Facultad de Ciencias Humanas y Sociales

Programa de Psicología

Guía de laboratorio “Disección de encéfalo de res”

Curso: Psicobiología - Tema: neuroanatomía
Docente: Nolly Nataly Castañeda Ibáñez

La presente guía ha sido elaborada con el propósito de orientar el desarrollo de la práctica

titulada “Disección de encéfalo de res”1.

INTRODUCCIÓN

Para el estudio de la mayoriá de los temas de Neurociencias y Psicobiologiá es necesario

tener unos conocimientos sólidos sobre neuroanatomía. El objetivo de este capítulo es el estudio
de la anatomiá macroscópica del encéfalo de los vertebrados, tomando como modelo el encéfalo
de res. Para ello se propone la realización de una serie de actividades que permitirán obtener un
conocimiento práctico y completo de la estructura y organización morfológica del sistema
nervioso central. Esta tarea se abordará observando encéfalos reales, pues la manipulación y
disección, la observación de la morfología externa y de la disposición tridimensional de las
estructuras cerebrales, de su localización y relaciones espaciales con otras estructuras,
proporcionan las condiciones más adecuadas para comprender la organización anatómica del
sistema nervioso y establecer relaciones funcionales, que faciliten la comprensión de su relación
con el comportamiento humano.

OBJETIVOS

1. Reconocer las principales divisiones anatómicas del encéfalo de un mamífero.

2. Diseccionar partes del encéfalo de res relacionándolas con las equivalentes en el ser
humano.
3. Identificar la sustancia gris y la blanca, en el encéfalo de un mamífero y apreciar su
disposición en distintas zonas.
4. Establecer relaciones entre las estructuras cerebrales identificadas, sus correspondientes
funciones y el comportamiento humano.

RECOMENDACIONES

 Contar con todos los elementos antes de iniciar la práctica (ver materiales individuales y
grupales).

1
El presente documento se elaboró con base en el libro titulado Fundamentos de Neurociencia. Manual de
Laboratorio. Rodríguez, F., Broglio, C., Durán, E., Gómez, A., Ocaña, F. M., Jimenez-Moya, F., Salas, C. (2006).
Madrid: McGrawHill.
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 Dejar el lugar de trabajo en las condiciones en que se encontraba al iniciar la clase. Eso
implica la limpieza de los instrumentos, la zona de trabajo y los desechos en las canecas
apropiadas para esto.
 Hacer una observación detallada de cada fase y tomar registro fotográfico para la
posterior elaboración del informe de laboratorio.

MATERIALES Y REACTIVOS

 Un encéfalo de res, sin hueso. Si ha estado en formol debe lavarse con agua previo a la
disección.
 Bandeja de disección o tabla.
 Equipo de disección: Bisturí o cuchillo grande, tijeras, pinzas o depilador y agujas de
disección (grupal).
 Bata, guantes de cirugía desechables, gorro para el cabello y tapabocas (individual).
 Papel periódico y toallas de cocina desechables.
 Cámara digital (grupal- para el registro fotográfico)
 Papel y material de escritura y dibujo (individual).
 Libro guía de neruoanatomía de mamíferos (grupal- ver bibliografía).
 Guía de laboratorio (grupal).

PROCEDIMIENTO

PREPARACIÓ N DE LOS ENCÉFALOS PREVIO A LA DISECCIÓN. El encéfalo fresco

tiene una consistencia gelatinosa, es difícil de manipular y de seccionar, y se deteriora
rápidamente, por lo que para facilitar su observación y estudio es conveniente fijarlo
previamente. La fijación puede realizarse sumergiendo los cerebros en un baño de formaldehid́ o
(formol) al 4-10% durante 4 ó 5 días. Para evitar deformaciones, es importante emplear
recipientes suficientemente grandes para que los cerebros queden totalmente sumergidos en la
solución fijadora y se pueda sacar sin dificultad. Asimismo, para evitar la acumulación de gases
de formaldehído, los recipientes deben cerrarse herméticamente y almacenarse en un lugar
ventilado. Una vez fijados, los cerebros pueden conservarse en una solución débil de
formaldehído al 1%.

Tras la fijación es necesario enjuagar profusamente los cerebros con abundante agua corriente y
dejarlos sumergidos en agua durante 24 horas para evitar irritaciones de las mucosas y de la piel
a causa del fijador. Durante la disección, se puede enjuagar el material tantas veces como sea
necesario para eliminar restos de fijador.
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A. EXAMEN SUPERFICIAL

No realice ningún corte aún. Después de limpiar el encéfalo observe y realice un registro
fotográfico de cada uno de los planos de referencia según se observe.

1. Identifique los ejes y planos de referencia para la organización espacial del encéfalo.
Tenga en cuenta que estos ejes se definen en función de la posición del cerebro con
respecto al cuerpo por la flexión del eje neural.

Rostro-caudal: desde la parte frontal hasta la occipital del encéfalo

Dorso-ventral: perpendicular al eje rostro-caudal
Latero-medial: desde el hemisferio derecho hasta el izquierdo

Planos de referencia en el encéfalo de oveja. Tomado de: Rodríguez et al. (2006).

2. Identifique los siguientes elementos:

Meninges: ¿cuál de las meninges se observa en el encéfalo de res que está empleando?
Vascularización: en la superficie ventral del encéfalo usted puede identificar la arteria
basilar, que confluye con otras arterias formando un círculo vascular conocido como
polígono de Willis.
3. Visión dorsal y superficial del encéfalo
Identifique las circunvoluciones o giros y los surcos o cisuras. Identifique los lóbulos
parietal, frontal, occipital y temporal.
4. Visión ventral del encéfalo

En el tronco del encéfalo identifique:

 Mesencéfalo: colículos superiores e inferiores, pedúnculos cerebrales, cuerpos

mamilares.
 Rombencéfalo: protuberancia, bulbo raquídeo y cerebelo.
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 Distribución o raíz de los 12 pares craneales (de acuerdo con el estado del encéfalo).

B. DISECCIÓN
Para el desarrollo de las actividades de esta sección usted deberá hacer cortes de diferente
grosor que le permitan identificar las estructuras. Su grupo deberá seguir las instrucciones
de acuerdo con su interés en hacer cortes sagitales o coronales.

CORTES SAGITALES
Realice cortes sagitales en secciones seriadas de la totalidad del encéfalo e identifique
empleando un registro fotográfico lo siguiente:
1. Las relaciones espaciales entre las principales subdivisiones del encéfalo: telencéfalo,
diencéfalo, mesencéfalo, metencéfalo y mielencéfalo. Identifique también los ventrículos.
2. ¿Dónde se localiza y para qué sirve el septum pellucidum?
3. Estructura interna del Telencéfalo: localice la circunvolución del cíngulo, el cuerpo
calloso y la comisura anterior.
4. Estructura interna del Diencéfalo: localice la glándula hipófisis, la glándula pineal, el
tálamo y el hipotálamo.
5. Estructura interna del Mesencéfalo:
a. Dorsal denominada tectum. Identifique el acueducto cerebral.
b. Ventral conocida como tegmentum.
c. Diseccione el cerebelo previa observación macroscópica, atravesando de arriba
abajo la región del vermis. Fíjese con especial atención en la disposición de la
sustancia gris y de la sustancia blanca.

CORTES CORNALES
Realice cortes coronales en secciones seriadas de la totalidad del encéfalo e identifique
empleando un registro fotográfico lo siguiente:

1. Las relaciones espaciales entre las principales subdivisiones del encéfalo: telencéfalo,
diencéfalo, mesencéfalo, metencéfalo, mielencéfalo.
2. Estructura interna del Telencéfalo: localice el cuerpo calloso, la comisura anterior, los
ganglios basales, el tercer ventrículo, la corona radiada y los ventrículos laterales.
3. Estructura interna del Diencéfalo: localice el tálamo y el hipotálamo.
4. Estructura interna del Mesencéfalo: Identifique el IV ventrículo
5. Diseccione el cerebelo previa observación macroscópica, atravesando de arriba abajo la
región del vermis. Fíjese con especial atención en la disposición de la sustancia gris y de
la sustancia blanca.
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Al finalizar el procedimiento recuerde limpiar cada elemento utilizado y arrojar los
desechos en los lugares apropiados para esto.

Nota: CADA GRUPO DEBERÁ PRESENTAR UN INFORME DE LABORATORIO DE

ACUERDO CON LA GUÍA QUE SE ENCUENTRA EN EL AULA VIRTUAL.

BIBLIOGRAFÍA
 Carlson, N. (2006). Fisiología de la conducta. Madrid: Pearson Educación, S.A.
 Rodríguez, F., Broglio, C., Durán, E., Gómez, A., Ocaña, F. M., Jimenez-Moya, F.,
Salas, C. (2006). Fundamentos de neurociencia manual de laboratorio. Madrid:
McGrawHill.