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La oferta mundial de los recursos pesqueros está limitada por una captura controlada
debido a la necesidad de preservación del recurso y las restricciones de los países
productores para la protección del ecosistema marino, mientras que la demanda
mundial ha mostrado un crecimiento significativo en la acuicultura, especialmente en
países asiáticos, motivado por el crecimiento poblacional y una dieta alimentaria rica
en recursos marinos, así como por una importante demanda de alimento para
animales. Se espera que el consumo de pescado continúe aumentando, gracias a la
creciente demanda de los mercados emergentes y las tendencias globales que
apuntan a una alimentación más saludable.