Resposta Técnica

Assunto

Agricultura e pecuária

Palavras-chave

Criação de codorna; Ovos de codorna.

Identificação da demanda

Gostaria de obter informações sobre a criação de CODORNAS para a produção de "ovos". Não
tenho conhecimento sobre a criação de codornas

Solução apresentada

1. INTRODUÇÃO

A criação de codornas (coturnicultura) foi introduzida no Brasil no início da década de 60,

visando principalmente a produção e comercialização de ovos "in natura" da ave Coturnix
coturnix japonica ou codorna japonesa. Na década de 90 dois outros tipos de tipos de codornas
passaram a ser utilizadas em explorações industriais: a Coturnix coturnix coturnix, ou codorna
européia e a Bobwhite Quail ou codorna americana. Essas aves possuem diferentes
características de tamanho, peso, precocidade, tipo de ovo (branco ou pintado), taxa de postura,
coloração das penas, caracterizando, assim, a aptidão de cada uma, carne ou ovos. A codorna
japonesa, no entanto, é a mais difundida mundialmente, por sua grande precocidade e alta
produtividade.

Na coturnicultura existem três possibilidades a serem exploradas:

• Produção de ovos;
• Produção de carne;
• Produção de matrizes.

Em relação ao mercado consumidor, observa-se modificação nos últimos anos. Os ovos, com o
advento das indústrias beneficiadoras, além de serem vendidos "in natura", também passaram a ser
comercializados cozidos e descascados e/ou em conservas por bufês, churrascarias, lanchonetes e
restaurantes, com um valor agregado que incentivou ainda mais a criação dessas aves.

2. VANTAGENS DA CRIAÇÃO DE CORDORNAS

Entre os vários fatores que têm contribuído para o aumento da criação de codornas no país, os
mais importantes são: rápido crescimento, precocidade na produção devido à maturidade sexual
que gira em torno de 35 a 42 dias, alta produtividade (média de 300 ovos/ano), pequenos espaços
para grandes populações, grande longevidade em alta produção (14 a 18 meses), baixo
investimento e, conseqüentemente, rápido retorno financeiro.

SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 1

3. MODALIDADES DE CRIAÇÃO

• Criação doméstica
Quando realizada em residências ou apartamentos, sem rigor técnico acentuado, porém, com
alguns cuidados básicos, principalmente aqueles relacionados aos dejetos.
• Criação comercial de pequeno porte
Por exemplo, quando realizada em pequenos galpões de
alvenaria, com o objetivo de comercialização dos produtos
(carne ou ovos). Quantidade de aves: de 1.000 a 7.000.
• Criação comercial de médio porte. Quantidade de aves:
de 7.000 a 15.000.
• Criação comercial de grande porte. Quantidade de
aves: acima de 15.000

Fig.1: Sistema de coleta de ovos semi-

automática

Fig.2: Vista interna de um aviário

As fotos das figuras 1 e 2 foram obtidas no site: http://www.artabas.com.br/criadeiras.htm

4. INVESTIMENTOS

A Tabela 1 apresenta uma estimativa de custos iniciais, em reais (R$), de acordo com a
classificação para pequeno, médio e grande porte.

Tabela 1: Custos estimados para criação de codornas

Quantidade de aves Investimento inicial (R$) Classificação

De 1.000 a 7.000 De 880,00 a 5.960,00 Escala comercial pequena.

De 7.000 a 15.000 De 5.960,00 a 11.200,00 Escala comercial média. Necessita de mão-de-

obra especializada.

Acima de 15.000 Acima de 11.200,00 Escala comercial grande. Necessita de mão-de-

obra especializada

FONTE:
Rural – A Revista do Setor – Número 22 - Setembro/1999. In:
http://www.bichoonline.com.br/artigos/rural0007.htm

SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 2

4. INFORMAÇÕES GERAIS SOBRE A CRIAÇÃO

• Maturidade - com 32 a 45 dias de vida, a codorna atinge a maturidade sexual.

• Alimentação - a ração deve ser fornecida à vontade, devendo ser trocada todos os dias ou
peneirada diariamente, evitando-se fermentações e contaminações; os bebedouros devem ser
limpos todos os dias e a água renovada.
• Ovos - devem ser coletados duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Ovos destinados à incubação
devem ser mantidos em ambiente fresco, arejado e por períodos de, no máximo, 7 dias.
• Reprodução - as codornas de reprodução devem ser mantidas em gaiolas coletivas de machos e
fêmeas. Recomenda-se um macho para duas a três fêmeas, evitando-se cruzar parentes próximos.
• Pintinhos - devem receber aquecimento, ração e água à vontade. A temperatura inicial de
criação deve ser 38ºC. A partir do terceiro dia de vida, faz-se redução diária de 1ºC até a
temperatura ambiente.
• Limpeza – os bebedouros devem ser lavados e a água trocada duas vezes ao dia. Mantenha a
gaiola em local sem correntes de ar.

Informações mais detalhadas sobre criação e manejo podem ser obtidas nos sites:
http://www.agridata.mg.gov.br/codornas.htm#item2 ou
http://www.tdnet.com.br/tds/td/Script/DescricaoArtigos.asp?Cod=12

5. SISTEMA DE CRIADEIRAS PARA CODORNAS

No site http://www.artabas.com.br/criadeiras.htm há modelos de instalações para criação de

codornas, de acordo com a quantidade de aves.

Fig. 3: Aviários semi-automáticos para criação de codornas, com capacidade para 32 aves.

SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 3

 Fig. 4: Aviários automáticos para criação de codornas para capacidade de 25.000 aves.

4. FORNECEDORES
Os fornecedores citados foram levantados em catálogos e em sites da Internet, não tendo o
CETEC nenhum vínculo comercial ou tecnológico com os mesmos.

4. 1 Equipamentos

Premium Ecológica Ltda

Av. Henfil, 365 - Serrano
30882-710 - Belo Horizonte - MG
Tel. (31) 3476-1617 / 3476-1052

Rei das Codornas

Estrada Niterói Friburgo, Km 3,5 - Chácara Bela Vista
Rua 5 - Q I - lotes 182 a 262 - Venda das Pedras
24800-000 - Itaboraí - RJ
Tel. (21) 2736-6190

Gaiolas Ipanema
http://www.gaiolasipanema.com.br/codornas.html

Brasiltec Ltda. Chocadeiras

Fabrica e vende para todo o Brasil c/ capacidade a partir de 50 ovos
Rua dos Prazeres, 388 - centro - São Luís-MA
Fone: (98) 2329754 brasilvenda@yahoo.com.br

ARTABAS - Artefatos de Arame Bastos Ltda.

Rod. Bastos-Iacri - Km 1 - Distr. Ind. Nobuo Yoshikawa
17.690-000 - Bastos - SP
PABX: (14) 3478-1206 / Fax: (14) 3478-1008
SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 4
4.2 Alimentação
Fabricante Três Corações MG
www.totalalimentos.com.br

Ração farelada, em várias cidades paulistas:

www.ito.com.br

Miro & Léo Rações - Distribuidores Socil

R. Bento Frias, 2 - São Paulo
(11)3812-8054 - miroleo@ig.com.br

5. FITAS DE VÍDEO SOBRE O ASSUNTO

• Codornas - Iniciando a criação

• Codornas – Recria e reprodução

Onde adquirir:
Centro de Produções Técnicas – CPT
Rua José de Almeida Ramos, 37 - Bairro Ramos
36570-000 - Viçosa- MG - Caixa Postal 01 / Televendas: (0xx31) 3899-7000
http://www.cpt.com.br/catalogo/024_0056.php

Conclusão e recomendações

Antes de iniciar um negócio de “produção de ovos de codornas”, recomenda-se observar vários

fatores de ordem técnica e econômica, tais como: capital disponível; mercado consumidor e
potencial de consumo; vias de acesso ao local onde será instalada a granja; disponibilidade de
água; energia elétrica; tipo de clima; condições topográficas; proximidade com fábrica ou
distribuidores de ração; proximidade com um incubatório idôneo e exigências legais.

Portanto, para se obter sucesso na produtividade, além do conhecimento sobre as técnicas de criação e
manejo das aves, é importante fazer um bom planejamento, uma vez que a viabilidade econômica dos
investimentos está intimamente ligada com o profissionalismo do criador. Neste aspecto, sugere-se
procurar um dos escritórios mais próximos do SEBRAE da sua região onde serão prestados
esclarecimentos sobre como encomendar um Estudo de Viabilidade Técnico Econômica (EVTE).

Referências

Aspectos na criação e manejo de codornas para postura. Disponível no site:

http://www.tdnet.com.br/tds/td/Script/DescricaoArtigos.asp?Cod=12
Acessado em 25/02/05

Criação de codornas. Disponível no site: http://www.agridata.mg.gov.br/codornas.htm#item2

Acessado em 25/02/05

Panorama atual e perspectivas da coturnicultura no Brasil. Disponível no site:

http://www.bichoonline.com.br/artigos/Xalss0001.htm
Acessado em 25/02/05

SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 5

Nome dos técnicos responsáveis

Nelma Camêlo de Araujo – Bolsista do SBRT

Regina Lúcia Tinoco Lopes – Especialista em Tecnologia de Alimentos do CETEC

Nome da Instituição respondente

CETEC – Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais

Data de finalização

25/02/2005

SBRT – Formulário de Resposta Técnica Padrão 6