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Propiedades coligativas: elevación de ebullición

Resumen:

Esta práctica de laboratorio tendrá como fin estudiar las propiedades coligativas de las disoluciones, haciendo énfasis en una de ellas, la elevación en el punto de ebullición. Teniendo en cuenta las fórmulas utilizadas en la temática, será posible la obtención de la masa molecular de un soluto no volátil HOCH2CH2OH (Etilenglicol) mediante el calentamiento tanto del solvente puro (H2O) como de la solución de estos dos compuestos.

Abstract:

This lab will aim to study the colligative properties of solutions, with emphasis on one of them, raising the boiling point. Given the formulas used in the field, it is possible to obtain the molecular mass of a nonvolatile solute HOCH2CH2OH (ethyleneglycol) by heating both the pure solvent (H2O) and the solution of these two compounds.

Palabras clave:

Coligativas

Solvente

Osmótica

Ebullición

Propiedades

Atmosférica

Partículas

Carborundos

Soluto

Introducción:

Los

estudios

teóricos

y

experimentales

han

permitido

establecer, que los líquidos poseen

propiedades

físicas

características.

Entre ellas cabe mencionar: la

densidad,

la

propiedad de ebullir,

congelar y evaporar, la viscosidad y la

capacidad de conducir la

corriente

eléctrica, etc. Cada líquido presenta

valores

característicos (es decir,

constantes) para cada una de estas propiedades. Cuando un soluto y un

solvente dan origen a una solución, la presencia del soluto determina una

modificación

de

estas

propiedades

con

relación a

su estado normal en

forma aislada, es decir, líquido puro.

Estas

modificaciones

se

conocen

como PROPIEDADES SOLUCIÓN.

DE

UNA

En el estudio de las propiedades coligativas se deberán tener en cuenta dos características importantes de las soluciones y los solutos.

Soluciones: Es importante tener en

mente que se está hablando de soluciones relativamente diluidas, es decir, disoluciones cuyas

concentraciones son ≤ 0,2 Molar, en

donde teóricamente las fuerzas de atracción intermolecular entre soluto y solvente serán mínimas.

Solutos: Los solutos se presentarán como:

Electrolitos: disocian en solución y conducen la corriente eléctrica. No Electrolito: no disocian en solución. A su vez el soluto no electrolito puede ser volátil o no volátil. [1]

Introducción: Los estudios teóricos y experimentales han permitido establecer, que los líquidos poseen propiedades físicas características.

Marco Teórico:

Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del pequeño tamaño de las partículas dispersas.

En

general,

forman

disoluciones

verdaderas

las

sustancias

con

un

peso molecular inferior a 104 dalton.

Algunas de estas propiedades son función de la naturaleza del

soluto (color,

sabor,

densidad,

viscosidad,

conductividad

eléctrica,

etc.). Otras propiedades dependen del

disolvente, aunque pueden

ser

modificadas

por

el

soluto

(tensión

superficial,

índice

de

refracción,

viscosidad, etc.).

Sin embargo, hay otras propiedades más universales que sólo dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. Estas son las llamadas propiedades coligativas.

Las

propiedades

coligativas

no

guardan ninguna

relación

con

el

tamaño ni

con

cualquier

otra

propiedad de los solutos.

Son función sólo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el efecto de las partículas de soluto sobre la presión de vapor del disolvente [2]

Introducción: Los estudios teóricos y experimentales han permitido establecer, que los líquidos poseen propiedades físicas características.
Introducción: Los estudios teóricos y experimentales han permitido establecer, que los líquidos poseen propiedades físicas características.

Las

cuatro

propiedades coligativas

son:

DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR

La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto no volátil. Este efecto es el resultado de dos factores:

La

disminución

del

número

de

moléculas del disolvente en

la

superficie libre. La aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las moléculas del disolvente,

dificultando su paso a vapor.

Cuanto más soluto añadimos, menor es la presión de vapor observada. La formulación matemática de este hecho viene expresada por la observación de Raoult de que el descenso relativo de la presión de vapor del disolvente en una disolución es proporcional a la fracción molar del soluto.

Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de

Si representamos por P la presión de vapor del disolvente, P' la presión de vapor de la disolución y Xs la fracción molar del soluto, la ley de Raoult se expresa del siguiente modo:

Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de

De donde se obtiene que:

Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de

Con lo que:

Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de

Esta fórmula nos permite enunciar la ley de Raoult: la presión de vapor de la disolución es igual a la presión de vapor del disolvente por la fracción molar del disolvente en la disolución. Esta fórmula tiene validez para todas las disoluciones verdaderas. [3]

Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO EN LA PRESIÓN DE VAPOR La presión de vapor de

ELEVACIÓN EBULLOSCÓPICA

La temperatura

de

ebullición de

un

líquido es aquélla a la cual su presión

de vapor iguala a la atmosférica. Cualquier disminución en la presión de

vapor (como al añadir un soluto no volátil) producirá temperatura un aumento en la de ebullición.
vapor (como
al añadir
un
soluto no
volátil) producirá
temperatura
un aumento
en
la
de
ebullición.

La elevación de la temperatura de ebullición es proporcional a la fracción molar del soluto. Este aumento en la temperatura de ebullición (DTe) es proporcional a la concentración molal del soluto:

DTe = Ke x m

La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente (no

depende de la naturaleza del soluto) y

para el agua su valor es 0,52

°C/mol/Kg. Esto

significa que una

disolución molal de cualquier soluto no volátil en agua manifiesta una elevación ebulloscópica de 0,52 °C. [4]

depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 °C/mol/Kg. Esto

DESCENSO CRIOSCÓPICO

La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la

temperatura de disolvente puro.

congelación del

depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 °C/mol/Kg. Esto

La congelación se produce cuando la

presión de vapor del líquido iguala a la

presión

de

vapor

del

sólido.

Llamando DTc al descenso

crioscópico

y m a

la

concentración

molal del soluto, se cumple que:

 

DTc = Kc x m

 

Siendo Kc la constante crioscópica del disolvente. Para el agua, este valor es 1,86 °C/mol/Kg. Esto significa que las disoluciones molales (m=1) de cualquier soluto en agua congelan a - 1,86 º C. [5]

depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 °C/mol/Kg. Esto

PRESIÓN OSMÓTICA

La presión osmótica es la propiedad coligativa más importante por sus aplicaciones biológicas, pero antes de

entrar de lleno en el estudio de esta propiedad es necesario revisar los conceptos de difusión y de ósmosis.

Difusión es el proceso mediante el cual las moléculas del soluto tienen a alcanzar una distribución homogénea en todo el espacio que les es accesible, lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo. En Biología es especialmente importante el fenómeno de difusión a través de membranas, ya que la presencia de las membranas biológicas condiciona el paso de disolvente y solutos en las estructuras celulares. La presencia de una membrana separando dos medios diferentes impone ciertas restricciones al proceso de difusión de solutos, que dependerán fundamentalmente de la relación entre el diámetro de los poros de la membrana y el tamaño de las partículas disueltas.

Las

membranas

se

clasifican

en

cuatro grupos:

 

Impermeables: no son atravesadas ni por solutos ni por el disolvente

depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 °C/mol/Kg. Esto

Semipermeables: no permiten el paso de solutos verdaderos, pero sí del agua

depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 °C/mol/Kg. Esto

Dialíticas: son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no a los solutos coloidales

Dialíticas: son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no a los solutos coloidales Permeables: permiten

Permeables: permiten el paso del disolvente y de solutos coloidales y verdaderos; sólo son impermeables a las dispersiones groseras

Dialíticas: son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no a los solutos coloidales Permeables: permiten

En Biología y en Fisiología, al hablar de disolvente nos referimos al agua, pero los solutos pueden ser:

Coloidales (proteínas, polisacáridos)

Verdaderos

de

tipo

molecular

(glucosa, urea)

 

Verdaderos

de

tipo salino (NaCl,

KHCO3)

Ósmosis es la difusión de líquidos a través de membranas. Supongamos una disolución de NaCl separada del disolvente por una membrana semipermeable que, como hemos visto, permite el paso del agua pero no de la sal.

Dialíticas: son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no a los solutos coloidales Permeables: permiten

El

agua

tiende

a

atravesar

la

membrana, pasando de la disolución

más diluida

 

a

la

más

concentrada

El agua tiende a atravesar la membrana, pasando de la disolución más diluida a la más
 

O

sea, en

el

sentido de

igualar las

concentraciones.

Esta

tendencia

obedece al segundo principio de la

termodinámica

y se

debe

a

la

existencia

de

 

una diferencia en

la

presión

de

vapor

entre

las

dos

disoluciones. El equilibrio se alcanza

cuando

a

los

 

dos

lados

de

la

membrana

se

iguala

las

concentraciones, ya que el flujo neto

de agua se detiene.

Se define la presión osmótica como la tendencia a diluirse de una disolución separada del disolvente puro por una membrana semipermeable. Un soluto ejerce presión osmótica al enfrentarse con el disolvente sólo cuando no es capaz de atravesar la membrana que los separa. La presión osmótica de una disolución equivale a la presión mecánica necesaria para evitar la entrada de agua cuando está

separada

del

disolvente

membrana semipermeable

separada del disolvente membrana semipermeable por una de esta presión mecánica mide la presión osmótica. Las

por

una

de

esta

presión mecánica mide

la

 

presión osmótica.

 

Las leyes que regulan los valores de la

presión

osmótica

para

disoluciones

muy

diluidas

(como

las

que

se

manejan en Biología) son análogas a

las

leyes de

los gases. Se conocen

con

el

nombre

 

de

su

descubridor Jacobus H. Van t'Hoff , premio Nobel de Química en 1901, y

se

expresan

mediante

la

siguiente

fórmula:

 

p= m R T Dónde:

Para medir la presión osmótica se utiliza el osmómetro

separada del disolvente membrana semipermeable por una de esta presión mecánica mide la presión osmótica. Las

Que consiste en un recipiente cerrado en su parte inferior por una membrana semipermeable y con un émbolo en la parte superior. Si introducimos una disolución en el recipiente y lo sumergimos en agua destilada, el agua atraviesa la membrana semipermeable y ejerce una presión capaz de elevar el émbolo hasta una altura determinada. Sometiendo el émbolo a una presión mecánica adecuada se puede impedir que pase el agua hacia la disolución, y el valor

p: Representa la presión osmótica. m: Es la molalidad de la disolución.

R: Es la constante universal de los gases. T: Es la temperatura absoluta.

Si comparamos la presión osmótica de dos disoluciones podemos definir tres tipos de disoluciones:

Disoluciones

isotónicas son

aquéllas que manifiestan la misma

presión osmótica que la disolución

de

referencia.

Disoluciones hipotónicas son aquéllas que manifiestan menor

presión osmótica que la disolución

de

referencia.

Disoluciones hipertónicas son aquéllas que manifiestan mayor presión osmótica que la disolución de referencia. [6]

Disoluciones hipertónicas son aquéllas que manifiestan mayor presión osmótica que la disolución de referencia. [6]

Objetivos:

Determinar el peso molecular de un soluto o volátil haciendo uso de una de las propiedades coligativas elevación del punto de ebullición. Obtener la variación del punto de ebullición del agua cuando al formar una mezcla agua-etilenglicol.

Materiales y reactivos:

Agua destilada

Etilenglicol Equipo de calentamiento Balón de fondo plano Matraz termómetro Pipeta graduada de 10ml Probeta 100ml Auxiliar de pipeteo Beaker 50ml Carborundos

Tapón con orificios

Procedimiento:

  • A. Montar el equipo como lo indica el dibujo.

B. Medir 100
B. Medir
100

ml

de

agua

y

agréguelos al balón

adicionando carborundos.

  • C. Calentar con el mechero lentamente

y

determine

el

punto de ebullición del agua. Anótelo.

  • D. Desmonte el equipo y déjelo enfriar.

  • E. Adiciones nuevamente 100 ml de agua y 22.5 ml de etilenglicol al balón. Caliente nuevamente el balón

y lea la temperatura,

cuando e esta permanezca invariable.

  • F. Repita nuevamente el procedimiento pero completando con agua.

  • G. Desarme el equipo y déjelo enfriar, no vote los reactivos.

Preguntas pre-laboratorio:

1. Escriba la estructura, consulte la densidad y calcule el peso molecular del etilenglicol.

<a href=Fórmula estructural " id="pdf-obj-8-10" src="pdf-obj-8-10.jpg">

C

 

1116 kg/m 3 ; 1.116 g/cm 3

 
   

62,07 g/mol

Peso molecular: 12*2+1*6+16*2=62g/mol

2. Qué clase de información se puede obtener si se conoce que la constante del punto de ebullición de un solvente y la elevación del punto de ebullición de una solución al 10% de una sustancia desconocida en el solvente indicado arriba

Que es una solución con soluto no volátil. El punto de ebullición permite realizar separaciones de componentes en una mezcla, pero también se debe tener en cuenta que el punto de ebullición aumenta en cualquier solución cuando el soluto es no volátil, debido a que, al ser el soluto no volátil, la solución generará menor presión de vapor con respecto al solvente puro, por lo que será necesario calentar a una temperatura más alta para conseguir que la presión de vapor sea igual a 1 atmósfera. El aumento en el punto de ebullición de una solución es directamente proporcional al número de partículas de soluto disueltas en una masa fija de solvente. Al aumentar la cantidad de moléculas de soluto presentes en la solución, ésta aumenta su concentración, y para romper las interacciones entre el soluto y el solvente,

y por lo tanto, mayores son los puntos de ebullición de estas.

3. Qué es una disolución ideal de no electrolito fuerte

Son aquellas

donde el soluto

disuelto

permanece en forma molecular sin carga y no presenta tendencia a la

disociación,

no conduce la electricidad,

ya que no genera iones.

4. Que es una curva de calentamiento y

cuál es su utilidad

Las

curvas

de

calentamiento son

los cambios de fase, cuando un material

cambia de una fase a otra por ejemplo

sólido, líquido, gas.

Su utilidad es la representación de cuánto calor se necesita para que varíe la temperatura de un cuerpo, manteniendo su masa constante.