Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Práctica número 8: Mediciones de pH.

Gonzalez Ramirez Cecilia*, Gutierrez Segura Diegob, Razo

Ortega David
Yovanya, Mariel

* Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, 11350, Manuel Carpio 532,
Plutarco Elías Calles, Ciudad de México. gcecilia703@gmail.com
b
Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, 11350, Manuel Carpio 532,
Plutarco Elías Calles, Ciudad de México. daigovinus51@gmail.com
a
Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, 11350, Manuel Carpio 532,
Plutarco Elías Calles, Ciudad de México. razoortega81@gmail.com

RESUMEN

el 14 la base máxima, el 7 representa el punto medio de

la tabla y es neutro, lo que quiere decir que las
INTRODUCCIÓN
soluciones con un valor por debajo del 7 son ácidas y las
En solución acuosa, un ácido se define como cualquier que están por encima son básicas. [2]

Cuando la temperatura cambia, el pH de la solución a

especie que aumenta la concentración de
+¿¿ (ac),
H medir también cambia, debido al desplazamiento en los

mientras que una base aumenta la concentración de equilibrios de los ácidos débiles. [2]

−¿ (ac). [1]
OH ¿
El pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que
contiene una solución determinada, los ácidos y bases
tienen distintas concentraciones de iones de hidrógeno,
siendo los más fuertes, aquellos que contengan mayor
cantidad de iones y los débiles lo que no posean tanta
concentración, siendo el pH el encargado de expresar el
valor numérico de las concentraciones de iones de
hidrógeno. La secuencia que tiene la escala del pH es
logarítmica, lo que quiere decir que la diferencia entre
una unidad numérica y otra, puede ser 10 veces más
básica o ácida dependiendo del caso. Ésta la tabla se
encuentra compuesta por 14 unidades numeradas, desde
el 0 hasta el 14, siendo el 0 el punto máximo de acidez y
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Para esta práctica se realizaron dos experimentos los
cuales están relacionados con el pH. El primer
experimento es la medicación del pH de varias
sustancias en las que, para la discusión, se tendrá en
cuenta su proveniencia. Para el segundo experimento lo
que se hizo fue observar la capacidad reguladora de
una solución amortiguadora dicha solución es
Alkaseltzer, titulando con ácido clorhídrico e hidróxido
sodio, haciendo una comparación de la misma titulación
pero ahora sin la solución amortiguadora.
RESULTADOS
Se expresión los resultados de cada experimento
mediante tablas, siendo el primero determinación de pH
y el segundo capacidad reguladora de una sustancia
amortiguador.
Determinación de pH.

1
Tabla 1. Determinación de pH. proceso de saponificación el cual es específico para
hacer jabones y es por esto que coincide el pH puesto
que las sustancias son jabones y detergentes.
SUSTAN Pino Agua Agua Fabuloso
CIA Oxigena con .
da jabón Para el experimento de efecto amortiguamiento de una
sustancia reguladora se vio al agregar Alkaseltzer el pH
de las soluciones están, al haber agregado 0.5 mL de
pH 8.71 8.93 9.74 8.53 ácido clorhídrico e hidróxido de sodio, a un pH casi igual
estando en un valor de 6.70 para NaOH y 6.44 para HCl;
se continuó con la titulación y se observó como no hubo
casi cambios, aún habiendo agregado 4.5 mL tanto se
NaOH como de HCL, en los valores de pH para ambas
Determinación de la capacidad reguladora de una solución titulaciones manteniéndose en un rango de valor de 6 a
amortiguadora. 10. Esto nos da entender que el Alkaseltzer como
solución reguladora tiene como función mantener el pH
Tabla 2. HCl con Alkaseltzer. en valores neutros o acercándose a estos, puesto que si
lo comparamos con la titulación sin Alkaseltzer los
valores de pH se van hasta totalmente alcalinas o
HCl 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.5
(mL totalmente ácidos
)
La siguiente grafica muestran los resultados obtenidos.
pH 6.6 6.4 6.3 6.18 6.1 6.0 5.9 5.7 5.5
8 4 2 1 2 1 9 6

Chart Title
Tabla 3. NaOH con Alkaseltzer. 14
12
NaOH
(mL)
0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0
10
8
pH 6.6 6.70 6.8 6.9 7.1 7.31 7.7 8.2 9.78
8 0 6 6 6 2 6
4
2
Tabla 4. HCl y H2O 0
0 ml 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4
HCl NaOH
HCl 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0
(mL HCl(saldeU) NaOH(saldeU)
)

pH 8.5 3.6 3.5 3.34 3.2 3.1 3.0 3.0 2.4 Tabla 1 de resultados
9 8 0 3 5 5 4 8

CONCLUSIÒN

● Se comprueba el efecto amortiguador de una

Tabla 5. NaOH y H2O sustancia regulador
● Se entiende que significa pH y como se hace
una medición de este
NaOH 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.
(mL) 0

pH 8.5 11.6 11.9 12.1 12.2 12.3 12.3 12.4 12.4 BIBLIOGRAFÍA
9 8 5 3 5 0 8 3 5

1.Michael J. Moran, Howard N. Shapiro (2004). Fundamentos de

termodinámica técnic. Barcelona:Reverté. pp: 528-529.

2.Thomas M. Devlin (2000).Bioquímica: Libro de Texto con Aplicaciones

Clínicas. España: Reverté.

DISCUSIÓN

Para el experimento de medición de pH se observó que

las sustancias se encuentran en en un valor de 8.53
hasta 9.74 y esto coincide con la naturaleza de las
sustancias pues son jabones y detergentes; el pH se
considera básico después 7.4. Las sustancias básicas
tienen la característica de que con ellas se realiza el