Apam kampung,

Bahannya
Tepung gandum 1/2 kilo
Yis mauripan 1 peket
Gula merah 1 senduk nasi penuh (kalau pucat warnanya boleh tambah lagi)
Gula pasir ikut manis
Sedikit garam
Air ikut agak bancuhan mcm cucur tepung
Cara:
Gula merah bancuh dgn air panas dlm secawan mcm tu dan tapis, selalunya gula
merah kadang2 tu ada pasir..
Dalam bekas besar masukkan tepung, yis, gula, air gula merah tadi dan garam....
Perlahan2 masukkan air bancuh sampai jadi mcm nak buat cucur/cekodok...tak
pekat tak terlau cair...sedang2...
Loyang disapu minyak bagi tujuan kurang melekat bila dah kukus nanti.... Terus
tuang dlm loyang adunan tadi..anggaran separuh loyang sbb bila naik kembang
bila kukus membuak keluar pulak.....tutup biarkan adunan mengembang naik dlm
30-45minit mcm tu...
Panaskan pengukus, bila dah tgk adunan elok naiknya bolehlah dikukus dgn api
sederhana kuat...dah masuk.pengukus dlm 20 minit pertama jgn dibuka penutup
takut nanti adunan tengah naik jatuh balik, bantat apam kita nanti...lepas 20 minit
barulah check dgn lidi atau pisau bila cucuk adunan tak melekat tanda dah
masak...
Kelapa parut letak garam sikit dan dikukus utk tahan lama...
Dah sejuk bolehlah dipotong2 dan digolek2 dlm kelapa parut tadi.....
Dah boleh ngap masuk mulut.... 😁