Alimento de origen animal

Los alimentos de origen animal comprenden toda especie de ganado Entre los
productos derivados de los animales están comprendidos: leche, queso,
mantequilla, huevos, miel, salchichas.
El alimento que nos brinda el animal debemos consumirlo de manera inferior con
respecto de las comidas vegetales ya que tienen más grasa, tienen colesterol y
ácidos saturados que incrementan el riesgo de desarrollar problemas
cardiovasculares, pero sin embargo es importa tener esta alimentación sobretodo
en el periodo de crecimiento.

Alimentos de origen vegetal

Los alimentos de origen vegetal son especialmente ricos en agua, hidratos de
carbono y fibra.
Tienen poca grasa, excepto los aceites y carecen de colesterol. Aportan una
cantidad moderada de una proteína de menor calidad que la de origen animal,
pero en absoluto menospreciable, y contienen
Principales productos vegetal.
1. Cereales y derivados
2. Verduras, hortalizas y frutas
3. Legumbres
4. Aceites y grasas culinarias o visibles
5. Azúcares y dulces

Alimentos de origen mineral

El cloruro de sodio (NaCl) es el mineral más importante que se puede extraer de
los alimentos. Más comúnmente llamado sal de mesa, el cloruro de sodio es quien
le da sabor a las comidas, usado en exceso por algunas personas puede llegar a
ser causa de enfermedades, como la hipertensión arterial y la obesidad.
Las sales minerales mantienen el equilibrio del metabolismo en conjunto con los
azúcares, evitando la deshidratación del cuerpo y ayudando a retener agua.