UNIDAD EDUCATIVA SIMÓN RODRÍGUEZ

NOMBRE: Andy changoluisa

CURSO:3ro de bachillerato

ESPECIALIDAD: Agropecuaria

LIC.: ing. Manuel Caguana

TEMA: Preparación de queso fresco

1. Objetivos:

1.1. Objetivos generales

 Capacitar la elaboración del queso fresco y de buena calidad para

proporcionar una buena alimentación

1.2. objetivos específicos

 Aprender los procesos técnicos de la elaboración del queso fresco

 Elaborar queso fresco higiénicamente y de buena calidad
 Conocer las normas sanitarias que se necesita para realizar queso fresco de
calidad