FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

E.A.P. DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Ing.José Mallqui Alvarado 1

DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN Y
TECNOLOGÍA

INTRODUCCIÓN

ESENCIA DEL TEMA

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

Ing.José Mallqui Alvarado 2

En un período caracterizado por una intensa
rivalidad, una evolución continua y cambios
tecnológicos cada vez más rápidos, aquella
empresa que quiera ser competitiva debe de
prestar una atención especial a su herramienta
de producción.

Ing.José Mallqui Alvarado 3

Ing.José Mallqui Alvarado 4
Entre los métodos mas conocidos de clasificación de los sistemas productivos
se tiene:

Se basa en dos criterios:

Tipología de •El ciclo de transformación
WOODWARD •El tamaño de la empresa

Se percataron de la existencia de otros criterios de

Tipología por clasificación dentro de la problemática de la
GOUSTY y producción:
KIEFFER •Complejidad
•Incertidumbre

Ing.José Mallqui Alvarado 5

 Criterio del tamaño de las series (WOODWARD)
PRODUCCION POR PEDIDO PRODUCCION SOBRE
INCERTIDUMBRE
STOCK
COMPLEJIDAD Productos específicos Productos estándar
Productos
ENSAMBLAJE complejos
Series grandes y
Productos Unitaria Series limitadas
muy grandes
simples
FABRICACIÓN Series pequeñas y medias Series medias y grandes
Criterio del tamaño de las series (GOUSTY y KIEFFER)
INCERTIDUMBRE PRODUCCION POR PEDIDO PRODUCCION SOBRE
STOCK
COMPLEJIDAD Productos específicos Productos estándar
Productos
ENSAMBLAJE complejos Entorno al producto

Productos Por líneas de productos

simples Anárquico

FABRICACIÓN Por sectores

Ing.José Mallqui Alvarado 6

 CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS
1 2 3 4

Producto único Pocos productos Varios productos Pocos productos

Débil volumen Volumen medio Volumen importante Volumen muy importante

1 Trabajo por pedido

CICLO DE VIDA DE LOS PROCESOS

Imprenta

2 Movimientos
discontinuos Materiales
por lotes pesados

3 Movimientos Automóvil
importantes
conectados
a la cadena de
ensamblaje Química
Petróleo
4 Movimientos muy
importantes e
interrumpidos

Ing.José Mallqui Alvarado 7

 Elementos Naturaleza de la información
Resultados (Volumen de productos/calidad/
rendimiento y costes)
Políticas (Inversiones/productividad/calidad)
Análisis Medios y Organización (Instalaciones/materiales/equipos/
interno personal/organización)
Métodos de gestión (Planificación de trabajo/control de
producción)

Mercado de materiales (Evolución tecnológica/calidad y

Análisis rendimiento)
Externo Competencia (Estrategias/innovación y patentes)
Marco general (Normas y reglamentación)

Ing.José Mallqui Alvarado 8

 • Perfeccionar los productos
• Idear nuevos procesos de fabricación
Misión • Organizar los medios materiales y humanos
• Fabricar productos en buenas condiciones

• Volumen de producción
• Calidad de los productos
Objetivos • Costos de fabricación
• Plazos de entrega

• Investigación e innovación (productos)

Tareas • Productividad (tecnología y organización)

Ing.José Mallqui Alvarado 9

Ing.José Mallqui Alvarado 10
 Se acude a indicadores de:
•Producción
•productividad
Para la obtención •Consumo
de resultados •Calidad
cuantitativos •Gestión
•Costes y cargos
•Gastos de estructura de producción

Para obtención de Se acude a indicadores de:

resultados •Avance tecnológico
cualitativos •Protección de conocimientos técnicos
•Imagen de marca “técnica” de la empresa.

Ing.José Mallqui Alvarado 11

Políticas realizadas en diversos campos:
• Resultan el “seguro de vida” de la empresa de cara a la competencia
Investigación y • Mejoras en los productos ya existentes
desarrollo

• La decisión de invertir depende del tipo de estrategia mantenida por la empresa

• Categorías: Inv. de renovación, de Expansión, reglamentarias, de diversificación,
La Inversión social.

• Esta condicionada por el tipo de actividad de la empresa.

Política de
fabricación

• Esta responsabilidad recae en manos de un servicio especializado que puede

depender o no de los servicios de fabricación
Calidad • Se trata de desarrollar y controlar e informar a los mandos operativos de los
resultados obtenidos y de los problemas encontrados.

Ing.José Mallqui Alvarado 12

Los medios con que cuenta la empresa son el resultado de las políticas
aplicadas en el terreno industrial y técnico.
Previo a evaluar se debe asegurar que las tecnologías y procesos se adapten a
los productos fabricados. GELINIER define cinco categorías de tecnología:

Tecnología sin vigencia u obsoleta

Tecnología común

Tecnología corriente pero evolutiva

Nuevas Tecnologías

Tecnología emergente

Ing.José Mallqui Alvarado 13

Se analiza como se controla la producción asegurándose
de que los métodos se adecuen a la obtención de los
objetivos y a la mejora delos rendimientos técnicos.

• Las técnicas de auditoría debe ayudarnos a contestar:

¿Es eficaz la gestión de producción?

Previamente se debe precisar dentro de que criterio de

efectividad se delimitara:

• Eficacia técnica
• Eficacia económica

Ing.José Mallqui Alvarado 14

 Debe efectuarse sobre:
De estudios y métodos
* El plano técnico y el plano económico.

De planificación y Destinada a la preparación de programas de producción

lanzamiento en el tiempo.

Técnicas aplicadas en materia de gestión de equipos:

De gestión de equipos
*Mantenimiento curativo/*Mantenimiento preventivo

De control de Verifica si la producción se corresponde con los objetivos

fabricación de calidad, cantidad y costo.

Afecta tanto a la protección de bienes como de

De seguridad personas.

De gestión de Trata de conocer si se utilizan correctamente las técnicas

presupuesto de previsión y de control presupuestario.

De registro de Los indicadores estarán relacionados con aspectos

indicadores técnicos cuantitativos y cualitativos de la producción.

Ing.José Mallqui Alvarado 15

 MARCO GENERAL Y REGLAMENTACIÓN

Tecnologías de sustitución COMPETENCIA

MERCADO DE MATERIALES

Política industrial del estado

Protección/patentes
Ayudas a I+D

tecnológica

Precio de los
Evolución

materiales
FUNCIÓN
TÉCNICA

Calidad y rendimiento

Estrategia industrial de los componentes

Normas y reglamentación técnica

Identificación de las influencias por niveles

Ing.José Mallqui Alvarado 16
 PROBLEMAS:

Variantes o modificaciones no
previstas sobre algunos
productos vendidos

ANALISIS DE LA
ACTIVIDAD Y
PROBLEMASDEL
FUNCIONAMIENTO

ORIGEN: EFECTOS:

Servicio *Retraso de fabricación

comercial *Superación del precio costo

Ing.José Mallqui Alvarado 17

 Función comercial Función de personal

• Variedad de productos • Cualificaciones

• Series limitadas • Conciencia profesional
• Variantes no estándar • Nivel de motivación
• Prioridades en las entregas • Clima social
• Volumen de plantilla

Función de Función administrativa y

abastecimiento/Existencias financiera

• Variedad de proveedores • Imperativos financieros

• Gestión de stocks de materias • Posibilidades de financiación
primas de inversiones

Ing.José Mallqui Alvarado 18

Síntesis del diagnostico de producción
Puntos claves Débil Medio Alto

TECNOLOGIA Y CONOCIMIENTOS
• Avance tecnológico
• Protección de los conocimientos técnicos
• I +D

MEDIOS Y MATERIALES
• Edificios y ubicación
• Estado y potencial del material
• Adaptación material/productos

MEDIOS HUMANOS
• Importancia/ nivel de plantilla
• Cualificación/ productividad
• Relaciones humanas

METODOS DE GESTION DE PRODUCCION

 Estudios y métodos
 Planificación y lanzamiento
Control de producción
Gestión de equipos y mantenimiento
 Higiene y seguridad
 Gestión presupuestaria
 Sistema de información y tabla de indicadores
Ing.José Mallqui Alvarado 19
 •Iniciar nuevos procesos.
Sobre La Políticas •Seguir la evolución tecnológica sin
De I +D esperar el desgaste o la rotura de
las maquinas.

Sobre medios •Conceder responsabilidades a aquellas

materiales, humanos personas motivadas y competentes.
y de organización •Simplificar la estructura, mejorar la
fluidez de la información.

•Introducir y utilizar la informática para la

Sobre los métodos planificación de la producción
de gestión •Efectuar simulaciones de cargas de trabajo
(material y personal)

Ing.José Mallqui Alvarado 20