SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE

COORDENADORIA DE CONTROLE DE DOENÇAS

CENTRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA

Sivisa – SISTEMA DE INFORMAÇÃO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA

ESTABELECIMENTOS DE INTERESSE DA SAÚDE
SUJEITOS A LICENÇA DE FUNCIONAMENTO
ANEXO I – PORTARIA CVS 01/2017

Compreende:
5612-1/00 SERVIÇOS AMBULANTES Estabelecimento ou equipamento com serviço de alimentação para o público
DE ALIMENTAÇÃO NÃO BAIXA DISPENSADO 99
em geral, em local aberto, permanente ou não.
Carrocinha com serviço de alimentação em local aberto, permanente ou não. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Food Bike com serviço de alimentação em local aberto, permanente ou não. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Food Truck com serviço de alimentação em local aberto, permanente ou não. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Pipoqueiro. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Quiosque com serviço de alimentação em local aberto, permanente ou não. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Traillercom serviço de alimentação em local aberto, permanente ou não. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Outro tipo de equipamento ambulante de alimentação preparada para
NÃO BAIXA DISPENSADO 99
consumo imediato em local aberto, permanente ou não.
Feira livre NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Máquinas de serviços automáticos com venda de alimentos preparados. NÃO BAIXA DISPENSADO 99
Compreende:
5620-1/01 FORNECIMENTO DE Empresa que fornece alimentos preparados preponderantemente para
ALIMENTOS PREPARADOS empresa (cozinha industrial), para fornecimento sob contrato, para instituições 23, 29, 31, 32, 33,
PREPONDERANTEMENTE públicas ou privadas, hospitais, indústrias, entre outros, que utiliza as SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6 36, 38 ou 39, 40, 43,
PARA EMPRESAS 45, 46 e 52
instalações do contratante
Estabelecimento com atividade de preparação de refeições em cozinha 23, 29, 31, 32, 33,
central (cozinha industrial), por terceiros (catering), para fornecimento sob SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6 36, 38 ou 39, 40, 43,
contrato para empresas de linhas aéreas e outras empresas de transporte 45, 46 e 52
Estabelecimento com atividade de refeições em cozinha central (cozinha
23, 29, 31, 32, 33,
industrial), por terceiros (catering), para fornecimento sob contrato para
SIM ALTA 2, 3, 4, 5 e 6 36, 38 ou 39, 40, 43,
cantinas, restaurantes de empresas e outros serviços de alimentação
45, 46 e 52
privativos.
Não Compreende:
Restaurantes (5611-2/01).
Serviço de alimentação para eventos e recepções (5620-1/02).
Cantina privativa (5620-1/03).
Estabelecimento que fornece de alimentos preparados preponderantemente
para consumo domiciliar (5621-1/04).

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