Produção Integrada Agropecuária – PI Brasil

Situação Atual e Perspectivas no Brasil e no Mundo

Novembro/2011
AGROPECUÁRIA BRASILEIRA

(2006)
 AGROPECUÁRIA BRASILEIRA

Fonte: Conab/MAPA
CUSTO DA POSIÇÃO DE DESTAQUE DA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA

* “Pode ter sido produzido com

antibióticos ou substâncias
antimicrobianas como
estimulador de performance.”
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
HISTÓRICO

Década de 1990 – Demanda Produtores de Maçã:

- Com as novas regras impostas pela Comunidade Européia e as contínuas
restrições de varejistas europeus (protocolos privados), os produtores estariam
impedidos de exportar caso não fosse estabelecido um sistema oficial de
certificação.

2002 - Normativa CEE 178/ – EUROPA – Lei Geral dos Alimentos:

- A rastreabilidade deve ser assegurada em todas as fases da produção,
transformação e distribuição dos gêneros alimentícios.

2002 - USA – Lei do Bioterrorismo:

- Estabelece que todas as exportações de produtos agroalimentares para os
Estados Unidos devem possuir um sistema de rastreabilidade.
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
HISTÓRICO
2001/2002 – MARCO LEGAL DA PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS:
• IN 20/2001 – Diretrizes Gerais e Normas Técnicas Gerais da Produção
Integrada de Frutas (PIF).
• IN 05/2002 – Comissão Técnica (CTPIF).
• Regimento Interno CTPIF.
• Portaria 144/2002 – Regulamento de Avaliação da Conformidade
(RAC/INMETRO) para Processo da PIF.
• Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras (CNPE).
• Modelo de Avaliação de Conformidade do Sistema PIF.
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA

Princípios e Fundamentos

• Protocolo oficial de adesão voluntária

• Produção de alimentos seguros
• Rastreabilidade dos procedimentos
• Construção de normas em parceria com a pesquisa e o setor produtivo
• Apropriação de tecnologias já existentes
• Viabilidade técnico-econômica
• Preservação do meio ambiente
• Higiene e segurança no trabalho
• Integração da cadeia clientes/fornecedores
PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
HISTÓRICO

Áreas Temáticas x Normas

Fonte: DEPROS/SDC/MAPA
PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS

Garantia oficial de alimento seguro e

rastreabilidade

+ Morango
+ Abacaxi

Fonte: MAPA/SDC/DEPROS
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
HISTÓRICO

Novembro/2005 – Missão Oficial da UE (DG SANCO):

- Exigência de alimento seguro / rastreabilidade;
- Visita aos sistemas produtivos da maçã e mamão;
- Sistema Oficial do Governo Brasileiro que garanta inocuidade e rastreabilidade
dos alimentos;

Outubro/2006 – Visita do Comissário da UE:

- UE mais rigorosa produtos importados.
- Alimento Seguro/Inócuo x Rastreabilidade.
- Sistema de BPA e Pós Colheita que garantam segurança alimentar.
- Sistema oficial do Governo Brasileiro – MAPA (PIF/SAPI).
- Rigor para carnes, mel, pescados, frutas e outros vegetais.
- Hormônios, medicamentos de uso veterinário, agrotóxicos e aflatoxinas.
- Visitas de missões da UE ao Brasil para avaliar controles oficiais.
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
HISTÓRICO
IN MAPA Nº 27/2010:
- Amplia as diretrizes da Produção Integrada de Frutas para as demais cadeias
do agronegócio, inclusive a cadeia pecuária, instituindo a Produção Integrada
Agropecuária (PI Brasil).
 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA
VANTAGENS

Produtor
• Produtos de melhor qualidade;
• Produto diferenciado;
• Competitividade;
• Permanência nos mercados;
• Organização da base produtiva;
• Diminuição dos custos de produção;
• Maximização do lucro.

Consumidor
• Garantia de alimentos seguros, de alta qualidade e saudáveis;
• Índice de resíduos de acordo com padrões brasileiros e internacionais;
• Sustentabilidade dos processos de produção e de pós-colheita.

Fonte: DEPROS/SDC/MAPA
 PIRÂMIDE DA QUALIDADE DE ALIMENTOS

Alimento Premium Produção Integrada

Certificação Oficial – Governo Produção Orgânica

Alimento Certificado Certificação Não Oficial

Alimento “Commodity”

Limite Inferior
EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNO
EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNO
 EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNO

Extraído da Revista HFBrasil – Set/2010

CERTIFICAÇÃO X PRODUTOR RURAL

Extraído da Revista HFBrasil – Mar/2011

 PASSO A PASSO PARA CERTIFICAÇÃO

1. Procurar uma certificadora acreditada pelo Inmetro;

2. Preencher formulário de solicitação e providenciar documentação;
3. Análise da documentação pela certificadora;
4. Auditoria inicial para verificação de conformidade com a NTE;
5. Emissão do certificado de conformidade;
6. Aquisição dos selos de identificação;
7. Auditorias de manutenção.
 PLANEJAMENTO
OPORTUNIDADES X DEFICIÊNCIAS
- Pouca oferta de produtos certificados.
- Demanda interna e externa por
produtos rastreáveis e de qualidade. - Desconhecimento do mercado interno e
externo.

OBJETIVOS
• Elevar o consumo de produtos oriundos da PI;
• Ampliar a quantidade e a variedade de produtos disponíveis no mercado;
• Aumentar a adesão de produtores.

AÇÕES
• Promoção nacional e internacional;
• Inserção de novas culturas;
• Adequação do ambiente normativo;
• Capacitação;
• Minor crops;
• Outras ações.
 PROMOÇÃO NACIONAL E INTERNACIONAL
• Promoção de campanha sobre a PI para produtores rurais e consumidores;
• Participação nas missões internacionais organizadas pelo MAPA.

INSERÇÃO DE NOVAS CULTURAS

• Publicar 10 novas Normas Técnicas Específicas (em fase de validação):
batata, tomate de mesa, café arabica, arroz irrigado, amendoim, trigo, soja,
feijão, tabaco e flores;

ADEQUAÇÃO DO AMBIENTE NORMATIVO

• Publicar os Requisitos de Avaliação da Conformidade (RAC) para a PI Brasil;
• Atualizar cadastro de produtores rurais certificados ou em processo de
certificação;
• Formar as comissões de assessoramento previstas na IN 27/2010 (comissão
nacional, comissões por cadeia, comissões por produto e comissões
estaduais).
 CAPACITAÇÃO
• Treinar empresários rurais, técnicos e trabalhadores nos temas relacionados à
Produção Integrada;
• Capacitar corpo técnico da CPIA para acompanhar as mudanças globais
inerentes à PI (intercâmbios, cursos e outros).

MINOR CROPS
• Realizar oficinas com coordenadores de projetos de PI e parceiros para
apresentar a INC 01/2010, mapear culturas, I.A.s e alvos biológicos, e
estimular a formalização de pleitos.

OUTRAS AÇÕES
• Inserir diferenciações na política agrícola para produtores aderidos à PI;
• Discussão de um PL sobre agropecuária sustentável.
 PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS – PRÓXIMOS PASSOS

• Projetos financiados pelo MAPA via CNPq;

• Normas Técnicas Específicas (NTE) apresentadas e publicadas, porém
com base no marco legal da PIF;
• Necessidade de adequação ao novo marco (01 ano). Exemplos:
- Percentual de produtores a serem auditados na certificação em grupo;
- Periodicidade das auditorias de manutenção;
- Documentos acessórios (caderno de campo, listas de verificação etc.).
• Constituição das Comissões Técnicas por cadeia;
• Análise pela Comissão Técnica Nacional;
• Publicação das Normas.
 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo
Departamento de Sistemas de Produção e Sustentabilidade
Coordenação de Produção Integrada da Cadeia Agrícola

Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, sala 128

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