Propiedades coligativas: elevación de ebullición

Resumen:
Esta práctica de laboratorio tendrá como fin estudiar las propiedades coligativas de
las disoluciones, haciendo énfasis en una de ellas, la elevación en el punto de
ebullición. Teniendo en cuenta las fórmulas utilizadas en la temática, será posible la
obtención de la masa molecular de un soluto no volátil HOCH2CH2OH (Etilenglicol)
mediante el calentamiento tanto del solvente puro (H2O) como de la solución de
estos dos compuestos.

Abstract:
This lab will aim to study the colligative properties of solutions, with emphasis on one
of them, raising the boiling point. Given the formulas used in the field, it is possible
to obtain the molecular mass of a nonvolatile solute HOCH2CH2OH (ethyleneglycol)
by heating both the pure solvent (H2O) and the solution of these two compounds.

Palabras clave:
Coligativas Solvente Osmótica
Ebullición Propiedades Atmosférica
Partículas Carborundos Soluto
Introducción:
Los estudios teóricos y Muchas de las propiedades de las
experimentales han permitido
establecer, que los líquidos poseen
propiedades físicas características.
Entre ellas cabe mencionar: la
densidad, la propiedad de ebullir,
congelar y evaporar, la viscosidad y la
capacidad de conducir la corriente
eléctrica, etc. Cada líquido presenta
valores característicos (es decir,
constantes) para cada una de estas
propiedades. Cuando un soluto y un
solvente dan origen a una solución, la
presencia del soluto determina una
modificación de estas propiedades
con relación a su estado normal en
forma aislada, es decir, líquido puro.
Estas modificaciones se conocen
como PROPIEDADES DE UNA
SOLUCIÓN.
En el estudio de las propiedades
coligativas se deberán tener en cuenta
dos características importantes de las
soluciones y los solutos.
Soluciones: Es importante tener en
mente que se está hablando de
soluciones relativamente diluidas, es
decir, disoluciones cuyas
concentraciones son ≤ 0,2 Molar, en
donde teóricamente las fuerzas de
atracción intermolecular entre soluto y
solvente serán mínimas.
Solutos: Los solutos se presentarán
como:
Electrolitos: disocian en solución y
conducen la corriente eléctrica.
No Electrolito: no disocian en solución.
A su vez el soluto no electrolito puede
ser volátil o no volátil. [1]
Marco Teórico:
disoluciones verdaderas se deducen
del pequeño tamaño de las partículas
dispersas.
En general, forman disoluciones
verdaderas las sustancias con un
peso molecular inferior a 104 dalton.
Algunas de estas propiedades son
función de la naturaleza del
soluto (color, sabor, densidad,
viscosidad, conductividad eléctrica,
etc.). Otras propiedades dependen del
disolvente, aunque pueden ser
modificadas por el soluto (tensión
superficial, índice de refracción,
viscosidad, etc.).
Sin embargo, hay otras propiedades
más universales que sólo dependen
de la concentración del soluto y no de
la naturaleza de sus moléculas. Estas
son las llamadas propiedades
coligativas.
Las propiedades coligativas no
guardan ninguna relación con el
tamaño ni con cualquier otra
propiedad de los solutos.
Son función sólo del número de
partículas y son resultado del mismo
fenómeno: el efecto de las partículas
de soluto sobre la presión de vapor del
disolvente [2]
Las cuatro propiedades coligativas
son:
DESCENSO EN LA PRESIÓN DE
VAPOR
La presión de vapor de un disolvente
desciende cuando se le añade un
soluto no volátil. Este efecto es el
resultado de dos factores:
 La disminución del número de
moléculas del disolvente en la
superficie libre.
 La aparición de fuerzas atractivas
entre las moléculas del soluto y las
moléculas del disolvente,
dificultando su paso a vapor.
Cuanto más soluto añadimos, menor
es la presión de vapor observada. La
formulación matemática de este hecho
viene expresada por la observación de
Raoult de que el descenso relativo de
la presión de vapor del disolvente en
una disolución es proporcional a la
fracción molar del soluto.
Si representamos por P la presión de
vapor del disolvente, P' la presión de
vapor de la disolución y Xs la fracción
molar del soluto, la ley de Raoult se
expresa del siguiente modo:
De donde se obtiene que:
Con lo que:
Esta fórmula nos permite enunciar la
ley de Raoult: la presión de vapor de
la disolución es igual a la presión de
vapor del disolvente por la fracción
molar del disolvente en la disolución.
Esta fórmula tiene validez para todas
las disoluciones verdaderas. [3]
ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA
La temperatura de ebullición de un
líquido es aquélla a la cual su presión
de vapor iguala a la atmosférica.
Cualquier disminución en la presión de
vapor (como al añadir un soluto no
volátil) producirá un aumento en la
temperatura de ebullición.
La elevación de la temperatura de
ebullición es proporcional a la fracción
molar del soluto. Este aumento en la
temperatura de ebullición (DTe) es
proporcional a la concentración molal
del soluto:
DTe = Ke x m
La constante ebulloscópica (Ke) es
característica de cada disolvente (no
depende de la naturaleza del soluto) y
para el agua su valor es 0,52
°C/mol/Kg. Esto significa que una
disolución molal de cualquier soluto no
volátil en agua manifiesta una
elevación ebulloscópica de 0,52 °C. [4]
DESCENSO CRIOSCÓPICO
La temperatura de congelación de las
disoluciones es más baja que la
temperatura de congelación del
disolvente puro.
La congelación se produce cuando la
presión de vapor del líquido iguala a la
presión de vapor del sólido.
Llamando DTc al descenso
crioscópico y m a la concentración
molal del soluto, se cumple que:
DTc = Kc x m
Siendo Kc la constante crioscópica del
disolvente. Para el agua, este valor es
1,86 °C/mol/Kg. Esto significa que las
disoluciones molales (m=1) de
cualquier soluto en agua congelan a -
1,86 º C. [5]
PRESIÓN OSMÓTICA
La presión osmótica es la propiedad
coligativa más importante por sus
aplicaciones biológicas, pero antes de
entrar de lleno en el estudio de esta
propiedad es necesario revisar los
conceptos de difusión y de ósmosis.
Difusión es el proceso mediante el
cual las moléculas del soluto tienen a
alcanzar una distribución homogénea
en todo el espacio que les es
accesible, lo que se alcanza al cabo de
cierto tiempo. En Biología es
especialmente importante el
fenómeno de difusión a través de
membranas, ya que la presencia de
las membranas biológicas condiciona
el paso de disolvente y solutos en las
estructuras celulares. La presencia de
una membrana separando dos medios
diferentes impone ciertas restricciones
al proceso de difusión de solutos, que
dependerán fundamentalmente de la
relación entre el diámetro de los poros
de la membrana y el tamaño de las
partículas disueltas.
Las membranas se clasifican en
cuatro grupos:
Impermeables: no son atravesadas ni
por solutos ni por el disolvente
Semipermeables: no permiten el paso
de solutos verdaderos, pero sí del
agua
Dialíticas: son permeables al agua y
solutos verdaderos, pero no a los
solutos coloidales

Permeables: permiten el paso del El agua tiende a atravesar la

disolvente y de solutos coloidales y membrana, pasando de la disolución
verdaderos; sólo son impermeables a más diluida a la más concentrada
las dispersiones groseras

En Biología y en Fisiología, al hablar

de disolvente nos referimos al agua,
pero los solutos pueden ser: O sea, en el sentido de igualar las
concentraciones. Esta tendencia
Coloidales (proteínas, polisacáridos) obedece al segundo principio de la
termodinámica y se debe a la
Verdaderos de tipo molecular existencia de una diferencia en la
(glucosa, urea) presión de vapor entre las dos
Verdaderos de tipo salino (NaCl, disoluciones. El equilibrio se alcanza
KHCO3) cuando a los dos lados de la
membrana se iguala las
Ósmosis es la difusión de líquidos a concentraciones, ya que el flujo neto
través de membranas. Supongamos de agua se detiene.
una disolución de NaCl separada del
disolvente por una membrana Se define la presión osmótica como la
semipermeable que, como hemos tendencia a diluirse de una disolución
visto, permite el paso del agua pero no separada del disolvente puro por una
de la sal. membrana semipermeable. Un soluto
ejerce presión osmótica al enfrentarse
con el disolvente sólo cuando no es
capaz de atravesar la membrana que
los separa. La presión osmótica de
una disolución equivale a la presión
mecánica necesaria para evitar la
entrada de agua cuando está
separada del disolvente por una
membrana semipermeable
Para medir la presión osmótica se
utiliza el osmómetro
Que consiste en un recipiente cerrado
en su parte inferior por una membrana
semipermeable y con un émbolo en la
parte superior. Si introducimos una
disolución en el recipiente y lo
sumergimos en agua destilada, el
agua atraviesa la membrana
semipermeable y ejerce una presión
capaz de elevar el émbolo hasta una
altura determinada. Sometiendo el
émbolo a una presión mecánica
adecuada se puede impedir que pase
el agua hacia la disolución, y el valor
de esta presión mecánica mide la
presión osmótica.
Las leyes que regulan los valores de la
presión osmótica para disoluciones
muy diluidas (como las que se
manejan en Biología) son análogas a
las leyes de los gases. Se conocen
con el nombre de su
descubridor Jacobus H. Van t'Hoff ,
premio Nobel de Química en 1901, y
se expresan mediante la siguiente
fórmula:
p= m R T
Dónde:
p: Representa la presión osmótica.
m: Es la molalidad de la disolución.
R: Es la constante universal de los
gases.
T: Es la temperatura absoluta.
Si comparamos la presión osmótica de
dos disoluciones podemos definir tres
tipos de disoluciones:
 Disoluciones isotónicas son
aquéllas que manifiestan la misma
presión osmótica que la disolución
de referencia.
 Disoluciones hipotónicas son
aquéllas que manifiestan menor
presión osmótica que la disolución
de referencia.
 Disoluciones hipertónicas son
aquéllas que manifiestan mayor
presión osmótica que la disolución
de referencia. [6]
Objetivos:
 Determinar el peso molecular
de un soluto o volátil haciendo
uso de una de las propiedades
coligativas elevación del punto
de ebullición.
 Obtener la variación del punto
de ebullición del agua cuando
al formar una mezcla
agua-etilenglicol.
Materiales y reactivos:
 Agua destilada
 Etilenglicol
 Equipo de calentamiento
 Balón de fondo plano
 Matraz termómetro
 Pipeta graduada de 10ml
 Probeta 100ml
 Auxiliar de pipeteo
 Beaker 50ml
 Carborundos
 Tapón con orificios
Procedimiento:
A. Montar el equipo como lo indica
el dibujo.
B. Medir 100 ml de agua y
agréguelos al balón
adicionando carborundos.
C. Calentar con el mechero
lentamente y determine el
punto de ebullición del agua.
Anótelo.
D. Desmonte el equipo y déjelo
enfriar.
E. Adiciones nuevamente 100 ml
de agua y 22.5 ml de etilenglicol
al balón. Caliente nuevamente
el balón y lea la temperatura,
cuando e esta permanezca
invariable.
F. Repita nuevamente el
procedimiento pero
completando con agua.
G. Desarme el equipo y déjelo
enfriar, no vote los reactivos.
Bibliografía:
[1]
http://www.radiodent.cl/quimica/propie
dades_coligativas_de_soluciones.pdf
[2]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm
[3]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#pv

[4]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#ee

[5]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#dc

[6]
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agu
a/coligativas.htm#po
Preguntas pre-laboratorio:
1. Escriba la estructura, consulte la
densidad y calcule el peso molecular
del etilenglicol.
Fórmula estructural
y por lo tanto, mayores son los puntos de
ebullición de estas.
3. Qué es una disolución ideal de no
electrolito fuerte
Son aquellas donde el soluto disuelto
permanece en forma molecular sin carga
y no presenta tendencia a la
disociación, no conduce la electricidad,
ya que no genera iones.

Fórmula molecular C2H6O2 4. Que es una curva de calentamiento y

cuál es su utilidad
Las curvas de calentamiento son
3
Densidad 1116 kg/m ; 1.116 g/cm 3 los cambios de fase, cuando un material
cambia de una fase a otra por ejemplo
sólido, líquido, gas.
62,07 g/mol Su utilidad es la representación de cuánto
Peso molecular: 12*2+1*6+16*2=62g/mol calor se necesita para que varíe la
temperatura de un cuerpo, manteniendo
2. Qué clase de información se puede su masa constante.
obtener si se conoce que la constante
del punto de ebullición de un solvente
y la elevación del punto de ebullición
de una solución al 10% de una
sustancia desconocida en el solvente
indicado arriba
Que es una solución con soluto no volátil.
El punto de ebullición permite realizar
separaciones de componentes en una
mezcla, pero también se debe tener en
cuenta que el punto de ebullición aumenta
en cualquier solución cuando el soluto es
no volátil, debido a que, al ser el soluto no
volátil, la solución generará menor presión
de vapor con respecto al solvente puro,
por lo que será necesario calentar a una
temperatura más alta para conseguir que
la presión de vapor sea igual a 1
atmósfera. El aumento en el punto de
ebullición de una solución es
directamente proporcional al número de
partículas de soluto disueltas en una
masa fija de solvente. Al aumentar la
cantidad de moléculas de soluto
presentes en la solución, ésta aumenta su
concentración, y para romper las
interacciones entre el soluto y el solvente,