Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey

Campus Estado de México

Social Innovation Challenge 6.0

CADI

Expresión Verbal en el Ámbito Profesional

Profesora Mónica Martínez
23 de abril de 2018

Socio Formador: Vivian Aponte Molano

Bruno Tapia García

A01374014

Eduardo García Rodríguez

A01376928

Hatziry García Blanco

A01745006

Mariana Sarahi Absalón Ruiz

A01373383

María Fernanda Aguilar Olvera

A01374140

Sebastián Castro Navarro

A01371218
Índice

1. Problema Social
1.1 Definición del problema social
1.2 Recuperación de soluciones aplicadas
1.3 Investigación documental
1.4 Investigación de campo
1.5 Integración de la investigación y del juicio propio de los estudiantes
2. Propuesta de solución
2.1 Beneficio social de la propuesta de solución
2.2 Relación de la solución propuesta con las causas del problema atendido
2.3 Aplicabilidad del problema local
2.4 Innovación
2.5 Viabilidad
3. Plan de implementación
3.1 Etapas del proyecto
3.2 Recursos requeridos
3.3 Factores críticos de éxito
3.4 Modelo de operación para la propuesta
4. Referencias

1. Problema Social

1.1 Definición del problema social

El presente documento hace referencia al problema social tratado por la institución denominada

CADI, la cual es reconocida como el primer centro de capacitación y desarrollo integral para

personas con discapacidad intelectual en América Latina. Cabe destacar que CADI surge en 1984

como una iniciativa del psiquiatra infantil, el Dr. Gregorio Katz Guss, cuyo particular enfoque es

la formación de individuos capaces de vivir de manera digna e independiente, para aportar de ese

modo valor a la sociedad.

El principal dilema social que se enfrenta al tratar la discapacidad intelectual se relaciona

estrechamente con la segregación de la población que cumple con el perfil de dicha comunidad.

Según un estudio realizado por alumnos de la Universidad de Murcia, en el aislamiento se agrava

el estado de la persona con discapacidad. Es más, a lo largo de su investigación establecen que el

trabajo constituye un eje clave en el desarrollo tanto personal como social de una persona en

dicha condición; no obstante, teniendo en cuenta la tendencia a relegar estas personas, la meta de

integrarlas parece inalcanzable. Para demostrar esto solo hace falta considerar los datos

recabados por la OMS, los cuales señalan la tasa de empleo para los hombres discapacitados en

un 53%, por otra parte, en el caso de las mujeres en un 20%; lo cual no dice mucho a menos que

se compare con aquellos porcentajes de personas que no padecen discapacidad alguna, dichos

datos se elevan al 65% y 30% respectivamente.

En efecto, el estereotipo que se ha formado de estas personas impide que la sociedad abra espacio

para su participación; así mismo, este aspecto es enaltecido por la creciente competencia en el

mundo y la crisis de valores internacional que atraviesa. Para dimensionar este factor tomemos

por ejemplo a México, en donde hubo un incremento del 20.7% en reportes de casos por
violación de derechos humanos en el periodo de 2014 a 2015, según datos recabados por los

Organismos Públicos de Derechos Humanos (OPDH) de las entidades federativas. Si se tiene en

mente lo anterior, aunado al hecho que los discapacitados son más propensos a agresiones, es

comprensible la existencia de instituciones como CADI.

Ahora bien en el marco mundial se puede apreciar que la discapacidad es concebida como un

único diagnóstico, que requiere de los mismos cuidados; sin embargo es importante mencionar

que el objetivo de la asociación es específicamente la discapacidad intelectual, la cual es

formalmente definida como una condición de vida que representa un impedimento en el

funcionamiento sensorial, intelectual y motriz, de esa manera comprometiendo su desarrollo de

lenguaje, psicomotor, socio afectivo y cognoscitivo.

Naturalmente esta situación se compone de diversos factores que elevan su nivel de complejidad,

estos son discernibles gracias tanto a la experiencia vivida por los alumnos, como a la

investigación documental realizada. Un ejemplo de ello es la distinción de falta de apoyo por

parte del gobierno e instituciones privadas. Sin duda, las áreas de oportunidad que deja a su paso

el planteamiento de este problema evocan la participación de personas para su disminución.

1.2 Recuperación de soluciones aplicadas

La solución más común entre todas es la que CADI aplica en su institución, o sea la terapia

ocupacional o Intervención psicosocial, la cual se encarga de proveer a las personas con esta

discapacidad de una rutina que favorezca la adquisición de habilidades así como el

fortalecimiento de sus capacidades mediante la ejecución de actividades, para con ello favorecer
también sus competencias personales y su desarrollo. Todo esto a través de programas

ocupacionales que permitan la participación, interacción y adquisición de roles sociales dentro de

ambientes normales de vida, para así favorecer la potenciación de factores de bienestar personal.

A su vez, existen otras soluciones como lo es la intervención psicológica y las técnicas de

modificación conductual como lo son las terapias de apoyo, los tratamientos que favorecen la

comunicación y el lenguaje. La mayor evidencia científica es provista actualmente por las

intervenciones basadas en el modelo de análisis conductual aplicado, que incluyen el

entrenamiento en comunicación funcional, la elección de opciones, el reforzamiento positivo,

moldeamiento, entre otras. Llama la atención que aún bajo la consideración de las limitantes

cognitivas en estos individuos cuando se les proporciona de mayor independencia los problemas

conductuales disminuyen. Lo que se intenta demostrar con esto, es la eficacia de un tipo único de

intervención conductual, aunque es creciente el uso de intervenciones combinadas, dada la

complejidad y elementos múltiples de la conducta. Tristemente el tratamiento de tipo psicológico

está más orientada a la adaptación funcional en la comunidad, con énfasis en el bienestar

emocional y la calidad de vida y que hace menos hincapié al ámbito educativo.

De igual modo existen las intervenciones farmacológicas que son necesarias en algunos de los

casos, es necesario puntualizar que los fármacos no curan esta deficiencia pero representan un

gran apoyo para las personas que la padecen, especialmente si su uso se combina con la

modificación conductual; sin embargo cabe señalar que los psicofármacos en niños y

adolescentes sólo se recomiendan para el empoderamiento de la irritabilidad, hiperactividad, el

insomnio y la depresión. Aunque el uso de psicotrópicos es frecuente en las personas con

discapacidad intelectual (18–49%), se sabe muy poco de sus efectos colaterales, por lo que los

pacientes con uso habitual deben tener una monitorización cercana.

“Las personas con discapacidad intelectual están sobre medicadas, ya que el 84 % toma fármacos

a diario, el 33 % ingiere más de cinco al día y muchos recurren a medicación psiquiátrica sin un

diagnóstico claro, lo que puede provocar graves interacciones medicamentosas”. (Madrid , 2016)

Estas son las principales conclusiones del estudio Proyecto Pomona-Esp financiado por el Fondo

de Investigación Sanitaria del Instituto de Salud Carlos III- presentado y elaborado con la

participación de casi mil personas con discapacidad intelectual y que analiza sus indicadores de

salud.

Finalmente, este colectivo, polimedicado con una ingesta media diaria de 4,25 medicamentos que

ascienden a 7 o más en el 19 % de los casos. Según esta investigación, elaborada por psicólogos,

psiquiatras y trabajadores sociales, "se emplean un alto número de fármacos anticonvulsivos y

neurolépticos como medida de control conductual".

"Sería conveniente la reunión de un panel de expertos que elaboren una guía de medicación de

personas con discapacidad intelectual" y que establezcan las pautas claras a seguir, basadas en la

evidencia, han aseverado los autores del estudio.” (Madrid, 2016)

1.3 Investigación documental

Es muy común confundir una discapacidad mental con una enfermedad mental, sin embargo, se

entiende por discapacidad mental la disminución de las funciones naturales del cerebro, estas

pueden ser causadas por desórdenes genéticos o accidentes que imposibilitan a la persona, por lo
cual le resulta complicado realizar funciones básicas ya sea para relacionarse o de movilidad y

con lo que respecta a la enfermedad mental es un desorden que no disminuye sus funciones sino

que las altera como es el caso de la esquizofrenia y otras tantas que afectan la conducta humana y

pueden presentarse esporádicas o permanentemente.

Según el Consejo Nacional de Fomento Educativo (CONAFE), la discapacidad intelectual se

refiere a la condición de vida de una persona, que obstaculiza su funcionamiento intelectual,

afectando su desarrollo psicomotor, cognoscitivo, de lenguaje y socioafectivo. La discapacidad

intelectual puede presentarse antes del nacimiento, durante el parto o durante los primero 5 años

de vida. Estas limitaciones se manifiestan en dificultades para adquirir conocimientos y lograr su

dominio; por ejemplo, aprender a leer, escribir, realizar operaciones simples como sumar, restar,

multiplicar o dividir.

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), se estima que aproximadamente un promedio

de 450 millones de personas en el mundo sufren o padecen en algún momento de su vida

trastornos mentales o neurológicos.

La organización, señaló que a pesar de que hay tratamientos disponibles, aproximadamente dos

tercios de los afectados nunca buscan o no reciben la ayuda adecuada.

Según el último censo sobre la discapacidad intelectual, realizado por la Institución Nacional de

Estadística y Geografía (INEGI), en México, existen 448 mil personas con alguna discapacidad

intelectual, que representa el .4% de la población nacional; sin embargo, hay diferencias
interestatales en este tipo de limitaciones. En Yucatán, el porcentaje de personas con alguna

limitación mental es de .51% , en Nayarit, Zacatecas y Jalisco, .48%; mientras que en San Luis

Potosí, Ciudad de México, Colima y Sonora, el porcentaje es de .47% . Las entidades con menor

presencia de discapacidad mental son el Estado de México y Puebla, con 0.33% cada uno;

Tlaxcala, con .29%, Chiapas con .28%, y Quintana Roo con .26%.

"La enfermedad mental no es una falla personal", señaló la directora general de la OMS, Gro

Harlem Brundtland. "De hecho, si existe una falla, es en la forma en que son tratadas estas

personas con trastornos mentales".

La Asociación Americana sobre Retraso Mental (AAMR) ha proporcionado definiciones clave en

su último manual sobre discapacidad intelectual publicado en el año 2002, con el fin de mejorar y

facilitar la comprensión de las interpretaciones. Las definiciones aportadas son:

● Inteligencia: Capacidad mental general que incluye el razonamiento, la

planificación, la solución de problemas, el pensamiento abstracto, la comprensión

de ideas, el aprendizaje rápido y aprendizaje por experiencia.

● Conducta adaptativa: Conjunto de habilidades conceptuales, sociales y prácticas

que las personas aprenden en función de la vida diaria.

● Apoyos: Son los recursos y estrategias que se realizan con el objetivo de

promover el desarrollo, la educación, los intereses, etc.

● Discapacidad: Es la expresión de limitaciones en el funcionamiento individual dentro del

contexto social y constituye una desventaja para el individuo.

 ● Contexto: Describe las interrelaciones en el ambiente que las personas viven

cotidianamente.

Según la CONAFE, las discapacidades de tipo intelectual más comunes son:

● Síndrome de Down: Alteración genética ocasionada por la presencia de un cromosoma

extra en el par 21.

● Hidrocefalia o microcefalia: Se presenta una Hidrocefalia cuando el cráneo es demasiado

grande, y una microcefalia cuando es demasiado pequeño.

1.4 Investigación de campo

CADI, Centro de Capacitación y Desarrollo Integral es la primer fundación con este sistema y

metodología, se encuentra ubicada en Av. Hidalgo No. 7, Col. Granjas de Guadalupe, Cuautitlán

Izcalli, C.P 54700, Estado de México. Las instalaciones de CADI se ven seriamente afectadas por

el problema identificado por las personas a cargo de la fundación como la falta de recursos

monetarios, aunque las instalaciones están en condiciones más que aceptables para llevar a cabo

sus actividades normales, sufren en algunos sectores una falta de uso serio como es el caso de los

dormitorios en dónde tienen una ocupación por debajo del 25% y en otros un uso excesivo como

es el caso de su área de panadería que aparentemente está funcionando todos los días y es un área

muy pequeña a la que le invierten mucha energía.

El día en el que nos tocó ser parte de una visita guiada a la institución fue el miércoles 24 de

Enero aproximadamente de 9 a 12 am. y corrió a cargo de Vivian Aponte Molano, socio

formador con el Tecnológico de Monterrey, nos dio un recorrido por las instalaciones y nos

mostró las áreas comunes que existen, tales como comedor, auditorio, aulas y habitaciones.

Aunado a la problemática monetaria que nos presentan se encuentra la subcontratación de

empresas de servicios tales como de limpieza y seguridad, esto genera un gasto extra a la

fundación ya que las instalaciones están utilizando sólamente el 37.5% de su capacidad

(capacidad de 120 personas máximo en residencia y sólo hay alrededor de 40-50

aproximadamente), en general los edificios se ven viejos y desgastados demostrando la falta de

mantenimiento que se les da a los mismos.

Vivian nos comentó que dentro de las instalaciones de CADI existen áreas de interés que podrían

generar un ingreso monetario extra, el área de panadería y del invernadero, Vivian nos comentó

que los ingresos obtenidos por estas áreas puede ser utilizado para darle mantenimiento a otras

áreas de las instalaciones y mejorar e impulsar estas áreas de interés. Haciendo énfasis en este

punto, explotar estas áreas para que produzcan un ingreso monetario directo para la asociación

serviría también para seguir capacitando a los alumnos mediante nuevas herramientas y métodos

cognitivos para ayudar y promover su desarrollo como personas independientes, logrando así que

dichas instalaciones cumplan un doble propósito.

Vivian nos comentó que el área de panadería es la que tiene el mayor potencial para generar un

ingreso importante y nos fue dicho por el encargado de área que en temporada alta, por ejemplo

en Navidad y Reyes, vendieron 800 roscas a aproximadamente $150 cada una (dependiendo del

tamaño de la misma), esto generó para la institución un ingreso arriba de los $120,000 mxn. Sin
embargo, esta área es muy pequeña y la producción normal de pan que presentan es muy baja,

por lo tanto no puede ser empleada como sustento principal de la institución.

El objetivo con la panadería, según nos comentó Vivian, es ampliarla para que la producción sea

mayor y pueda ser utilizada como sustento, tomando en cuenta que sólamente sus alumnos más

avanzados son los que trabajan en la misma debido al nivel de destreza cognitiva que se debe

tener para realizar los procesos necesarios, en caso de ampliarla esto podría ayudar a una mayor

cantidad de alumnos con su desarrollo y crecimiento; por otro lado se encuentra el invernadero,

que al momento de nuestra visita no estaba en funcionamiento, el objetivo que se tiene con el

invernadero es la producción de vegetales orgánicos que después serían vendidos al público. No

obstante, la cantidad de alumnos necesaria para su mantenimiento es mayor a la que cuentan

actualmente, por lo que el aumento de matrícula en la institución es un problema que debe ser

abordado eventualmente.

1.5 Integración de la investigación y del juicio propio de los estudiantes

Recapitulando lo anterior cabe mencionar que si bien, CADI es la primer fundación en América

Latina que ofrece las facilidades necesarias para promover un desarrollo de vida óptimo de como

ellos lo llaman, sus estudiantes (en vez de pacientes), en los últimos años ha tenido lugar un

decremento en el nivel de ingresos monetarios, así como del número de estudiantes dentro de sus

instalaciones.

A lo largo de la investigación de campo nos fue dicho que comúnmente existía desinformación de

parte de instituciones gubernamentales (DIF) con respecto a los padecimientos que ahí se tratan
puesto que el tipo de padecimientos con los que trabajan son estrictamente de carácter intelectual.

En consecuencia a esto se tomó la decisión de separarse del gobierno, lo cual resultó en un

evidente recorte de presupuesto que les ha ido afectando a lo largo del tiempo en forma de una

matrícula reducida y de instalaciones pobremente aprovechadas.

En relación con el tipo de metodologías con las que se trabaja en la fundación, es claro que tiene

un respaldo médico y que el personal con el que cuentan se encuentra calificado para trabajar

bajo esas condiciones, hay un entendimiento claro de las limitaciones de cada alumno y de los

obstáculos que presenta su funcionamiento intelectual, el cual concuerda con el realizado en la

investigación documental. No obstante, en cuanto a su tratamiento farmacológico, dado que

Vivian Aponte Molano, la responsable de mostrarnos las instalaciones y actividades, no contaba

con el dato exacto sobre los medicamentos empleados y a que no se permitió el contacto con los

médicos, no tenemos conocimiento real sobre los intervenciones farmacológicas que se siguen en

el tratamiento de los pacientes, por ende, la medicación con la que cuentan no puede ser

comparada con la utilizada en otros pacientes pertenecientes a otras instituciones que tratan la

discapacidad intelectual.

Una de las soluciones de parte de CADI para tratar con el problema social con el que los

alumnos se enfrentan es el de proporcionarles capacitación y varios tipos de empleo dentro de la

fundación misma (dependiendo de qué tanto haya avanzado cada alumno) por lo que se les brinda

un ambiente óptimo en el cual desarrollarse mientras que de forma simultánea, son monitoreados

de cerca de forma tal que no son expuestos ante personas que puedan perjudicarlos o

aprovecharse de su situación, es decir, se lleva a cabo la terapia ocupacional.

En conclusión, CADI trabaja con un plan de desarrollo óptimo para los alumnos el cual cuenta

con un respaldo médico y de personal altamente calificado; sin embargo, se detectaron tres

principales problemáticas las cuales han dificultado la rentabilidad de la institución. La primer

problemática es la falta de ingresos y recursos monetarios, dado que los ingresos por donaciones

son mínimos, su principal fuente de ingresos era el de las empresas, las cuales han descontinuado

su apoyo dado que ya no reciben ningún beneficio y las empresas que apoyan lo hacen en

especie. Además en cuanto a esta problemática, se especula un posible desaprovechamiento de

los recursos monetarios en gastos que pudieran ser reducidos o anulados; sin embargo, esta es una

suposición la cual carece de datos específicos sobre su manejo de los recursos que la sustente. La

segunda problemática detectada fue la disminución de matrícula, dada su disociación con el DIF

con motivo de la rigurosa selectividad por parte de CADI y la falta de interés o recursos por parte

de los familiares para ingresar a la persona con discapacidad intelectual. Finalmente, la tercer

problemática detectada fue que las instalaciones sufren en algunos sectores una falta de uso serio,

como es el caso de los dormitorios en donde tienen una ocupación por debajo del 25% y en otros

un uso excesivo como es el caso de su área de panadería que aparentemente está funcionando

todos los días por lo que se determina que hay un mal aprovechamiento del espacio.
 2. Propuesta de solución

2.1 Beneficio social de la propuesta de solución

El 20 de marzo del 2018 se realizó una visita a CADI en la que se platicó con la socio-formadora

acerca de las principales problemáticas a las que se enfrenta el centro de capacitación y desarrollo

integral, de las cuales surgieron las necesidades de: nuevos ingresos, aumento de matrícula,

distribución eficiente del área de panadería y de riego eficiente en el área de invernadero. De

dichas necesidades se le realizó una serie de preguntas a la socio-formadora, con lo que

finalmente se llegó a la conclusión de que la propuesta de solución debía de tomar a

consideración la falta de presupuesto y que lo que se busca es la generación de ingresos con base

en el objetivo de mejora de producción de una de sus áreas.

Una vez que se llegó a dicha conclusión junto con la socio-formadora, se indagó más sobre su

área más desarrollada, la panadería, de la cual se comentó que les gustaría una estrategia de venta

por volumen y precio; y es basado en dicho comentario que se decidió tomar como objetivo el

desarrollar una estrategia de venta para el pan elaborado en CADI.

Son tres los beneficios sociales que brindará la solución propuesta:

1. El primero radica en que no se requiere de una gran inversión ya que se propone el uso de

una plataforma gratuita, cuyo único requerimiento representa una inversión mínima.

2. El segundo se vería reflejado en los ingresos, dado que es una plataforma en la cual se ha

demostrado el incremento en ventas que se obtiene al ser miembro.

3. El tercero es sobre la publicidad que tendría CADI desde un enfoque con el que nunca

han trabajado, es decir, una nueva estrategia para hacer conocer el centro.
Por otro lado, el alcance que la plataforma brinda es a nivel local, específicamente a 30 min a la

redonda de donde se encuentra ubicado el centro de capacitación y desarrollo, esto por motivos

de la dinámica con la que funciona la plataforma.

Finalmente, en cuanto a los indicadores para medir el logro de la propuesta de valor, se espera

que el principal indicador sea el simbólico incremento de los ingresos por parte del área de

panadería ya que Uber Eats te permite participar en sus campañas de marcas, las cuales se

orientan al cliente, dirigiéndose a ellos por medio de los correos electrónicos de la base de

usuarios de Uber y en las publicaciones en redes sociales con contenido preciso. Es la misma

plataforma la que nos brindará cifras, datos y retroalimentación sobre la interacción con los

usuarios, la demanda y las ganancias; Siendo asociado cuentas con un apartado llamado

'ANÁLISIS'. donde puedes ver tu plato más popular, los días de más pedidos y las opiniones de

los clientes. El conocimiento de la opinión de los clientes te ayudará a mejorar la gestión y el

desarrollo de tu negocio. con la cual se espera medir de manera objetiva el logro de la propuesta.

Fotografías de la panadería de CADI, tomadas en la visita realizada el 20 de marzo del 2018 en

compañía de la socio-formadora Vivían Aponte Molano.

 Figura 1. Evidencia de visita a panadería de CADI

2.2 Relación de la solución propuesta con las causas del problema atendido
Una de las principales problemáticas con las que el Centro de Capacitación y Desarrollo Integral

(CADI) convive día a día es con la mala estrategia de venta del pan que los alumnos elaboran.

Las causas que limitan el poder vender más pan es que no se tienen suficientes puntos de venta y

solamente se produce tres días a la semana. Consultando con la socio-formadora, Vivian Aponte,

afirmó que los ingresos relacionados con el el pan podrían incrementar si se realiza una buena

estrategia de venta y distribución del mismo. En la institución solamente se cuenta con un

panadero, que es otra limitante para generar y vender más pan, pero ellos afirman que hasta la

fecha les ha funcionado bien, debido al poco espacio disponible en la cocina y a los pocos días de

producción. La institución busca una solución basada en una estrategia bien estructurada, y su

principal objetivo es aumentar la venta de pan a un precio razonable.

Con base a lo establecido, la propuesta que brindamos a la institución es la de asociarse con la

empresa UberEats, ya que según el reconocido portal The Happening (el portal de estilo de vida

más importante de México) este método de distribución y venta tiene muchas ventajas, y pueden

ayudar a generar más ingresos a la institución, por ejemplo:

● Existe una tarifa fija: La tarifa fija hace referencia a la ubicación de la institución, la

panadería les aparecerá en la aplicación a las personas que se encuentren relativamente

cerca de la institución, y esto evitará que los gastos aumenten debido a largas distancias al

repartir el pan.
 ● Buena organización: Tanto la selección de los productos que los clientes pueden hacer

hasta la entrega final del mismo se realizan con una excelente organización, ya que es

posible marcar como agotado los productos que ya se terminaron y no habrá confusiones

cuando los clientes hagan un pedido; además, el repartidor estará siempre monitoreado al

entregar un pedido, y de esta manera, se lleva un control de las órdenes entregadas.

● No hay un mínimo: UberEats es una aplicación en la que no existe un mínimo de compra

para poder realizar el envío, es decir, se pueden realizar pedidos desde una gran cantidad

de pan hasta solamente una pieza.

Junto con la asociación con Uber Eats, es necesario implementar una campaña de promoción en

la redes sociales para lograr llegar a la mayor cantidad de personas y así generar más ingresos. La

campaña publicitaria además de ser gratis o muy económica, puede generar muchas views en muy

poco tiempo, y esto nos permitiría recibir recomendaciones de clientes que pueden ir siendo

implementadas con el tiempo, con el fin de brindar el mejor servicio posible.

Según indica el informe de Social Media Marketing Industry Report las redes sociales tienen un

peso importante para las empresas. El 94% de las empresas ya lo incluyen en sus campañas de

marketing y el 83% opina que son una herramienta importante para su negocio ya que contribuye

a mejorar la relevancia de la marca. Las redes sociales aumentan la notoriedad y difusión de la

marca, cuanto mayor es presencia en las redes sociales, incrementa su visibilidad para los

buscadores.
2.3 Aplicabilidad del problema local

La propuesta presentada es válida dada la estrecha relación que guarda tanto con las necesidades

de la institución, como con el contexto local. Para profundizar en dicha relación, se deben de

tomar en cuenta los diversos factores que involucra el ambiente donde se desarrollaría, las

características de la institución, la empresa, así como las problemáticas que se busca solucionar.

En primer lugar se deben analizar los componentes claves de la propuesta. El más destacable se

trata de la integración del servicio que ofrece la empresa Uber Eats, misma que inició sus labores

en México en el año de 2017 y que desde entonces ha tenido un creciente éxito. En perspectiva,

según un artículo publicado en “El Universal”, tan solo 12 meses después de su inauguración,

Uber Eats ya tenía presencia en siete ciudades del país y operaba con una fuerza de trabajo que

sobrepasaba los 7,000 repartidores. Esta fortaleza en los números representan una inversión

segura que se ajusta a las necesidades de CADI, puesto que elimina la curva de error y protege

los fondos que poseen, los cuales se caracterizan por ser limitados.

Contrario a lo que podría pensarse, la plataforma está disponible tanto para restaurantes como

negocios pequeños, de hecho, tal cifra se elevaba hasta los 5 mil a inicios del año en curso. De

modo que el hecho de que las dimensiones de panadería son reducidas no representa obstáculo

alguno para la asimilación de la propuesta. Adicionalmente, dentro de la metas de la empresa

para 2018 se incluye la expansión de su mercado, lo que significa que es el momento oportuno

para involucrarse con ellos.

Ahora bien, en materia de ingresos, el cual se sabe siempre es un aspecto de riesgo, es

tranquilizador observar los antecedentes que ha dejado la empresa en asociaciones pasadas, según

estadísticas presentadas en su página web, los mejores restaurantes ganan en promedio $6,400

pesos más al mes; lo que, en términos anuales se traduce a más de $75,000 pesos. En un ejemplo

de éxito más específico encontramos el caso de “Shakeaway”, cuyo director, Luis Mata, explicitó

que con la aplicación las ventas de su negocio habían incrementado entre el 30% y 40%.

Utilizar el servicio de Uber Eats como un cliente que busca consumir en algún restaurante o

negocio de alimentos es extremadamente sencillo, solo es necesario contar con un smartphone

con la aplicación de Uber Eats previamente instalada y acceso a internet; de modo que si se tiene

en cuenta que 75% de los usuarios de celulares móviles tienen un smartphone, el público al que

se abriría el negocio crecería sustancialmente. Además de ello, se debe de considerar que dado el

constante desarrollo tecnológico, los pedidos de comida a domicilio han incrementado en los

últimos años.

En lo que a la forma de pago concierne, al ingresar a la aplicación aparece un listado de los

negocios que se encuentran cerca de nosotros y se puede realizar la selección del producto o

productos deseados desde este apartado y la transacción se hace directamente a la tarjeta de

crédito o débito asociada a la cuenta de Uber Eats. Tal facilidad de las operaciones es parte vital

de la viabilidad de la propuesta, pues se adecua a las características de CADI.

Al estar ubicado en Cuautitlán Izcalli, CADI queda dentro del área de operación de los

repartidores de Uber Eats por lo que sería uno de los pasos más obvios a tomar para comenzar a
mejorar la capacidad de distribución del pan que se produce en CADI, la ciudad de México y el

área metropolitana son los lugares en los que el uso de aplicaciones que proveen un servicio de

entrega a domicilio son muy populares y es en donde se concentra una gran parte de su uso a

nivel nacional aunque no se tiene una cifra exacta se asegura que este número se cuenta en

millones(Tec Review, 2017). En el área circundante con CADI los productos de panadería que se

producen son conocidos y se tienen en alta estima en cuanto a calidad y sabor y esto no permite

que el problema social señalado en la primera parte de este documento interfiera con lo que se

puede llegar a pensar acerca del producto a causa de los prejuicio que las personas pueden tener.

De igual forma, la compañía es reconocida por el alcance que tiene. Actualmente el negocio de

panadería que se maneja dentro de las instalaciones de CADI tiene un corto alcance con respecto

al potencial disponible, mismo que se puede alcanzar con la implementación de la plataforma. De

hecho, tales efectos se han experimentado antes.

"Hemos tenido varios pedidos de gente que antes no hubiera podido llegar hasta acá o nosotros

tampoco hubiéramos podido llegar a sus hogares.”

(Marión Díaz, Chef de Bistrot M, 2016)

Es entonces que, después de analizar los aspectos relacionados con la propuesta, podemos afirmar

que existe un área de oportunidad para que CADI explote el potencial de la aplicación, sin que

salga de los parámetros de su campo de acción. En conclusión, establecer un vínculo con la

empresa Uber Eats no es únicamente una buena opción, sino que se entiende como un paso

inteligente hacia el crecimiento del negocio existente en CADI.

2.4 Innovación

En primer lugar es necesario definir el concepto de innovación, se entiende por innovación como

la búsqueda de nuevos métodos con el objetivo de mejorar una situación ya existente. La

propuesta que se está dando a CADI entra dentro del concepto de innovación ya que si bien, no es

precisamente nuevo el uso de plataformas y aplicaciones para la venta de productos en línea, si es

nuevo el hecho de que una fundación entre en este rubro en especial.

El que CADI forme parte de la oferta que tendría Uber Eats no significa que por sí sola vaya a

tener un impacto favorable para ellos, por lo que habría que hacer uso de una campaña en medios

sociales (Fb, por ejemplo) enfocado en el awareness de qué es CADI y del nivel de calidad con el

que los productos se realizan, la campaña de awareness podría tener ciertos tintes de

concientización para cambiar el paradigma actual sobre el hecho de que una persona con

capacidades cognitivas limitadas o diferentes a las nuestras no pueda hacer lo mismo que

nosotros hacemos (hablando sobre la panadería respectivamente).

Una de las ventajas que nos brinda el hacer una campaña vía Facebook es el nivel de

segmentación que se le puede dar a las publicaciones, por lo que se puede limitar sólo a las

personas que entren dentro del radio sobre el cual la empresa y los repartidores de Uber Eats

operarían, del mismo modo se puede segmentar junto con una campaña SEO (Search Engine

Organic) de forma tal que, pensando en el camino del consumidor, las personas puedan tener

algún punto de contacto a través de sus teléfonos inteligentes a lo largo de su día cotidiano hacia
CADI, lo cual resultaría de forma indirecta en la generación de leads de venta que potencialmente

terminarían en una conversión a clientes.

Como se mencionó anteriormente, se ha visto que los locales que se han aliado/unido con Uber

Eats han aumentado sus ventas y el alcance de las mismas, lo cual ayuda mucho a la fundación en

el sentido de que no sería necesario incurrir con esfuerzos de transporte ni logística avanzados

para la distribución del producto. Esto además de aumentar el ingreso fijo que tendrían también

ayudaría a disminuir ciertos gastos que de manera contraria habría que considerar.

Es una propuesta aplicable ya que los gastos de operación de la misma no son elevados, por lo

que las propuestas que previamente se han hecho a la fundación no son comparables con esta y, a

diferencia de ellas, esta es una propuesta que se puede llevar a cabo de manera relativamente

sencilla.

2.5 Viabilidad

Para asociarse con Uber Eats, primeramente debe llenarse un formulario muy sencillo:
 Figura 2. Formulario para asociarse

Al asociarse con Uber Eats, esta app proporcionaría a la asociación no solo toda la logística para

recibir pedidos, realizar entregas y recibir los pagos; sino también le permitiría acceder a una red

de socios conductores que entregarían los pedidos a una gran red de usuarios en la ciudad. Esto

puede ayudar a que el negocio de la panadería crezca a través de las siguientes estrategias

principales que Uber Eats ofrece:

● Entregar más pedidos: Puedes hacer entregas las 24 horas del día, por lo que podrás

aceptar más pedidos, más frecuentemente.

● Entregar tu comida más rápido: Los socios repartidores de Uber Eats se encargan de llevar

el pedido a su destino rápido.

 ● Asociarte para el éxito: Uber Eats trabaja contigo para mejorar sus operaciones y

promover tu negocio entre sus usuarios por medio de grandes campañas orientadas al

cliente que se distribuyen dentro de la red de Uber local.

Segun la pagina de soporte de Uber Eats el ingreso que obtienen los restaurantes a través de Uber

Eats varía según la ciudad y la demanda de los clientes y del tipo de comida; sin embargo, los

restaurantes asociados principales generan alrededor de $6,400 por mes. Lo que representa un

ingreso de más del $75,000 por año.

Respecto a los costos, Uber Eats cobra una tasa de servicio que se calcula como un porcentaje de

tus ventas. Esta tasa de servicio ayuda a cubrir costos, como lo son la tecnología empleada, el

desarrollo de nuevas funciones de la app, marketing y procesamiento de pagos para los

restaurantes.

También cuenta con un apartado llamado 'ANÁLISIS'. donde te dice respecto a las ventas que

hiciste cuál es el plato que más vendes, los días que recibes más pedidos y que opinan los clientes

clientes. Todo esto para ayudarte a mejorar la gestión y el desarrollo de tu negocio.

En conclusión, si CADI decide unirse a Uber Eats, no tendrá que preocuparse en gastar para

marketing, logistica, buscar socios repartidores, etc. ya que la plataforma les brindaría estos

servicios. Podrían generar ingresos de esta forma y en corto plazo usar las ganancias, para

sustentar gastos de CADI y quizá si lo consideran viable a largo plazo abrir otra sucursal, al

mismo tiempo que estarían promoviéndose.

 3. Plan de implementación

3.1 Etapas del proyecto

Para haber llegado al modelo “Expandiendo Horizontes” primero se llevó a cabo un riguroso

análisis sobre lo que la solución del problema implica, en CADI nos comentaron desde la primera

visita que la panadería es un recurso que tienen desaprovechado debido a que, a pesar de que

implica un flujo de capital fuerte hacia la fundación (sobre todo en las ventas de temporada), no
es lo suficientemente constante como para que sea una fuente que sirva para de medida

sustentable para la operación de sus actividades.

Es por ello que nos llegó la pregunta: “¿Por qué es que los clientes no llegan de manera

constante?” y para resolver dicho cuestionamiento fue requerido emplear un recurso llamado “el

camino del consumidor” (del inglés “the buyer's journey”), esto consiste en ponerse en los pies de

tu cliente a través de un día cotidiano y pensar en qué momentos del día y bajo qué circunstancias

podría llegar a tener contacto contigo.

Con base en un estudio realizado por iab México (iab, 2016) vemos que 53% de las personas

llevan sus dispositivos móviles todo el tiempo y se tomó esto como uno de los puntos de partida

bajo la premisa de que cada vez son más los usuarios y los negocios que se unen al gran impacto

que han tenido los medios sociales en nuestras vidas, por lo que mientras el tiempo pasa es más

común realizar compra de alimentos online, esto último gracias a la tendencia bajo la cual la

generación actual busca inmediatez y practicidad en las acciones que rigen su vida cotidiana.

Con base en esta información es que llegó la idea de vender sus productos por UberEats, lo vimos

como una solución en la que no habría existirían muchos gastos administrativos o logística, así

como del transporte de sus productos al cliente final.

Las etapas a seguir para la implementación de “Expandiendo Horizontes” son las siguientes;

1) Evaluación e identificación del problema: Se debe tener claro si el problema a tratar se

puede solucionar o atacar con las ventas de algún producto comestible (de haber alguno),

ya que si no es así no es un modelo que pueda ser aplicable a la fundación que lo requiera,

no obstante en CADI si es necesario.

 La duración promedio de esto debe ser menor a un día ya que cuando los alumnos que

hagan servicio social (o bien las personas de la fundación) quieran aplicarlo ya deberían

tener un panorama previo sobre el cómo las ventas afectan a los ingresos de la fundación.

2) Evaluación de ventas e inventario: Este proceso debe durar de una a dos semanas

aproximadamente ya que esto es una muestra significativa de más o menos qué es lo que

se vende de forma cotidiana, así como de la cantidad de producto (y de qué producto) es

el que queda en inventario después de las ventas, de esta manera es más sencillo ver la

oferta y la demanda que se tiene de dicho producto.

Sin embargo, es importante considerar que las ventas directas o en punto de venta no

suelen ser las mismas a una venta online ya que la mente del consumidor va variando con

base en el medio empleado para adquirir el producto.

3) Darse de alta en UberEats: Este punto no suele ser tan largo ya que el proceso para darse

de alta no es complicado, de mismo modo es necesario efectuar la adquisición de una

terminal para tarjeta de crédito o débito (misma que está en $580 aproximadamente

dependiendo del punto de venta donde se compre), de ahí hay que esperar a que la gente

de Uber Eats se ponga en contacto de la fundación con el objetivo de darlos de alta y que

puedan gozar de los beneficios que esto conlleva.

4) Periodo de prueba: Con base en el análisis previo de ventas e inventario final se

recomienda realizar un estimado de qué es lo que se espera vender y comenzar a rotar la

oferta de productos de manera semanal o quincenal con base en los resultados que se

vayan obteniendo (de la misma manera, UberEats facilita el saber qué tanto se está
 vendiendo más y hace más sencillo el análisis de la información)

El tiempo estimado de un periodo de prueba recomendado sería de 2 a 3 meses para darse

la oportunidad a ver a reacción de los consumidores, de igual forma es importante recalcar

que hay mucho apoyo de parte de la empresa hacia los nuevos negocios que incursionan

en la plataforma.

Análisis y cambios sobre la marcha: Aquí es importante ver si hay productos que estén

dentro de la oferta de la plataforma pero que no tengan ventas, también es recomendado

realizar paquetes, ya sea por cantidad de piezas de un mismo producto, como de piezas

mixtas (como funcionaria en una panadería en punto de venta). Por último es importante

tratar de conocer cómo piensa el consumidor y que está en tendencia para sumarse a ella y

realizar de vez en cuando alguna promoción que permita que el servicio para los clientes

sea más llamativo.

3.2 Recursos requeridos

Los recursos empresariales “son aquellos recursos materiales, financieros, humanos y

tecnológicos con que la empresa cuenta y con los que diariamente opera” (Osores, 2017).

Dicho lo anterior, se consideró que la manera más óptima para identificar lo que demanda la

propuesta para su implementación, es simulando paso a paso el proceso del servicio, con lo cual

se obtuvo la siguiente tabla:

Ahora bien, en la primera etapa se hace mención de una “marca y logo”, si bien CADI ya cuenta

con esto, es conveniente que la panadería cuente con una marca y logo a modo de “submarca”, de

tal manera que continúe perteneciendo a CADI pero abriéndose a un nuevo mercado; “esta

relación es de beneficio propio porque las submarcas le dan nuevos canales de comunicación a la

marca principal, dándole a las marcas subalternas una sola voz y más relevancia de la que

tendrían si se manejan como productos individuales” (Alto Nivel, 2011) , de tal manera que le

brinda la oportunidad de competir en la venta del pan.

En cuanto a los materiales, hay algunos en los que no se necesita invertir ya que basado en la

investigación de campo, CADI ya cuenta con ellos, como lo son: internet, dispositivo electrónico,

computadora para realizar el inventario y teléfono; por lo cual el costo de implementación del

modelo todavía se puede reducir más en el caso de CADI.

Así mismo, en cuanto al personal requerido, entre los gastos actuales de CADI ya se encuentran

los sueldos de algunos de los empleados con los que se contemplaron para el modelo, como lo

son: el panadero (quien podría fungir como recepcionista del pedido), asistentes del panadero (los

alumnos de CADI, quienes también podrían fungir como empacadores), policía y contador.

Por último, en cuanto a las cuestiones financieras, como ya se mencionó, el personal requerido

CADI prácticamente lo cubre en su totalidad actualmente, por lo que como nuevos “gastos”

únicamente se tendría el sueldo de un supervisor, sin embargo, en lo que sí se generaría “pérdida

de dinero” sería en las inversiones mínimas necesarias para la implementación del modelo, como

lo es la compra de una terminal para pago con tarjeta, un aumento en la compra de materia prima

para poder generar una producción mayor a la actual, y en la fabricación de cajas para el

empacado del pan.

En conclusión, CADI ya cubre gran parte de los recursos empresariales que se necesitan para la

implementación y operación del proceso para el servicio, sin embargo, sí hace falta una

reorganización de los recursos con los que ya cuentan para poder ser utilizados en el modelo, así

como, una inversión mínima para la compra de materiales.

3.3 Factores críticos de éxito

Ya que la propuesta se basa en un servicio brindado por un tercero es importante entender que

podrían existir ciertas problemáticas que devienen del uso de esta, la más importante siendo la

posibilidad de que no exista cobertura en ciertas áreas aledañas a las instalaciones de cadi,

UberEats está diseñado para que el usuario encuentre restaurantes u otros servicios de alimentos

hasta 5km de distancia de donde se encuentra, si bien esto podría llegar a presentar un problema

sería algo temporal ya que uber proyecta una gran expansión en 2018 en nuevas ciudades y en

ciudades en donde ya existe el servicio se pretende expandir el área de operación (Lopéz, J.

2017).
Pasando a otro factor que existe en la plataforma de uber eats es que no existe forma de sobresalir

de otros restaurantes, todos los restaurantes están expuestos de la misma manera a excepción de

los que se encuentran en la sección de “30 minutos o menos” (Fig.1) que se encuentra en la parte

superior de la aplicación, idealmente cadi se ubicaría en esta sección.

Figura 1. Ventana de inicio al abrir la aplicación de UberEats.

En esta sección se encuentran servicios similares al que se pretende que CADI pueda

proporcionar, el ejemplo más importante siendo la compañía Krispy Kreme que proporciona un

servicio extremadamente similar a CADI con la excepción de que esa compañía se limita a la

venta de donas y como se puede ver cuando entramos a la sección del menú de la misma

podemos ver que se limitan a vender docenas de donas (Fig 2.) ya que al existir una cuota mínima

de $40 MXN. no es muy llamativo para los usuarios comprar piezas individuales de pan y pagar

la cuota.
 Figura 2. Menú de Krispy Kreme

Con esto en mente pasamos al producto que CADI estaría ofreciendo dentro de su menú que

podría consistir de cajas con docenas de pan ya preparadas o darle al usuario la opción de elegir

las piezas de pan y que el mismo arme su paquete de pan, por otro lado se pueden armar y vender

cajas con galletas y darle al usuario la misma libertad de elegir, una problemática que puede

surgir de otorgarle al usuario esta libertad es que no estén disponibles las piezas requeridas lo que

puede causar un problema aún más grande dentro de una plataforma como UberEats que serían

las reseñas de los usuarios ya que como menciona Antonio Dávila de la revista Medium;

UberEats más que una oportunidad de ventas es una oportunidad de promoción en donde

compites utilizando únicamente la descripción y precios de los productos que ofreces.

El empaque del producto es tán importante como el producto mismo, es importante que esto

quede claro ya que no se obtendrá el mismo efecto al mandar el pan en una bolsa de papel en

blanco que si se utiliza una bolsa de papel o caja de cartón con el logo de CADI para que quede

una impresión del producto en el cliente, este mismo empaque resulta ser la oportunidad perfecta

para promocionar que se hace y quienes son en CADI promocionando el sitio web y las redes

sociales para que el usuario deje su opinión sobre el producto, está es una parte fundamental ya

que se crea una interacción directa con el usuario y demuestra la seriedad con la que CADI se
toma esta parte de su negocio para así convertirse en la panadería favorita de los usuarios en las

zonas aledañas a CADI.

3.4 Modelo de operación para la propuesta

La propuesta establecida es asociarse con la empresa UberEats. Es vital dejar en claro la razón

por la que tomamos la decisión de asociarse con la empresa Uber Eats, es por esto que, tomando

como referencia la segunda entrega del documento, en la que definimos la propuesta, reiteramos

los puntos importantes en los que nos basamos para tomar la decisión. Según el reconocido portal

The Happening (el portal de estilo de vida más importante de México) este método de

distribución y venta tiene muchas ventajas, y pueden ayudar a generar más ingresos a la

institución, por ejemplo:

● Existe una tarifa fija: La tarifa fija hace referencia a la ubicación de la institución, la

panadería les aparecerá en la aplicación a las personas que se encuentren relativamente

cerca de la institución, y esto evitará que los gastos aumenten debido a largas distancias al

repartir el pan.

● Buena organización: Tanto la selección de los productos que los clientes pueden hacer

hasta la entrega final del mismo se realizan con una excelente organización, ya que es

posible marcar como agotado los productos que ya se terminaron y no habrá confusiones

cuando los clientes hagan un pedido; además, el repartidor estará siempre monitoreado al

entregar un pedido, y de esta manera, se lleva un control de las órdenes entregadas.

● No hay un mínimo: UberEats es una aplicación en la que no existe un mínimo de compra

para poder realizar el envío, es decir, se pueden realizar pedidos desde una gran cantidad

de pan hasta solamente una pieza.

Para poder llevar a cabo con éxito la asociación con Uber Eats es necesario seguir los siguientes

pasos:

1. Hacer un análisis estimado de los pedidos que se harán semanalmente, tomando en cuenta

la producción.

2. Llenar el formulario requerido por la empresa UberEats, en su página oficial.

3. Esperar a que un miembro de Uber Eats se contacte para dar seguimiento.

Junto con la asociación con Uber Eats, es necesario implementar una campaña de promoción en

la redes sociales para lograr llegar a la mayor cantidad de personas y así generar la mayor

cantidad de ingresos posibles. Para llevar a cabo la campaña publicitaria con éxito es importante

muy importante seguir los siguientes pasos:

1. Definir el objetivo de la campaña: Es importante tener muy en claro qué es lo que se

quiere lograr al lanzar la campaña, si es lo más conveniente solamente darse a conocer o

si es mejor enfocar la campaña en incrementar las ventas.

2. Investigar para quién va dirigida la campaña publicitaria: Para generar mayor impacto con

la campaña, hay que tener claro quiénes son los posibles compradores.

3. Elegir los medios publicitarios adecuados: Hay que analizar la opción más conveniente, si

hacer una campaña publicitaria en las redes sociales, por correo electrónico, por volanteo,

por carteles en las calles, etcétera.

4. Determinar el presupuesto publicitario: es vital consultar a la institución para establecer

un presupuesto determinado con base en sus capacidades para invertir en una campaña

publicitaria.

5. Diseñar el mensaje que se quiere proyectar: de manera creativa se tiene que diseñar el

mensaje para que logre el objetivo planteado.

6. Evaluar los resultados: es muy útil llevar un registro de los resultados obtenidos en la

campaña para que en un futuro se puedan mejorar los aspectos que fallaron.
4. Referencias

Madrid, E. (2016). Las personas con discapacidad intelectual, sobre medicadas según un

estudio.heraldo.es.Retrieved 8 February 2018, from

https://www.heraldo.es/noticias/suplementos/salud/2016/07/08/las-personas-con-

discapacidad-intelectual-sobremedicadas-segun-estudio-954632-1381024.html

Citar un sitio web - Cite This For Me. (2014). Sindromedown.net. Retrieved 8 february

2018, from https://www.sindromedown.net/wp-

content/uploads/2014/09/59L_evaluacion.pdf

Márquez-Caraveo, M., Zanabria-Salcedo, M., Pérez-Barrón, V., Aguirre-García, E.,

Arciniega-Buenrostro, L., & Galván-García, C. (2011). Epidemiología y manejo

integral de la discapacidad intelectual. Scielo.org.mx. Retrieved 8 February 2018,

from http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-

33252011000500008

Cocimano, C. (2011). ANÁLISIS CONDUCTUAL APLICADO (Applied Behavior

Analysis - ABA) Y AUTISMO. Universidad de Palermo. Retrieved from

http://dspace.palermo.edu/dspace/bitstream/handle/10226/641/Cocimano%2C%20

Claudia.pdf?sequence=3&isAllowed=y

Tamarit, J. (2005). Discapacidad Intelectual. febrero 8, 2018, de FEAPS Sitio web:

http://www.ite.educacion.es/formacion/materiales/185/cd/material_complementari

o/m1/Discapacidad_intelectual.pdf
Maldonado, M. (2014). Discapacidad Intelectual. febrero 8, 2018, de UPLA Sitio web:

http://www.upla.cl/inclusion/wp-

content/uploads/2014/08/2014_0814_inclusion_textos_discapacidad_intelectual.p

df

S/A. (2001). OMS: 450 millones personas en el mundo padecen enfermedades mentales.

febrero 19, 2018, de Emol.Mundo Sitio web:

http://www.emol.com/noticias/internacional/2001/10/04/67731/oms-450-millones-

personas-en-el-mundo-padecen-enfermedades-mentales.html

Sánchez, A., Hernández, M., Raya, E. (2017). DESIGUALDAD SOCIOLABORAL DE

LAS PERSONAS CON DISCAPACIDA. febrero 19, 2018, de Universidad de

Murcia Sitio web: http://fes-sociologia.com/files/congress/12/papers/5706.pdf

S/A. (2016). "ESTADÍSTICAS A PROPÓSITO DEL… DÍA DE LOS DERECHOS

HUMANOS (10 DE DICIEMBRE)”. febrero 19, 2018, de INEGI Sitio web:

http://www.inegi.org.mx/saladeprensa/aproposito/2016/derechos2016_0.pdf

Chávez, G. (7 de octubre de 2016). Tecnología: 40,000 choferes, el arma de UberEats en

el mercado de comida a domicilio. Obtenido de Expansión:

https://expansion.mx/tecnologia/2016/10/07/40-000-choferes-el-arma-de-ubereats-

en-el-mercado-de-comida-a-domicilio

EconomíaHoy. (14 de octubre de 2016). La Ciudad de México rompe récord de

UberEATS: hasta 40 pedidos por minuto. Obtenido de EconomíaHoy:

http://www.economiahoy.mx/empresas-eAm-mexico/noticias/7889840/10/16/La-
 Ciudad-de-Mexico-rompe-record-de-UberEATS-hasta-40-pedidos-por-

minuto.html

López, J. (29 de noviembre de 2017). Tecnología: UberEats se saborea México; llegará a

9 ciudades más en 2018. Obtenido de Tec Review:

http://tecreview.itesm.mx/ubereats-se-saborea-mexico-llegara-a-9-ciudades-en-

2018/

Pallares, J. (2 de diciembre de 2017). Techbit: UberEATS cumplió un año en México.

Obtenido de El Universal: http://www.eluniversal.com.mx/techbit/ubereats-

cumplio-un-ano-en-mexico

SDPnoticias.com. (15 de marzo de 2017). Tecnología: 3 de cada 4 usuarios de telefonía

celular en México tienen smartphone: INEGI. Obtenido de SDPnoticias.com:

https://www.sdpnoticias.com/tecnologia/2017/03/15/3-de-cada-4-usuarios-de-

telefonia-celular-en-mexico-tienen-smartphone-inegi

Uber. (2018). Obtenido de Uber Ayuda: https://help.uber.com/restaurants

Alto Nivel. (15 de noviembre de 2011). Alto Nivel. Obtenido de Ventajas y desventajas de

las marcas paraguas: https://www.altonivel.com.mx/marketing/17213-ventajas-y-

desventajas-de-las-marcas-paraguas/

Dávila, A. (12 de abril de 2017). Medium. Obtenido de Lo que los restaurantes no

entienden de Uber Eats: https://medium.com/@antoniodvila/lo-que-los-

restaurantes-no-entienden-de-uber-eats-8c57d9028f9a

López, J. (29 de noviembre de 2017). Expansión. Obtenido de UberEats se saborea

México; legará a 9 ciudades más en 2018. :

 https://expansion.mx/tecnologia/2017/11/29/ubereats-se-saborea-mexico-llegara-

a-9-ciudades-mas-en-2018

Osores, M. (junio de 2017). TechTarget. Obtenido de Conceptos básicos de

administración de recursos empresariales:

https://searchdatacenter.techtarget.com/es/consejo/Conceptos-basicos-de-

administracion-de-recursos-empresariales