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REPÚBLICA DE ANGOLA

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

COLÉGIO GRAÇAS A DEUS

Disciplina : QUÍMICA

Nome: Isabel Teresa Dembi Prof: Alali Z.Jonasse

Classe:12ª

Turma: B

Nº 11
Definição geral
Carboidratos: são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e
oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que eles
podem receber. São as principais fontes de energia dos sistemas vivos, uma vez
que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também da formação de
estruturas de células e de ácidos nucleicos.

Diz-se dos carboidratos que eles são combustível perfeito para o bom
funcionamento do corpo e para o cérebro. Biomoléculas que abundam na natureza, os
carboidratos ou hidratos de carbono, são as moléculas que tem uma valiosa
importância e que para os seres humanos serve como uma verdadeira fonte e reserva
de energia sumamente para a estrutura do corpo e são as matérias primas
importantes no desenvolvimento e no funcionamentodo organismo.

Não somente o cérebro é beneficiado pelos carboidratos, mas o fígado, os músculos e


o sangue funcionam melhor com a ingestão destas biomoléculas.

Os carboidratos são muito importantes para a fabricação para o organismo permitindo


que o mesmo produza energia devido ao consumo de carboidratos. Para o
desempenho de um esportista os carboidratos são considerados a maior fonte de
nutrientes.
Os carboidratos estão formados por carbono, hidrogênio e por oxigênio. Também são
denominados como açucares ou amiláceos, sacarídeos, glicídios, oses e hidratos de
carbono.

Dentro do que destaca na definição de carboidratos vale a pena descrever as funções


que estas biomoléculas desempenham no organismo e a mais importante delas é a
produção de energia, são os carboidratos os que proporcionam a realização do
funcionamento metabólico, aquilo que se conhece como movimento.
todos aqueles que forçam o corpo de uma forma ou outra.

No caso dos carboidratos complexos, estes são compostos em sua maior parte por
fibras solúveis (podem ser dissolvidas em água) e insolúveis (não podem ser dissolvidas
em água).
Classificação dos carboidratos

Monossacarídeos: Os de constituição mais simples, denominados


de monossacarídeos, possuem como fórmula geral (CH2O)n, sendo “n” o número
de átomos de carbono. São, geralmente, de sabor adocicado e podem ser trioses,
tetroses, pentoses, hexoses ou heptoses, quando constituídos de três, quatro,
cinco, seis ou sete átomos de carbono, respectivamente. A glicose,
monossacarídeo extremamente importante para a nossa vida como fonte de
energia, é uma hexose de fórmula C6H12O6. A frutose e a galactose são, também,
hexoses.

Dissacarídeos: são moléculas solúveis em água resultantes da união de dois


monossacarídeos por uma ligação glicosídica. Quando ocorre esse evento, há a
liberação de uma molécula de água (desidratação). Sacarose (glicose + frutose),
lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose) são três exemplos de
dissacarídeos bastante conhecidos.

Polissacarídeos: são formados pela união de diversos monossacarídeos, sendo


a celulose, amido e glicogênio os mais conhecidos e os de maior importância
biológica. São formados por cadeias longas e podem apresentar moléculas de
nitrogênio ou enxofre. Não são solúveis em água.

Carboidratos e suas funções:

Fornece energia para que você possa exercer todas suas atividades diárias.

Eles funcionam como a principal fonte de energia do corpo, porém devem ser
supridos regularmente e em intervalos freqüentes, para satisfazer as necessidades
energéticas do organismo.

Os carboidratos regulam o metabolismo protéico, poupando proteínas. Uma


quantidade suficiente de carboidratos impede que as proteínas sejam utilizadas para a
produção de energia, mantendo-se sua função de construção de tecidos.

A quantidade de carboidratos da dieta determina como as gorduras serão utilizadas


para suprir uma fonte de energia imediata.

A celulose e outros carboidratos indigeríveis auxiliam na eliminação do bolo fecal.


Estimulam os movimentos peristálticos do trato gastrointestinal e absorvem água para
dar massa ao conteúdo intestinal.

São aliados do emagrecimento saudável. Sim! Esta afirmação pode em um primeiro


momento ter te causado estranhamento mais esta é uma verdade. Isto porque estes
ajudam a “poupar” as proteínas, ou seja, fazem com que elas não sejam utilizadas
como principal fonte de energia
Conclusão: Nesse trabalho pude entender que os diocarbontos são
moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos
de carbono e açúcares ..... e que fornecem energia ao organismo. Dentro deste
grupo energético estão os cereais (arroz, trigo, milho, aveia, etc),