LABORATORIO PROPUESTO

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE VAPOR

1. INTRODUCCIÓN

Los ingenieros de alimentos están interesados en predecir los tiempos de enfriamiento y

congelación con el fin de estimar los requisitos de refrigeración para los sistemas de
congelación y diseñar el equipo necesario para el procesamiento eficaz y racional.

La refrigeración por compresión consiste en forzar mecánicamente la circulación de un

fluido en un circuito cerrado creando zonas de alta y baja presión con el propósito de que el
fluido absorba calor en un lugar y lo disipe en otro. Esto se logra evaporando un gas
refrigerante en estado líquido a través de un dispositivo de expansión dentro de un
intercambiador de calor, denominado evaporador.

Un ciclo real de refrigeración por compresión de vapor difiere de uno ideal en varios
aspectos, principalmente debido a las irreversibilidades que ocurren en varios componentes.
Dos fuentes comunes de irreversibilidad son la fricción del fluido (causa de presión) y la
transferencia de calor hacia o desde los alrededores. En el ciclo ideal, el refrigerante sale
del evaporador y entra al compresor como vapor saturado. Sin embargo, en la práctica, no
es posible controlar el estado del refrigerante con tanta precisión. En lugar de eso es fácil
diseñar el sistema de modo que el refrigerante se sobrecaliente ligeramente en la entrada del
compresor (Çengel et al. 2003)

Los elementos principales en un ciclo de refrigeración por compresión a vapor son el

evaporador, el compresor, el condensador y la válvula de expansión. Además de estos, se
pueden incorporar algunos elementos accesorios como visores de líquido, filtros secadores,
llaves, etc.
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general

Evaluar el ciclo de refrigeración por compresión de vapor con el refrigerante R134a.

2.2. Objetivos específicos

- Visualizar el proceso de refrigeración por compresión de refrigerante R134a bajo

condiciones reales de funcionamiento.
- Determinar la capacidad de refrigeración.
- Determinar el trabajo del compresor.
- Determinar el coeficiente de operación del ciclo de refrigeración experimental e ideal.
- Determinar el máximo coeficiente de operación del ciclo de refrigeración. Representar
de forma gráfica las condiciones de funcionamiento del ciclo.

3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Materiales y equipos

 Banco didáctico de refrigeración por compresión de vapor

 Termómetros digitales.
 Tabla de refrigerante R 134a.
 Diagrama P-h de refrigerante R 134a.

3.2. Procedimiento Experimental.

1. Identificación de equipos, accesorios mediante la identificación de componentes

principales de las instalaciones frigoríficas.
2. Identificación de componentes del compresor
3. Identificación de componentes de los módulos
4. Identificación de componentes de la válvula de expansión termostática.
 tiempo Entrada al compresor Entrada al condensador Salida del condensador Ingreso al evaporador Salida del
(punto 1) (punto 2) (punto 3) (punto 6) evaporador
(punto 7)
Presión Temperatura Presión Temperatura Presión Temperatura Presión Temperatura Temperatura
(MPa) (ºC) (MPa) (ºC) (MPa) (ºC) (MPa) (ºC) (ºC)

Promedio
Desv.
estándar
Estado
Entalpia
Entropía
5. Práctica de laboratorio:
- Arranque del banco didáctico de refrigeración por compresión de vapor, esperar
tiempo de estabilización.
- Toma nota de temperaturas y presiones de las líneas de alta y baja presión.
- Graficar el ciclo de refrigeración para el refrigerante empleado basado en las
condiciones de funcionamiento del banco, en el respectivo diagrama P-h.
- Graficar en el mismo diagrama el ciclo de refrigeración ideal, haciendo las
suposiciones teóricas que sean necesarias, bajo las condiciones de funcionamiento
del banco. Analizar las diferencias representadas en los gráficos.
- Calcular los coeficientes de operación en los ciclos real e ideal; basados en las
condiciones plantadas en la práctica. Analizar las diferencias o similitudes.

6. Bibliografía

Çengel, YA; Boles, MA; Cázares, GN. . 2003. Termodinámica. s.l., McGraw-Hill México.