PREGUNTAS FRECUENTES

MAYO 2018
LIMPIEZA INDUSTRIAL

¿Qué productos se emplean en la limpieza química?

Los principales productos que se emplean en la limpieza

química son los relacionados con la limpieza de superficies,
la eliminación de olores, la limpieza en seco o
los desincrustantes. Dentro de ellos encontraremos distintos
tipos de detergentes, desinfectantes o ambientadores.

Se trata de productos muy específicos, de base química, y con un objetivo esencial: mantener
una higiene total en el entorno de la industria química para poder garantizar de este modo la
limpieza de calidad que Neteges Tot Net realiza a todos sus clientes.

¿Qué sistema se emplea para la limpieza de la industria alimentaria?

El principal objetivo del sistema que se emplea para la limpieza de

la industria alimentaria es la eliminación de todos aquellos
residuos de tamaño grande que se encuentran en la superficie de
los equipos. Para ello se emplea detergente apto para este tipo de
limpieza con el objetivo que la capa de suciedad y de bacterias se
desprenda de la superficie a limpiar. A continuación se aclara con
agua para la eliminación total de la suciedad y de los restos de detergente que puedan quedar.
Y finalmente se procede a la desinfección del equipo, en caso de ser requerido por el cliente.

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 ¿Hay algún protocolo para la validación de la limpieza de una industria
farmacéutica?

Sí, existe un protocolo para la validación de la limpieza de

una industria farmacéutica y que se puede aplicar también
a otros tipos de industrias. Dicho protocolo consiste en un
documento donde se indica en qué forma se va a realizar
la validación teniendo en cuenta parámetros como el
equipo que se va a limpiar, cuales son los niveles de
limpieza que se consideran aceptables, los métodos de
análisis que se van a utilizar para su seguimiento y validación, y cuáles son los factores
que se tendrán en cuenta para considerar la limpieza como aceptable.

Dicho protocolo debe aprobarse de forma previa a la validación.

¿Qué productos se pueden usar para la limpieza de la industria alimentaria?

Según el reglamento de Análisis de Peligros y Puntos

de Control Críticos, es necesario el uso específico de
productos para la limpieza de la industria alimentaria. En
consecuencia, se emplearan

productos desengrasantes, desinfectantes y detergentes que cumplan plenamente

con la normativa APPCC, que sean homologados y que cuenten con registro
sanitario y control de calidad.

En cuanto al tipo de bayetas y papel higiénico, deben ser de carácter antibacteriano

para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada y poder entrar en contacto directo
con alimentos sin correr riesgo alguno.

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