Notes to Teachers 

n  Learning Objectives: 
¨ Cell theory (0.25 hr) 

The 6th International  ¨ Chemical constituents  of cell ­ Carbohydrates,  lipids, 

proteins,  nucleic acids,  water,  inorganic  ions  (0.75 hr) 
Junior Science  ¨ Structure of cell ­ Cell membrane,  mitochondrion, 
endoplasmic  reticulum,  Golgi apparatus,  lysosome, 
Olympiad Training  centrioles,  nucleus, chloroplast,  vacuole,  cell wall, 
Programme  microtubule  and microfilament  (1 hr) 
¨ Comparison  between  plant and animal  cell (0.25 hr) 
¨ Prokaryotic  and eukaryotic  cells (0.5 hr) 
HOW LIFE BEGINS  ¨ Levels of organization  in a living organism  (0.25 hr) 

SECTION 1: CELL  n  Time Allocation: 3 hrs 

Dr. K.M. Leung 
1  2 

Learning Outcomes 
n  After studying this topic students should be able  to:  A.  MONOSACCHARIDES 
¨ Describe the cell theory; 
¨ Appreciate  the advances  in technology  contribute  to  n  simplest form of carbohydrates 
the development  of the cell theory; 
n  soluble in water 
¨ Relate the significance  of different chemicals  found in a 
cell to life; 
¨ Explain the properties  and functions of the cell 
membrane  using the fluid mosaic  model; 
¨ Identify different organelles  and describe  their 
functions; 
¨ Compare  the structure between  plant and animal  cell; 
¨ Compare  the structure between  prokaryotic  and 
eukaryotic  cells; 
¨ Arrange the levels  of organization  in a living organism 
3  4 
in the correct order. 

B.   DISACCHARIDES  1. Cellulose 
n  formed from glucose 

n  2 moleucles of monosaccharides  n  insoluble in water 
joined together 
n  Use: component of plant cell wall 
n  soluble in water 

5  6
2.Starch  3.Glycogen 
n  formed from glucose. 
n  formed from glucose. 
n  slightly soluble in water, but soluble in hot 
n  insoluble in water. 
water. 
n  Use: carbohydrate storage of animals, 
n  Use: carbohydrate storage of plants 
usually stored in muscles and liver. 

7  8 

A. TRIGLYCERIDES / FATS  B. PHOSPHOLIPIDS 
glycerol 
HYDROPHILIC 
soluble in water 
+ 2 fatty acids  HEAD / 
+ phosphate  POLAR  HEAD 
+ nitrogen 
containing 
molecule 

HYDROPHOBIC 
TAIL  insoluble in 
water 

9  10 

steroid backbone 
C. STEROIDS 
§  no fatty acid tails 
§  consists of 4 rings of carbon atoms 
§  component of animal cell membranes 
§  forming vitamin D and hormones 

11 12
 Proteins are polymers of amino acids  1.2.4  NUCLEIC ACIDS 
n  pentose (a sugar) + phosphate + organic 
nitrogenous bases 

13  14

1.3   STRUCTURE OF CELL 
A.  ORGANELLES OF ANIMAL AND 
PLANT CELLS 
Organelles are the functional structures 
inside a cell. 

15  16 

b) Fluid Mosaic Model 
1. Cell Membrane / Plasma membrane 
n  phospholipid  molecules  can  move  sideway 
a) Characteristics of cell membrane  proteins  of  the  cell  membrane  do  not  form  a 
n  composed of lipid and protein  continuous layer and are not fixed in position 
n  a lipid bilayer interspersed with protein  n  their  position  can  shift  in  the  plane  of  the 

molecules  membrane,  like  icebergs  floating  on  a  sea  of 

phospholipid 

17  18
 Functions of Membrane­bound Protein  2. Mitochondrion (a) 
jchannels for ions 
m attached with carbohydrates  to  l  Shape: round, oval 
k pumps/carriers  for  serve as cell marker  for recognition 
transporting ions across the  of cell types  l  bound by a double membrane 
membrane 

l enzymes  catalysing 
chemical reactions at the 
membrane  surface  … receptors  for binding 
hormones or 
neurotransmitters  so as to 
regulate cellular metabolism 
19  20

n  undergoes aerobic respiration to release energy 

Rough ER  Smooth ER 
l  ribosomes attached  l  no ribosomes 
on the surface  attached 
l  for lipid metabolism 
l  site of protein 
synthesis 

21  22 

Ribosome 
n  minute structure, not membrane­bound 
n  occurs freely in cytoplasm or attached with ER 
n  site of protein synthesis 

23 24
 4. Golgi Apparatus / Golgi Body 

n  stack of membranes  n  proteins and lipids 
made in ER are 
n  vesicles bud off from  collected, modified and 
the margin  packages them into 
vesicles 
25 26 

5. Lysosome  6. Centrioles 
n  vesicles of various sizes containing hydrolytic  n  a pair of rod­like structures arranged at 
enzymes to break down cellular debris, worn­out  right angles to one another 
organelles for recovery of useful biochemicals  n  for the synthesis of microtubules 
(filaments of protein) e.g. spindle fibres 
during cell division 
n  found in animal cells only 

27  28 

7. Nucleus (i)  8. Chloroplast  n  Plastid is a type of organelle in 

n  site of  plant cells to produce and store 
food materials. 
photosynthesis  n  wrapped by double 

n  shape: round, oval  membrane 

n  usually spherical 
n  surrounded by nuclear 
envelope 
n  contains genetic 
materials ­ chromatin 
n  controls activities of the 
cell 
29  30
 10. Cell Wall 
n  made up of cellulose 
fibrils 

31  32 

11. Microtubules and Microfilaments 

33 34

35 36
 37 38 

References for Further Studies: 
n  Biology (6th ed.); EP Solomon, LR Berg & 
DW Martin; Thomas Learning Inc.; 2002 

39