Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Diajukan Oleh :
ARIEF HIDAYATULLAH
NIM.15542010327
NIM : 15542010327
Menyetujui :
Ketua Program Studi Dosen Pembimbing
Agribisnis, Praktek Kerja Lapang,
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian,
ii
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL......................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang........................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 3
1.3 Tujuan ..................................................................................... 3
1.4 Manfaat ................................................................................... 3
iii
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
iv
DAFTAR GAMBAR
Nomor Halaman
v
BAB I
PENDAHULUAN
Tanaman ini awalnya berasal dari benua Asia yaitu India dan Birma. Daerah
Terung adalah jenis sayuran yang sangat popular dan disukai oleh
banyak orang karena rasanya yang enak khususnya dijadikan sebagai bahan
sayuran atau lalapan. Selain itu, terung juga mengandung gizi yang cukup
tinggi, terutama kandungan vitamin A dan Fosfor. Komoditas terung ini cukup
vitamin C. Selain itu, terung juga mempunyai khasiat sebagai obat karena
Tanaman ini dapat tumbuh sampai ketinggian sekitar 1000 m dpl, tetapi
di dataran rendah tumbuhnya lebih cepat (Rukmana, 2002). Suhu yang palin
cocok untuk tanaman terung adalah 22º-30ºC dengan perbedaan sedikit antara
1
suhu siang dan malam. Tanaman ini tumbuh baik pada tanah-tanah lempung
berpasir dengan drainase yang baik. Terung tidak memerlukan suhu tinggi
selama pertumbuhannya, namun juga tahan terhadap curah hujan yang tinggi
dan tanah tidak terlalu lembab. Sayuran ini termasuk yang sedikit tahan
terhadap kadar garam yang tinggi (Sutarya, R dan Gerard, 1995). Adanya nilai
gizi yang tinggi serta proses budidaya yang tidak begitu sulit serta potensi
pengembangan yang baik, maka dengan adanya penanganan panen dan pasca
panen yang tepat maka kualitas dari tanaman terung dapat ditingkatkan
merupakan salah satu daerah yang potensial untuk budidaya tanaman terung.
tanaman terung ini sangat diharapkan baik dari persiapan awal bibit hingga
panen serta penanganan pasca panen yang nantinya mampu memberikan hasil
yang baik, sehingga perlu adanya dilakukan Praktek Kerja Lapang yang terkait
2
1.2 Rumusan Masalah
Barat?
Barat?
1.3 Tujuan
Barat.
Kotawaringin Barat.
1.4 Manfaat
Adapun manfaat dari Praktek Kerja Lapang ini adalah sebagai berikut:
1. Bagi Mahasiswa
terung.
3
2. Bagi Lingkungan Akademik
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Terung ungu merupakan jenis terung yang paling terkenal dari jenis
a. Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Kelas : Angiospermae
Ordo : Tubiflorae
Family : Solanaceae
Genus : Solanum
b. Morfologi
sebagai berikut:
Batang
5
Buah
Bentuk buah beragam yaitu silindris, lojong, oval atau bulat.
umumnya terdapat satu buah terung ungu, tetapi ada juga yang
memiliki lebih dari satu buah. Biji terdapat dalam jumlah banyaj
Bunga
Biji
Akar
6
2.2 Manajemen Panen Tanaman Terung
Pasalnya pada proses panen inilah hasil dari bertanam sendiri akhirnya
berhasil juga. Mungkin bagi sebagian orang, memanen tanaman hasil jerih
2013).
masih muda.
7
2.3 Manajemen Pasca Panen Tanaman Terung
Pewadahan sementara
dalam karung goni atau wadah lain yang praktis untuk dibawa
Pengumpulan
pengumpulan sementara.
8
Pangklasifikasian ini dapat berpedoman kepada mutu yang
dinginkan pasar.
Pengemasan
rapi dalam karung goni atau wadah lain yang elastis. Tiap
Penyimpanan
9
BAB III
lahan pertanian Pak Adi, Desa Pasir Panjang, Kecamatan Arut Selatan,
selama satu bulan yaitu pada tanggal 1 November 2018 sampai dengan 1
Desember 2018.
a. Data Primer
Sumber data diperoleh langsung dari sumber asli dan tidak melalui
lapangan.
10
yang akurat dan memperkuat bukti di tempat pelaksanaan Praktek
b. Data Sekunder
data secara tidak langsung dari sumbernya. Pengumpulan data sekunder ini
dari beberapa buku panduan yang berkaitan dengan kegiatan panen dan
I II III IV I
1. Perkenalan mengenai
pertanian yang dikelola
oleh Pak Adi
2. Identifikasi ciri-ciri
buah terung siap panen
3. Melakukan pemanenan
buah terung
4. Sortasi/penyortiran
5 Pemisahan buah
terungberdasarkan
ukuran
6. Penyimpanan buah
terung
Tabel 1. Jadwal Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL)
11
3.4 Diagram Alir
Diagram Alir Praktek Kerja Lapang yang akan dilakukan adalah sebagai
berikut :
Penyimpanan
12
DAFTAR PUSTAKA
Rukmana, R. 2002. Budidaya terung lokal dan terung Jepang. Jakarta: Penebar
Swadaya
13