SISTEMA DE MANEJO COSECHA PROCESAMIENTO

CRANZA TECNICO

INICIO
Ayuno 24 Recepción de
Selección de
horas antes de la materia
la trucha y
Importar la cosecha prima
tilapia
ovas de
EEUU

Sacar las
Inventario truchas y Corte y
Cumplimiento mensual jaulas a una extracción de
con la norma tina con hielo las vísceras
sanitaria

Alimentaci Transporte a la Lavado del

ón diaria sala de producto
Devolución procesamiento

Corte según la
Limpieza presentación
Incubación

Etapa de
Empaque y
alevinaje
sellado al
vacio

Etapa
juvenil

Distribución

Etapa
engorde