FACULTAD DE CIENCIAS DE GESTIÓN

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL

2017
 INDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. JUSTIFICACIÓN
3. OBJETIVOS
3.1. GENERALES
3.2. ESPECIFICOS
4. VISION
5. MISIÓN
6. VALORES
7. SEGMENTACIÓN DE MERCADOINTERNACIONAL
7.1. DEMOGRAFICO
7.2. GEOGRAFICO
7.3. CONDUCTUAL
8. ANÁLISIS DE LA CARTERA DENEGOCIOS
8.1. MATRIZ DE BOSTON
9. ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO
9.1. PENETRACIÓN
9.2. DESARROLLO DE PRODUCTO
9.3. DESARROLLO DE MERCADO
9.4. DIVERSIFICACIÓN
10. ESTRATEGIA COMPETITIVA
10.1. LIDER
10.2. SEGUIDOR
10.3. RETADOR
11. ESTRATEGIA COMERCIAL
11.1. PRODUCTO
11.1.1. ESTRATEGIA DE MARCA
11.1.2. SLOGAN
11.1.3. ENVASE
11.1.4. ETIQUETA INFORMATIVA
11.2. DISTRIBUCIÓN
11.2.1. TIPO DE CANAL
11.3. PROMOCION
11.3.1. PUBLICIDAD
11.3.2. PROMOCIÓN DE VENTAS
12. PRECIO
12.1. DETERMINACIÓN DEL PRECIO UNITARIO
12.2. PRECIO PROMEDIO MERCADO INTERNAC.
13. PROYECCIÓN
13.1. PROYECCIÓN TRIMESTRAL DE VENTAS
14. CONCLUSIONES
15. RECOMENDACIÓN
1. INTRODUCCIÓN

Este Plan de Negocios es para una empresa del sector cafetalero y

comercializadora de café orgánico, nace por la expectativa de un grupo de jóvenes
universitarios, con deseos de contribuir al desarrollo económico y social del sector
agrario. Es una oportunidad para poder involucrar nuestros conocimientos técnicos
y administrativos en procesos productivos, con el fin de generar cambios que
impulsen el mejoramiento económico dela empresa ALTOMAYO y las comunidades
cafetaleras, la capacidad del talento humano para el desarrollo sostenible y la
adopción de tecnologías limpias, que permitan, ser competitivos, cumpliendo con
normas y estándares de mercado.
Los productos principales a base de café, verduras, frutas y especias, son
orgánicos. Se cuida cada detalle de la preparación asegurando que los valores
nutricionales estén dentro de los rangos saludables y que la elaboración se haga
garantizando la inocuidad de los alimentos.
El sabor, aroma y cuerpo del café que se ofrece en las cafeterías desde el 2008,
tiene la personalidad de las principales regiones cafetaleras del Perú, además que
proviene de caficultores que viven en armonía con el medio ambiente y con
prácticas de responsabilidad social, debidamente certificadas.
Para ofrecer un servicio de calidad, sus jóvenes colaboradores son exigentemente
seleccionados y preparados, para ello cuentan con más de los beneficios sociales
que exige la ley.
Entonces, teniendo en cuenta los factores mencionados anteriormente se va a
analizar, investigar, observar e indagar, la viabilidad de éste proyecto emprendedor
tanto en el ámbito Financiero, como el Análisis Técnico y el Estudio de Mercados, a
través de la identificación de los canales de distribución ideales para la
comercialización, el proceso adecuado para la producción del producto con todas
las características requeridas, el manejo óptimo de los recursos financieros y la
intención de compra de los consumidores; utilizando las mejores prácticas que nos
permitan desarrollar el proceso de construcción de nuestro trabajo de grado y
generando alternativas de desarrollo, con intenciones de preservar el Medio
Ambiente y promover la Responsabilidad Social
HISTORIA DE ALTOMAYO

ALTOMAYO PERÚ SAC es una empresa peruana líder del sector cafetalero,
nació en 1992, además forma parte del Grupo Huancaruna quien tiene más de
50 años trabajando con comunidades cafetaleras a lo largo de todo el país; es
también principal exportador de café en grano verde del Perú y primer
exportador de café orgánico al mundo.
Café ALTOMAYO, tiene el origen de su nombre en el valle de ALTOMAYO, el
cual está ubicado en el departamento de San Martín, una región cafetalera
reconocida por su abundante biodiversidad. La experiencia de lo natural y
saludable, se vive en productos para consumo masivo y en cafeterías Altomayo
principalmente a través de los productos y servicios que ofrece.
Café ALTOMAYO, producido en los fértiles valles y montañas de la Amazonía
peruana, con el apoyo de ingenieros agrónomos de Perhusa que cuidan cada
detalle del cultivo y cosecha del café. El sabor natural del café, 100% peruano.
Grupo Perhusa.
Los productos principales a base de café, verduras, frutas y especias, son
orgánicos. Se cuida cada detalle de la preparación asegurando que los
valores nutricionales estén dentro de los rangos saludables y que la elaboración
se haga garantizando la inocuidad de los alimentos.
En consumo masivo, distribuye café tostado molido y café instantáneo en
diferentes formatos a supermercados, bodegas y mercados en todo el Perú.
Además el sabor, aroma y cuerpo del café que se ofrece en las cafeterías desde
el 2008, tiene la personalidad de las principales regiones cafetaleras del Perú,
que proviene de caficultores que viven en armonía con el medio ambiente y con
prácticas de responsabilidad social, debidamente certificadas.
Café ALTOMAYO, tiene trabajo conjunto con comunidades artesanales,
producen artesanías peruanas con arte popular, diseño y belleza, las cuales son
vendidas en las principales ventanas comerciales aeroportuarias del territorio
peruano.
2. JUSTIFICACIÓN

ALTOMAYO ha logrado cruzar fronteras y actualmente nuestros productos se

comercializan tanto en América como en Europa. Altomayo evalúa varios sectores
de distribución, ya que exporta y vende en el mercado nacional con diversas
presentaciones y magnitudes de volumen.
Actualmente, el 95% de la producción de café se exporta, mientras que el 5% se
vende en el mercado local. El consumo per cápita del Perú no llega al medio kilo al
año.
La empresa pretende entrar a nuevos
mercados internacionales mediante un
producto orgánico y 100% peruano, que
es accesible para el mercado y así
implantarnos en la mente del
consumidor.
Pretende crear productos que ayuden al
consumidor como al medio ambiente
para poder satisfacer la necesidad de
nuestro mercado meta y evitar la
contaminación y promoviendo las
artesanías de las comunidades
peruanas.

3. OBJETIVOS

3.1. GENERALES

Determinar la factibilidad de abrir nuevos mercados a la empresa Altomayo

dedicada a la Producción y comercialización de café orgánico. Y dejar marcado
el sabor natural del café, 100% peruano.

3.2. ESPECIFICOS

Implementar un Estudio de Mercados, en el cual se identifique las posibles

estrategias de mercado que permitan el ingreso y posicionamiento del producto.

Desarrollar un Estudio Técnico, con el propósito de definir una adecuada

estructura organizacional para un negocio de producción y comercialización de
mermelada.

Realizar un Estudio Financiero, que permita efectuar un diagnóstico del sector y

conocer las exigencias y obligaciones de ingreso al mercado de productos
orgánicos.
4. VISION

Brindamos experiencias de clase mundial reconocidas por nuestro enfoque en lo

natural y saludable, basándonos en los valores de nuestra gente; apoyados por
tecnología que garantiza la armonía con el medio ambiente; logrando
rentabilidad y bienestar en la sociedad. Para que se nos abra nuevos mercados
y que brinde los beneficios que requieran los clientes, de acuerdo a las
exigencias de los mercados modernos.

5. MISIÓN

"Ofrecemos productos naturales para momentos excepcionales".

Llegar a ser una empresa productora y comercializadora de café Orgánico,
100% natural, empleando recurso humano preparado, respetando el medio
ambiente, y manteniendo el trabajo conjunto con la comunidad, todo ello
enmarcado en un accionar con alto contenido ético

6. VALORES
 COMPROMISO
 INNOVACIÓN
 ÉTICA
 PASIÓN
 TRABAJO EN EQUIPO
 SOLIDARIDAD
 EXCELENCIA
 CAFÉ INSTANTÁNEO

Clásico Gourmet Descafeinado

CAFÉ TOSTADO MOLIDO PARA PASAR

Clásico Gourmet Descafeinado

7. SEGMENTACIÓN DE MERCADOINTERNACIONAL

7.1. Segmentación

La segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado

total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente
homogéneos.

7.2. Segmentación de Mercado Internacional

Consiste en dividir un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan

características, necesidades y comportamientos de compra similares, aunque
se encuentren en diferentes países. (Región del mundo o del país, tamaño del
país, clima, ciudad, región).
7.3. DEMOGRAFICO

 Edad: 16 – 70 años
 Género: Hombres y mujeres
 Ciclo de vida familiar: Familia Extendida, personas que estudian y trabajan,
joven o maduro, casado o soltero, con o sin hijos
 Tamaño de la familia: 1-2, 3-4, 5 a mas
 Nacionalidad del producto: peruano
 Estatus socioeconómico: condición socio-económica puede ser variada al
igual que sus estilos de vida.
 Consumo: 2 o 3 tazas o más al día
Los segmentos al cual va dirigido este producto son en sí para sector A y B,
y al estrato alto del C; sin embargo, Altomayo busca expandir los sectores
para público general por lo que ha sacado productos más económicos que
estén al alcance de la población del sector D y E.

7.4. GEOGRAFICO

Se centra en dividir el mercado según: Densidad, clima, recursos:

 Región o país del mundo: Norteamérica, Latinoamérica, Europa.
  Región de país: Costa, selva, sierra.
 Tamaño de la ciudad: 100,000-200,000
 Densidad: urbano, suburbano.
 Clima: húmedo, frío.

Actualmente, el 95% de la producción de café del país se exporta, mientras que

el 5% se vende en el mercado
local.

 En el mercado peruano, el
café se divide en dos
categorías: café para pasar
(20.5%) y café instantáneo
(79.5%).

 La marca líder en el
mercado en medida por
el valor del consumo es
Nescafé con 47,5% al 2015.
Nescafé: sabor fuerte y
Kirma: sabor suave.

 Altomayo se encuentra en
segundo lugar con 14.6%.
El porcentaje restante lo
ocupa Mónaco (4.8%), Cafetal (12.4%), etc.

Altomayo es una empresa grande, registrada como

una Sociedad Anónima Cerrada. La marca ha logrado cruzar fronteras y
actualmente los productos se comercializan tanto en América como
en Europa. El 70% de la producción de café se exporta, mientras que el 30% se
vende en el mercado nacional. El precio del café en el exterior va creciendo
más cada año, pues Perú presenta una de las variedades más ricas del mundo,
entre los que esta Altomayo.

7.5. CONDUCTUAL

Este tipo de segmentación estudia el modo de compra de parte de los

consumidores, entre los cuales el consumo de café los divide en:
 Ocasiones: ocasión de descanso laboral, ocasión de dialogo.
 Búsqueda de beneficios: deleite de paladar, economía, velocidad.
 Tasa de utilización: Uso regular.
 Estado de lealtad: media.
 Actitud hacia el producto: Entusiasta.
 Frecuencia de compra: diario
  Lugar de compra: Supermercados, tiendas, bodegas. Aperturas de
cafeterías en centros comerciales, Exportación de café, etc.
 Cantidad de compra: 1 envase

8. ANÁLISIS DE LA CARTERA DENEGOCIOS

8.1. MATRIZ DE BOSTON

 Estrella
Bueno nuestro producto estrella, es el café en grano verde y el café
orgánico Altomayo. Como se sabe, es el principal exportador de dichos
productos. Ya que tiene gran crecimiento y gran participación de
mercado.

 Interrogante

Bueno nuestro producto interrogante seria la artesanía.

Café Altomayo, tiene trabajo conjunto con comunidades artesanales,
quienes producen artesanías peruanas con arte popular, diseño y belleza,
las cuales son vendidas en las principales ventanas comerciales
aeroportuarias del territorio peruano. Ya que tiene gran crecimiento y
poca participación de mercado.

 Vaca
Bueno nuestro producto vaca, sería el café Altomayo que viene en
diferentes presentaciones como: Café instantáneo y café tostado molido
para pasar. Ya que tiene bajo crecimiento y alta participación de mercado.

 Perro
Altomayo, no tiene producto perro por el momento.
9. ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO

9.1. PENETRACIÓN

La empresa Altomayo tiene alrededor de 45 años en el mercado nacional y

cerca de 20 años en el mercado internacional. La penetración de dicho producto
la manifestaron productos competitivos como Nescafé y Kraft Foods, lo cual
abrió camino para Altomayo. No obstante, en el mercado internacional se ve
reflejado el crecimiento del Café verde y el alza de su precio por su constante
demanda que va en aumento los últimos años.

9.2. DESARROLLO DE PRODUCTO

Altomayo Perú, como empresa perteneciente al Grupo Perhusa, cuenta con el

respaldo de más de 40 años en el negocio cafetalero; experiencia que va desde
la siembra y cosecha, hasta el proveimiento a consumidores finales. La marca
ya ha logrado cruzar fronteras y actualmente sus productos se comercializan
tanto nacionalmente como internacional.
El desarrollo de este producto ha tenido bajas, por ejemplo, el plan de
crecimiento estuvo parado porque no había espacios de siembra y cosecha,
debido a ello la empresa tuvo que frenar, pero ahora se ha reenfocado
la estrategia y el equipo está identificando las zonas donde se estaría
apuntando, según comentó ejecutivo de Altomayo en el seminario "Claves para
el éxito de las Empresas Familiares". Así como también se aplicará
una innovación constante en nuevas tecnologías para el cultivo y procesamiento
de café, se plantea el desarrollo en el recurso humano de la empresa, señala el
ejecutivo que el desarrollo de la empresa se manifiesta en la
"capacitación constante de los caficultores para mejorar los estándares
de producción".
 Producción del café Altomayo
Flujograma:

9.3. DESARROLLO DE MERCADO

Si bien el mercado global se

encuentra en constante desarrollo, se
ha vuelto más exigente con respecto
a la calidad, y la modalidad de
consumo en la demanda, la cual hace
que las empresas cafeteras vayan a
la par en competitividad e la
innovación de sus productos.
La mayoría de cadenas de
supermercados prefieren comprar de
un empacador especialista en lugar
de uno que se encuentre en el país de origen, y generalmente insisten en que
los suministros a granel se envasen de nuevo en frascos para la venta al por
menor. En la práctica, para un proveedor de origen que intente entrar en el
mercado de etiqueta propia lo mejor será que trate a través de un empacador
especialista en un país consumidor, sobre todo porque en la mayoría de los
casos el producto acabado para minoristas consiste de una mezcla de cafés de
varios orígenes.
Hay varios empacadores especialistas de café soluble para productos de
etiqueta propia en los países consumidores. Algunos tienen sus propias plantas
de elaboración, pero también a menudo compran café soluble para mezclarlo
 con otros orígenes y así pueden satisfacer contratos que superan su capacidad
de producción; o en épocas cuando el soluble importado es más barato que su
propio producto. Otros empacadores especialistas no tienen fabricas
elaboradoras propias y se limitan a mezclar y re-empacar productos de otros
orígenes.
El mercado total de café soluble muestra señales de crecimiento después de
haber estado estancado en la década de los '90. El consumo estimado de los
países que no producen café fue de 22.4 millones de sacos EGV en el 2009 del
cual, aproximadamente el 28 % se fabricó en los países productores.

9.4. DIVERSIFICACIÓN

Altomayo utiliza granos de café verdes del valle de río Mayo ubicado a 1800
m.s.n.m, en la Zona del Alto Mayo en la región de San Martin, por el cual se
designó su nombre. Cabe indicar, que se le denomina a la expresión "café
verde" a la separación de la semilla con el resto del fruto del café.
Entre el café procesado que produce Altomayo se puede ver la variedad de
empaque, cantidad, presentación, y por su consumo:
 Tipo Instantáneo: En polvo y de rápida preparación.
 El café aglomerado es la forma más popular de café soluble.
10. ESTRATEGIA COMPETITIVA

LIDER

RETADOR

SEGUIDORES

ESPECIALISTA EN
EL NICHO
(líder en el

10.1. Líder

Nescafé es una marca de café instantáneo, de las más vendidas en el

mundo, de la compañía Nestlé. Producto que tiene, objetivamente, una
mayor cuota de mercado en su categoría. La que lidera las ventas o los
objetivos.

10.2. Retador

El café Altomayo ocupa un segundo a nivel general en el consumo de

café, teniendo como a los sectores económicos C y D como sus clientes
que demandan de su producto que está en segunda posición en cuanto a
 cuota de mercado, y que está en disposición, a corto o medio plazo, de
disputar la primera posición al líder.

10.3. Seguidor

Productos que ni ocupan la primera posición en un mercado, ni están en

disposición de disputarla. Forman la gran masa de marcas de una
determinada categoría de cafés son como kirma, cafetal, ecco y monaco.

11. ESTRATEGIA COMERCIAL

11.1. PRODUCTO

Altomayo presenta la siguiente cartera de productos más vendidos en el

mercado:

Tipo instantáneo:
 Clásico

Café Altomayo Clásico está elaborado de 100% puro café peruano

seleccionado de las mejores zonas cafetaleras del país, combinando de
forma ideal cafés de Norte y Centro dando como resultado un café de
estándares internacionales.

 Tipo gourmet

Altomayo Gourmet utiliza granos maduros cuya recolección es

hecha a mano, luego de seleccionados, tostados y molidos, son
empacados en envases que garantizan su conservación.

11.1.1. ESTRATEGIA DE MARCA

Marca única:

Estrategia practicada por las firmas que deciden nombrar a todos sus productos de Café
Altomayo con una sola y única marca aunque con distintos modelos como gourmet etc.
11.1.2. SLOGAN

Somos muchos los que siempre hemos estado contentos o con

elogios hace el concepto de Altomayo. En vez de entrar a competir
contra los monstruos como Nescafé directamente, se diferenciaron
claramente con una propuesta “natural” (como reza su slogan: El
Sabor Natural).

La naturaleza siempre sabe cómo encontrarte. Simple y directo y

diferenciador del resto de productos del mercado.
La propuesta fue clara desde un inicio era la propuesta de un café
natural, peruano, con un sabor “natural”. En sus empaques y en
sus comerciales se notó siempre estas características propias de
Altomayo. Todos lo sentimos peruanos y todos lo sentimos natural
gracias a la excelente publicidad realizada.

11.1.3. ENVASE
El envase de Café Altomayo obtuvo el Premio de Plata otorgado por la
entidad internacional Flexible Packaging Association en el concurso
mundial "Flexible Packaging Achievement Awards 2009" Premios de
logros flexibles en empaque, realizado en la ciudad de Florida,
Estados Unidos.

Altomayo obtuvo el galardón en la en la categoría impresión. Su

envase presenta gráficos de alta calidad y colorido, impreso en
fotograbado, que supera a las artes más
tradicionales de los empaques de café.
Además, el diseño colorido utiliza una
combinación discreta de zonas mate con
ventanas brillantes, creando un efecto
exclusivo y atractivo para el cliente.
La Asociación de Empaques Flexibles ha
servido como portavoz de la industria desde
1950 y premia los avances y logros en
impresión, diseño, innovación técnica, y
respeto por el medio ambiente y la
sostenibilidad.
 11.1.4. ETIQUETA INFORMATIVA

Calorías en Altomayo Gourmet Café Instantáneo

Información nutricional

Altomayo Gourmet - Café Instantáneo

2.5 gr
1. Porciones:

Calorías 9 Sodio 0 mg
Grasas totales 0g Potasio 0 mg
Saturadas 0g Carbohidratos totales 2g
Poliinsaturados 0g Fibra dietética 0g
Monoinsaturados 0g Azúcares 0g
Trans 0g Proteínas 1g
Colesterol 0 mg

Vitamina A 0% Calcio 0%
Vitamina C 0% Hierro 0%

*Los valores diarios de porcentaje están basados en una dieta de 2000 calorías. Tus valores
diarios podrían ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calóricas.

11.2. DISTRIBUCIÓN

El Café Altomayo es comercializado a través de distintos medios, como por

ejemplo:
 Supermercados
 Bodegas
 Puestos de venta
 Centros comerciales (cafeterías)

Esta estrategia de distribución le permitió lograr una cobertura a nivel

nacional, asimismo hizo uso de alianzas estratégicas (ejemplo. Bembos),
para lograr un mayor impacto.
 11.2.1. TIPO DE CANAL

Actualmente, la mayoría de los productores no vende sus bienes en

forma directa a los usuarios finales, sino por medio de intermediarios.
 Intermediarios comercializadores: mayoristas y detallistas,
compran, adquieren los derechos y vuelven a vender la
mercancía.
 Intermediarios agentes: corredores, representantes de los
fabricantes y agentes de ventas, buscan clientes y pueden
negociar a nombre del productor pero no adquieren los
derechos de los bienes.
 Facilitadores: compañías de
transportes, almacenes, bancos y agencias de publicidad,
ayudan en la distribución pero no adquieren los derechos de
los bienes, ni negocian compras o ventas.

11.3. PROMOCION

Altomayo hace uso principalmente de la publicidad masiva en los medios

visuales, ya que explota el tema ecológico y natural que ellos proponen.

Como se mencionó, la publicidad de Altomayo va dirigida a la producción

natural de café nacional, es ahí donde radica su distintivo que lo permite
competir con grandes marcas como la de Nescafé.

11.3.1. PUBLICIDAD

Altomayo
“Altomayo El Sabor Natural”
La propuesta:
Café natural, peruano, con un sabor natural
Publicidad:
El precio no era la variable, el mensaje “la naturaleza siempre sabe
cómo encontrarte” fue simple y directo y
diferenciador del resto de productos del
mercado. En sus empaques y en sus
comerciales destaca características propias de
Altomayo.
Hace uso principalmente de la publicidad
masiva en los medios visuales, ya que explota el
tema ecológico y natural que ellos proponen. La
publicidad de Altomayo va dirigida a la
producción natural de café nacional.
 11.3.2. PROMOCIÓN DE VENTAS

 Venta Personal.
Abrieron locales de café Altomayo y estos locales han ido
incrementándose. En ellos se vende el café orgánico que usa Altomayo.
 Promoción de Ventas.
Hicieron campañas con radio e iban a los mercados a instalar ánforas
para sortear y promocionar productos.

12. PRECIO

12.1. DETERMINACIÓN DEL PRECIO UNITARIO

Elasticidad de la demanda respecto al precio y al ingreso de Altomayo:

RESPECTO AL PRECIO:

Factores que afectan la demanda de café:

 El precio del bien
 El ingreso del consumidor
 Los precios de los bienes relacionados
Ejemplo:
El gráfico nos muestra como el café, cumple con la ley de demanda. Su
pendiente es negativa debido a la relación inversa entre el precio del café
y la cantidad demandada de café.
La demanda del café es relativamente inelástica. Entonces los cambios en
el precio no afectan tanto a la cantidad demandada del café sin tostar,
manteniéndose casi igual.

RESPECTO AL INGRESO DE LA POBLACIÓN:

Se observa que en nivel socioeconómico A, los ingresos son por café en

tarro; en el B, entre tarro y frasco; en el C, en vaso y sobre; y en el nivel D
y E hay mayor demanda en café de sobre.
12.2. PRECIO PROMEDIO MERCADO INTERNAC.

POLITICA DE PRECIOS:

 Café para exportación: Actualmente, el 95% de la producción de café se

exporta, mientras que el 5% se vende en el mercado local. El consumo per
cápita del Perú no llega al medio kilo al año. En un nivel general 914
millones de dólares, cifra récord en la historia cafetalera del país, y que
corresponden a 3,65 millones de quintales. El quintal de café esta 250.41,
pero Altomayo cobra 270 debido a como ellos procesan el café y la
diferenciación del resto de productos. Al ser el consumo de café más alto
en el exterior Altomayo destina un 70% de la producción y un 30% al
mercado nacional. De esta manera, el precio del café en el exterior va
creciendo más en el mercado internacional, entre los que esta Altomayo.
QUINTAL: 270 dólares

 Café para el mercado nacional: Al presentar una menor oferta en el

mercado nacional se opta por ofertar la mayoría al exterior, pero café
Altomayo presenta distintos medios de distribución así que también gran
cantidad de la producción la destina al Perú. En el Perú el quintal de café a
Altomayo es 500 soles, muy por debajo del precio de exportación.
QUINTAL: 500 soles.

POLÍTICA DE COSTOS

El control sobre la base al tiempo trabajado, en base a las unidades

producidas y muchas veces en base a los incentivos adicionales, con la
ocasión de alcanzar ciertos niveles de producción. Para llevar el control de
todo esto se hace uso de ciertos registros básicos de un control de mano de
obra como: Tarjeta de tiempo personal, la tarjeta de distribución de tiempo, la
Planilla de sueldos y salarios, el control acumulado de sueldos y
salarios década trabajador; y una hoja de costeo de trabajo la cual permitirá
un adecuado y eficiente control sobre la mano de obra directa.

Por último el control y registro de los gastos de fabricación se efectúa por

medio de la departa mentalización; es decir, a través de las secciones en las
que se efectúan operaciones productivas o un servicio que se incide en la
producción, así tenemos al: Departamento de Producción y al departamento
de servicios que esta a su vez puede ser la de producción
(mantenimiento, control de calidad, herramientas, etc.); de servicios
generales (personal, jefatura de compras, almacén, etc.).
Diferentes componentes del precio del producto:

 Sin agroquímicos. Es la clave para darle el sabor, aroma y cuerpo

que lo caracteriza.
 Marca: Café Altomayo, relacionado con su origen y la naturaleza.
 Envases y empaques: El trilaminado de aluminio, polietileno y
poliéster, así como la tecnología de envasado hermético, garantizan la
calidad de su óptima conservación.
 Color: azul
 Etiquetas: Utilizan etiquetas de marca.

Análisis del sistema de comercialización

El consumo en el exterior del café es más alto, por lo que Altomayo le destina
aproximadamente un 70% de su producción, dejando solo un 30% para el
mercado nacional. A esto se le añade las diversas presentaciones y
magnitudes del producto, por lo que hay una variación de precios en la venta
nacional e internacional del producto. Por ejemplo:
13. PROYECCIÓN
13.1. PROYECCIÓN TRIMESTRAL DE VENTAS

14. CONCLUSIONES

 Diferenciarse de sus competidores consistió en encontrar el sabor adecuado

para su producto, teniendo como objetivo ser reconocido como el sabor
natural del café pasado.

 Café Alto mayo le ha quitado participación de mercado a sus competidores

Nescafé y Kirma.

 El Grupo Perhusa es una de las empresas que exporta mayor volumen de

café llegando a 1’250,000 quintales al año.

 Por ello el café Altomayo es un producto que está incrementando su

aceptación en el mercado respaldada por el grupo solido de la empresa
PERHUSA S.A.C.

 La caficultura ecológica que desarrolla la empresa PERHUSA S.A.C. tiene

como objetivo garantizar la sostenibilidad y renovación de la base natural de
la producción cafetalera, mejorando el medio ambiente y la calidad de vida.

 Los agricultores peruanos vienen trabajando el café orgánico y otros cafés

especiales convirtiendo al Perú en uno de los proveedores mundiales más
importante del café orgánico.

 El consorcio PERHUSA S.A.C.es la empresa líder en agro exportación en el

Perú siendo el café su principal producto ya que tiene 40 años de experiencia
en su cultivo y 25 años en su exportación.
15. RECOMENDACIÓN

 Desarrollar nuevos productos de café instantáneo para competir con la marca

líder Nescafé.

 Organizar y auspiciar eventos para dar a conocer las bondades del producto
Café Altomayo.

 Desarrollar nuevas estrategias para superar la participación del mercado del

23%.

 El Perú pese a ser un país productor de café y primer exportador de café

orgánico el consumo interno es bastante bajo es por ello que no aparecemos
en los cuadros estadísticos de la OIC (organismo internacional del café) y
uno de los retos de las empresas como Altomayo es promocionar más el
consumo de café a nivel nacional realizando eventos programados durante el
año.