Es Air Mata Pengantin Segar Khas Riau

Bahan-bahan yang harus disediakan :

 Agar-agar putih sesuai yang diinginkan
 175 ml sirup coco pandan
 Biji selasih 15 gram
 Gula 100 gram
 Bahan pewarna ( warna kuning, merah dan hijau )
 Air bersih 600 ml
 Es serut sesuai yang diinginkan
Langkah-langkah untuk membuat es air mata pengantin :
1. Siapkan panci terlebih dahulu untuk mencampurkan bahan agar-agar, gula dan air,
rebuskan hingga mendidih
2. Angkat rebusan bahan agar-agar tersebut lalu bagi menjadi beberapa bagian
3. Masukkan bahan pewarna pada setiap bagian agar-agar, aduk hingga tercampur rata
4. Kemudian masukkan bahan yang sudah diberi pewarna tersebut kedalam lemari es,
diamkan hingga beku
5. Setelah itu bahan yang sudah beku lalu diserut dengan posisi memanjang dengan
dimasukkan kedalam gelas saji
6. Tambahkan sirup, biji selasih dan es serut kedalamnya
7. Minuman es air mata pengantin siap dinikmati.

Kue Bangkit merupakan salah satu masakan kue yang biasanya dihidangkan pada saat momen-
momen tertentu seperti hari raya lebaran. Resep kue bangkit ini menggunakan bahan dasar
tepung kanji dan campuran beberapa bahan lainnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue bangkit :
 500 gram Tepung Kanji
 3 lembar Daun Pandan Kering
 175 ml Santan (dari ½ butir Kelapa)
 2 lembar Daun Pandan
 5 lembar Daun Jeruk Purut
 1 buah Jeruk Purut, kemudian anda ambil kulitnya
 ½ sendok teh Garam
 2 kuning Telur
 1 putih Telur
 200 gram Gula Halus
Cara membuat kue bangkit yang enak :
1. Pertama anda sangrai terlebih dahulu tepung kanjinya bersamaan dengan daun pandan
kering, kemudian anda angkat dan dinginkan.
2. Setelah itu anda rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, kulit jeruk purut dan garam,
sambil anda aduk-adukan hingga mendidih. Kemudian anda angkat lalu saring dan
dinginkan.
3. Lalu anda kocok telur dan gula hingga mengental, kemudian anda tambahkan tepung. Anda
aduk rata dan masukkan santan, lalu aduk kembali.
4. Selanjutnya anda giling adonan setebal 1 cm dan cetak lalu anda letakkan diatas Loyang yang
telah anda olesi margarin.
5. Nah anda oven hingga kuning dan matang.