UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA Ing. José A. Atto M.

DPTO. ACADÉMICO DE PRODUCCION ANIMAL

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL CAPRINO

Reino : Animal
Tipo o Phylum : Vertebrados
Clase : Mamíferos
Orden : Ungulados
Sub-orden : Paradígitales o artiodáctiles
Familia : Cavicomios o ruminates
Sub-familia : Bóvinos
Género : Capra
Especie : hircus

Nombre científico de la Especie: Capra hircus

Denota conducta de la especie y por la producción de la feromona hircina

AVANCES TECNOLÓGICOS

1) Alimentación:
Formulación en función de la producción
Uso de insumos no tradicionales
Alimentación en función del componente de la leche

2) Genética y Mejoramiento
Establecimiento de criterios de selección
Formulación de razas: Ingeniería Genética
Razas altamente especializadas: Leche, carne, fibra, etc.

3) Reproducción:
Uso de la I.A. y trasplante de embriones.
Determinación del sexo: semen centrifugado
Diagnóstico de preñez: Método RIA (nivel de Pg en sangre o leche).

4) Fisiología:
Determinación y localización de precursores de la leche.

5) Sanidad:
Conocimiento del Síndrome CAE.
“Sida de las cabras”. Virus VIH

6) Instalaciones:
Diseño de alojamientos
Salas de ordeño: Giratorias, tándem, Espina de pescado, etc.
Equipo sofisticado: máquinas de ordeño: Ordeñadoras portátiles.
 7) Manejo de Pastizales:
Recuperación y mejoramiento
Aumento de la soportabilidad: de 0.016 a 0.03 UA (costa)

ZONAS PRODUCTORAS DE CAPRINOS

La cabra = especie cosmopolita

En todos los climas y ecologías
Principalmente en climas cálidos, tropicales y áridos
Las 2/3 partes de la población mundial en estos climas

o
Continentes Cabras (n )* % Leche (Tm)* %
Mundo 693.261 100 11.199 100
África 202.182 29,2 2.511 22,4
Asia 437.144 63,0 6.042 54,0
Sud América 21.861 3,2 184 1,6
Norte y Centro América 13.227 1,9 144 1,3
Europa 18.124 2,6 2.319 20,7
Oceanía 722 0,1
FAO, 1999 * Población Producción x 1000

Países con mayor población caprina: Turquía, China, Irak, Irán, Paquistán y Etiopía. etc.

En Perú : 2’080,267 (1994) 1’038,109 (2012) -50.10%

Piura : 386,865 260,221
Ayacucho : 298,012 99,835
Ancash : 208,467 93,936
Lima-Callao : 184,490 88,320
Huancavelica : 179,955 66,324
Ica : 104,183

Distribución Nacional:

Sierra : 68.7%
Costa : 30.8
Selva : 0.5

Distribución Piura:

Ayabaca : 95,943 (Suyo)

Sullana : 95,289 (Lancones)
Piura : 73,790 /Tambogrande, Las Lomas, Catacaos)
Morropón : 50,594 (Chulucanas)
Huancabamba : 40,721 (El Faique)
Talara : 15,899 (Quebrada Pariñas)
Sechura : 9,225
Paita : 5,404 (Pueblo Nuevo, Vichayal).

JAAM/
Nov - 15