Práctica número 12: FUERZAS INTERMOLECULARES Y SOLUBILIDAD

Corona Sarmiento Isis Erandeni, Molina Iglesias Elizabeth,Perez Villanueva

Karina Itzel, Zenit Cortes Nicole

Asignatura: Química Inorgánica I

Licenciatura QFBT

Periodo 2018-1

Fecha de entrega: 28 de abril de 2018

Docente: Ángel Bautista Delgado

RESUMEN
Se realizaron diferentes pruebas para lograr deducir que sustancias son miscibles
en otras, primero hubo una prueba de miscibilidad de las sustancias con el agua, y
después mediante las observaciones, identificamos la miscibilidad que había entre
las diferentes sustancias que se emplearon.
Palabras clave: Miscibilidad, Sustancias, Pruebas, Identificar

Introducción produzca un cambio químico. Son

estas fuerzas, por tanto, las
FUERZAS INTERMOLECULARES que determinan las propiedades
químicas de las sustancias.
Dentro de una molécula, los átomos
están unidos mediante fuerzas Sin embargo existen otras fuerzas
intramoleculares (enlaces iónicos, intermoleculares que actúan sobre
metálicos o covalentes, distintas moléculas o iones y que
principalmente). Estas son las fuerzas hacen que éstos se atraigan o se
que se deben vencer para que se
repelan. Estas fuerzas son las
que determinan las propiedades
físicas de las sustancias como, por
ejemplo, el estado de agregación, el
punto de fusión y de ebullición, la
solubilidad, la tensión superficial, la
densidad, etc.
Por lo general son fuerzas débiles
pero, al ser muy numerosas, su
contribución es importante. La figura
inferior resume los diversos tipos de
fuerzas intermoleculares.
Una antigua regla afirma que "lo
similar disuelve lo similar" esto quiere
decir que los solutos no polares o muy
poco polares se disuelven con mayor
facilidad o mucho mejor en solventes
no polares; y que los solutos polares
se disuelven mejor en solventes
polares, como el agua.
La regla de lo similar disuelve a lo
similar, funciona muy bien en los
compuestos no polares o poco
polares, pues las fuerzas de atracción
que mantienen unidas a las moléculas
del soluto o del solvente son
pequeñas y la energía para separarlas
es mínima y se logra con sustancias
similares.
En el caso de las sustancias polares
esta regla no se aplica
completamente, pues para disolver
compuestos covalentes en agua
dependen de la formación de puentes
de hidrógeno entre el agua y el soluto.
Con base en lo anterior es valido
afirmar que aquellas sustancias "no
polares" y los compuestos polares que
contienen una elevada proporción de
átomos de Oxígeno (O) y de
Nitrógeno (N) pueden disolverse, pues
estos son elementos capaces de
formar puentes de Hidrógeno.
La presencia de Oxígeno o Nitrógeno
genera cierta polaridad a la molécula,
a pesar de ser muy pequeña es lo que
permite la formación de puentes de
Hidrógeno y como consecuencia la
disolución de dicho compuesto. Por lo
general las sustancias orgánicas
como el aceite, la gasolina, el alcohol,
la metilamina, son sustancias no
polares o muy poco polares, y su
solubilidad en un medio acuoso se
produce solo si dichas moléculas no
tienen más de cuatro (4) átomos de
carbono por cada átomo de Oxígeno o
Nitrógeno presentes en la misma.
FACTORES QUE AFECTAN LA
SOLUBILIDAD
 Naturaleza del solvente
 Naturaleza del soluto
 Temperatura
 Presión
Después de haber trabajado como la
naturaleza del soluto y del solvente
afecta la solubilidad, se puede
continuar con los demás factores que
afectan la solubilidad de un
componente.

La temperatura en el caso de un
soluto sólido y un solvente líquido,
afecta en la cantidad de soluto que se
puede disolver en una misma cantidad
de solvente, es decir, que en 100
gramos de agua al aumentar o al
disminuir la temperatura la cantidad
de soluto disuelto varia de forma
similar.
En este caso de las
soluciones líquido-sólido al aumentar
su temperatura aumenta su
solubilidad, pues al aumentar la
temperatura aumenta la energía
cinética de las partículas, lo cual
permite una mayor interacción entre el
soluto y el solvente, lo que a su vez
permite liberar más iones del cristal
iónico y dejándolos en solución.
Hay algunas excepciones a la regla
que a mayor temperatura mayor la
OBJETIVOS
General
Entender en términos moleculares
cuando es posible disolver una
sustancia en otra
Específicos
Determinar por qué la regla “lo similar
disuelve lo similar”
Hipótesis:
La miscibilidad que presenta una
sustancia con otra comprueba la regla
de “lo similar disuelve lo similar”
Método
solubilidad, como es el caso del
Cloruro de Sodio (NaCl) y del Sulfato
de Sodio (Na2SO4).
En las soluciones donde hay gases
disueltos el efecto es contrario al
aumentar la temperatura, pues al
aumentar la temperatura es menor la
solubilidad de un gas en un líquido.
Esto se debe que al aumentar la
temperatura aumenta la energía del
solvente y del soluto; y las moléculas
del gas pueden escapar de la solución
al llegar a la superficie del líquido en
un recipiente abierto.
Otro factor que influye notablemente
en la solubilidad de los gases es la
presión, pues a mayor presión mayor
es la solubilidad del gas en un líquido.
Por otra parte la presión en las
soluciones líquido-sólido no tiene
mucho efecto pues ambos
componentes son prácticamente
incompresibles.
1. Probar la miscibilidad de los
diferentes disolventes (éter, acetona,
metanol y tetracloruro de carbono),
marcando con una “palomita” cuando
dos disolventes resulten ser miscibles
y con un “circulo” cuando no lo sean.
2. En un tubo de ensaye colocar 1 mL
de agua y posteriormente agregar 1
mL de éter. Agitar y observar.
Adicionar unas gotas de acetona.
Agitar y observar con mucha atención
lo que pasa.
a) Continuar con la adición de
acetona hasta que se haya añadido 3
mL. Al final observar con mucha
atención.
3. Disolver un cristal (muy pequeño)
de yodo en 1 mL de acetona y
observar. Repetir la operación en otro
tubo de ensaye, pero ahora con CCl4.
Observar. A este ultimo tubo añadirle,
mililitro por mililitro, 3 mL totales de
observaciones.
4. En un tubo de ensaye colocar un
pequeño cristal de yodo. Agrega 1 mL
de agua e intenta disolver el cristal,
vigorosamente. Separa el agua
Resultados
colocándola en otro tubo. A este
último, adicionar 1 mL de CCl4. Agitar
y observar.
5. Disolver otro cristalito de yodo en
un tubo con 1 mL de agua. En otro
tubo disolver una pequeña cantidad
de yoduro de potasio, KI. Verter la
disolución de KI al tubo con la
disolución de yodo y tomar nota de las
observaciones.
Análisis de resultados

Reactivo Miscible Tipo de La tabla 1. Miscibilidad de sustancias

con interacción con agua no fue aprobada en todos
agua los reactivos, ya que los únicos que
Metanol  Dipolo- presentaron la miscibilidad fue el
Dipolo metanol y la acetona.
Acetona  Dipolo-
Dipolo
Éter Dipolo-Dipolo Éter + Acetona + Agua = No hubo
Tetracloruro Dipolo miscibilidad
de carbono inducido –
Dipolo En esta prueba no se presentó
Tabla 1. Miscibilidad con agua miscibilidad pues se mezcla la
acetona con el éter y el agua
formando una sola fase y se debe
Pruebas de miscibilidad a la solubilidad y las fuerzas
intermoleculares ya que la acetona es
Éter + Acetona + Agua = No hubo una molécula polar y el agua también
miscibilidad lo es entonces se logran disolver y
estas forman puentes de hidrogeno
Yodo + Acetona = adquirió un color entre ellas, entonces hay grado de
café-rojizo solubilidad entre ellas.
Yodo + Tetracloruro de carbono +
Acetona = adquirió un color violeta. Yodo + Acetona = adquirió un color
Tetracloruro de carbono + café-rojizo
Agua(Anteriormente fue separada de
un cristal de yodo) = cristales rosas Se disolvió el yodo completamente
tomando un color café-rojizo,
(Yodo + agua) + (Permanganato de formando una fuerza intermolecular
potasio + agua) = Fuerzas ion dipolo Dipolo-dipolo inducido
inducido Yodo + Tetracloruro de carbono +
Acetona = adquirió un color violeta.
Al agregar la acetona tomo un color
naranja llegando a café. Primero se
forman dos fases y luego se Conclusiones
incorporan hasta llegar a una sola
La hipótesis es aprobada con la regla
fase. Se forman fuerzas
de “lo similar disuelve lo similar”,
intermoleculares Dipolo-dipolo
pudimos identificarlo cuando se
inducido.
mezcla una sustancia de fuerza dipolo
En esta prueba se comprobó la regla con otra fuerza dipolo. Una sustancia
“lo similar disuelve a lo similar” porque se puede disolver en otra cuando se
son polares entonces una molécula pueden formar interacciones que sean
polar se disuelve en disolventes por lo menos de una fuerza parecida o
polares. mayor a las interacciones originales
de la sustancia.
Tetracloruro de carbono +
Agua(Anteriormente fue separada Referencias
de un cristal de yodo) = cristales
ATKINS, P. (2008). QUIMICA
rosas
INORGANICA (MEXICO: MCGRAW-
HILL INTERAMERICANA).
Cuando el yodo agregado al agua no
Chang, R., 2010, Química, 10ª
se disolvía y cuando se separó el
edición, McGraw-Hill.
agua y se agregó el tetracloruro de
carbono se formaron pequeños
cristales y esto fue debido a la adición
de tetracloruro de carbono