CALULU

Ingredientes (6 pessoas):
1 kg de carne seca;
2 beringelas;
3 Tomates grandes;
1/2 kg de quiabos;
1 Cebola grande;
Óleo de palma q.b.;
Espinafre

Preparação:
Demolhe a carne seca até já não estar salgada, coloque em um tacho com água e alho
e leve a cozer.
Quando estiver quase cozida, junte os tomates, a cebola, as courgettes, as folhas
de batata-doce, os quiabos e o óleo de palma.
Deixe cozer.
Servir com funge ou com feijão de palma.

refogue o tomate com o óleo de palma, em seguida coloque a rama, a beringela, a

carne e tape a panela, vai controlando o nível de água e o sal, deixe cozer durante
uns 20 minutos depois misture o quiabo e deixe coze os outros 10 minutos e voilá!

FUNGE

Ingredientes
• 1 kg de fubá de milho
• ½ litro de água

• Coloque uma panela com água ao fogo, até a água ficar morna, vá
despejando aos poucos o fubá até ficar uma papa de milho, tampe a panela e deixe
cozinhar.
• Depois de cozido, junte o resto do fubá e sirva.