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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA


CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

PRÁCTICA 1
PRUEBAS DE SOLUBILIDAD
RESUMEN (80-120 palabras)
PALABRAS CLAVE (Mínimo 5)
1. OBJETIVOS
1.1. Estudiar cualitativamente la solubilidad de distintas sustancias.
1.2. Entender el efecto de distintos factores que afectan a la solubilidad.
1.3. Clasificar a las sustancias en función de su solubilidad.
2. TEORÍA
2.1. Mezcla. (3 ejemplos)
2.2. Solución. (3 ejemplos)
2.3. Clasificación de las soluciones.
2.4. Emulsión. (3 ejemplos)
2.5. Solubilidad y factores que afectan la solubilidad de una sustancia.
2.6. Soluto y solvente. (3 ejemplos)
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
3.1.1. Gradilla
3.1.2. Tubos de ensayo
3.1.3. Pipeta volumétrica
3.1.4. Pera de succión
3.1.5. Vasos de precipitación
3.1.6. Agitador
3.1.7. Gotero
3.1.8. Fuente de calor
3.1.9. Espátula
3.2. Sustancias y reactivos
3.2.1. Ácido Salicílico (C7H6O3)
3.2.2. Ácido Acetilsalicílico (C9H8O4)
3.2.3. Fenol (C6H6O)
3.2.4. Anilina (C6H5NH2)
3.2.5. Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
3.2.6. Agua (H2O)
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CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

3.2.7. Ácido Clorhídrico 0.5 M (HCl)


3.2.8. Gasolina (C8H18)
3.2.9. Aceite comestible
3.3. Procedimiento
3.3.1. Pruebas de solubilidad
3.3.1.1.Tomar una pequeña cantidad del soluto y colocarlo en los tubos de ensayo.
3.3.1.2.Agregar a cada tubo de ensayo el solvente, aproximadamente colocar hasta la
mitad de la capacidad del tubo de ensayo.
3.3.1.3.Haciendo uso de la varilla de vidrio agitar el contenido.
3.3.1.4.Observar y registrar detalladamente las propiedades fisicoquímicas en la tabla
4.1-1 para cada experimento.
3.3.1.5.Eliminar el contenido de cada tubo de ensayo en el recipiente adecuado.
3.3.1.6.Repetir el procedimiento con otro soluto.
3.3.1.7.Registrar en la tabla 6-1 con un signo positivo si las sustancias fueron solubles
caso contrario hacerlo con un signo negativo.
3.3.2. Efecto de la temperatura y tamaño de partícula
3.3.2.1.Tomar 3 muestras de aproximadamente 200ml de agua y colocarlas en tres
vasos de precipitación, calentar una de las muestras.
3.3.2.2.Triturar una pastilla de Aspirina hasta obtener polvo.
3.3.2.3.Agregar una pastilla de Aspirina completa en el vaso con agua a temperatura
ambiente y en el vaso con agua caliente, agregar el polvo de Aspirina obtenido
antes en el último vaso con agua a temperatura ambiente, todo al mismo
tiempo.
3.3.2.4.Observar y registrar detalladamente lo que ocurre en la tabla 4.1-2.
4. DATOS
4.1. Datos Experimentales
Tabla 4.1-1. Datos experimentales solubilidad de sustancias
Soluto Solvente Observaciones
Ácido Salicílico Agua
Ácido Salicílico Ácido clorhídrico
Ácido Salicílico Gasolina
Ácido Salicílico Aceite comestible
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Fenol Agua
Fenol Ácido clorhídrico
Fenol Gasolina
Fenol Aceite comestible
Anilina Agua
Anilina Ácido clorhídrico
Anilina Gasolina
Anilina Aceite comestible
Bicarbonato de sodio Agua
Bicarbonato de sodio Ácido clorhídrico
Bicarbonato de sodio Gasolina
Bicarbonato de sodio Aceite comestible
Tabla 4.1-2. Datos experimentales factores que afectan la solubilidad
Temperatura Tamaño
M Soluto Solvente Observación
solvente soluto
1
Ácido
2 Agua
acetilsalicílico
3
4.2. Datos Adicionales
Límites máximos de solubilidad de los solutos en agua. (Con su respectiva fuente y
no de internet, solo libros)
4.3. Reacciones
Describir y escribir las posibles reacciones que ocurren en la práctica. (Usar el editor
de ecuaciones)
5. CÁLCULOS
No existen en esta práctica (Explicar el comportamiento de algunas sustancias del
diagrama de solubilidad y adjuntarlo en los anexos)
6. RESULTADOS
Tabla 6-1. Resultados de pruebas de solubilidad
Ácido Salicílico Fenol Anilina Bicarbonato de sodio
Agua
Ácido Clorhídrico
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Gasolina
Aceite comestible
7. DISCUSIÓN (Mínimo 80 palabras)
8. CONCLUSIONES (Mínimo 4)
9. APLICACIONES (Mínimo 3)
10. CUESTIONARIO
10.1. ¿Cuál es la diferencia entre mezcla y solución?
10.2. ¿Cuál es la composición química del aceite comestible y gasolina?
10.3. ¿Cuál es el efecto de la temperatura y la presión en la solubilidad de las
sustancias?
10.4. ¿Defina que es una sustancia hidrofílica y una sustancia hidrofóbica, cite
ejemplos?
10.5. ¿Qué entiende usted por: “lo similar disuelve lo similar”, explique con sus
propias palabras?
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
11.1. Bibliografía
12. ANEXOS
12.1. Diagrama del equipo (Fotografía)
12.2. Diagrama de flujo (Para esta práctica solo adjuntar un diagrama de solubilidad)