Ingredientes

1/2 galinha com mi�dos

1 cebola
1 cenoura
1 ramos de hortel�
2 dentes de alho
2l de �gua
2 ovos cozidos
80g de pevide para canja
Sal q.b.

Modo de prepara��o

Numa panela coloque a galinha, os mi�dos, a cebola, a cenoura e os alhos.

Acrescente a �gua, tempere com sal e deixe ferver cerca de 20 minutos.
Depois, retire a galinha e limpe-a de peles e ossos. Desfie a carne e parta os
mi�dos em peda�os. Reserve.
Retire a cenoura e pique-a. Reserve.
Leve novamente o caldo da canja ao lume e quando come�ar a ferver junte as pevides.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Separe as gemas dos ovos cozidos e desfa�a-as com um pouco do caldo da canja.
Junte as gemas, a galinha e a cenoura � canja e deixe cozer mais alguns minutos.
Sirva quente com folhas de hortel�.