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DOCUMENTOS mento de Ia edicién N° 176 de PUNTO FINAL — Martes 30 de enero de 1973, Santiago - Chile ¢Era Chile un pais abastecido? Por RENE BALART CONTRERAS LA “BELLA EPOCA” de la burguesia chilena aliada al imperialismo, fue durante Ia Ad- ministracién Frei, Sus ganancias rompieron todos los records y la penetracion norteame- ricana en la economia chilena se agudiz6 a limites increibles. Los responsables de esa época de auge burgués, o sea, los ministros de Frei, lo celebraban alborozados en un restaurante de Santiago, El que alzan en brazos es Andrés Zaldivar Larrain, que fue ministro de Hacienda de Frei y que dejé a Chile con una deuda exterior de mas de 4 mil millones de délares.Reportaji 1 amen Ab oe bets oy es aaa eed aanaee estan Settee eshte ta aes i (oMemorias del general Tomés de Iriarte”, mi- Mear argentino que estuvo en Chile hacks 1841). 08 medios publicitarias de la oposicién LL, raccionariemantienen ‘una “incense campafia referente aj desabastecimien- to. Merced a ella se va ereando paulatina- mente un estado de angustia ante una realidad trégica (falta. de articulos de primera necesidad, colas, ete.) que se contrapone a un presunto ‘pasado de abundancia. libre de es- easez, en que los alimentos y demas merea- derias no faltaban en cada hogar. La prensa Gel gobierno, por su parte, replica débilmen- te sefialando que el referido desabastecim en- tose debe al mercado negro y al contrabando. Sin duda alguna, mucho mas impactante ¢s la publicidad opositora, que va logrando erear, en ciertos sectores, wha imagen de afio- ranza por los “buenos tempos” en que nada faltaba en la mesa 0 cocina de cada chileno, en que no existia el problema del desabaste cimlento y en que toda la poblacion del pais vivia ‘contenta y fell De ahi a aspirar a volver a ese esplendoroso pasado no hay mas aque un paso. Pero, gera realmente Chile un pais abastecido?, “toda 1a poblacién de nuestra larga y angosta faja de tierra vivia en la_abun- @aneia, no ‘concefa’ privaciones yn. te Dia dificultades para adquirir los’ alimentos que demanda el diario vivir? _Examinemos Con objetividad este problema, recutriendo a testimonios indesmentibles, para asi contes- tar con la mayor exactitud ‘posible estas in- verrogantes, TESTIMONIOS IRREFUTABLES No nos vamos a remontar a épocas tan re- motas como cuando el general argentino To- mas de Iriarte escribia las palabras del epi- grafe y pintaba Ja situaeién'en que vivia, en {a primera mitad del sigio XIX, la gente ‘nu- milde, es dectr, 1g inmensa mayoria de nuestro pais. Ello seria, sin duda, de inmenso in- terés para los lectores, pero razones de es- pacio nos impiden hacerlo en esta oportunidad, razon por la cual nos limitaremos a examinar un pasado relativamente reciente Ya en 1950 el reeordado cientifico, profesor Dr, Guillermo Mann F. escribia: “isntre los deslertos arenales y las abruptas cordilloras, que dominan a nuestro pais, se enclavan, a. duras penas, reducidas extensiones de terre no cultivablé. El desenfrenado y brutal apro- vechamiento de estas areas eseasas, ha ¢on- dueido a la pérdida por erosion y agotamien- to, de un elevado porcentaje de la Superficle explotable correspondiente”, “Tal_situacion, de pavorosos visos, se hace sentir directa mente ya, también, en las condiciones alimenticias de nuestra poblacién, désnutrida, como atestiguan Ins voces de alarma, de con tinuo expresadas por atitorizados ' médicos ehilenos”. “Se reealea, con justa razén, el dé- ficit de proteinas, en las raciones populares como elemento de mayor peligro, cuya horro 5 rosa influencia se denota ya ain en la esta- tura, media, siempre declinanie, de nuestra raza” (“Pedes de Chile”. Tmprénta Stanley Santiago, 1950). Al lecr Jo anterlor no podemos menos que proguntaros: gPero como?, gla situacion del agro no era tan brillante, ‘ehtonces, cedmo Se explica que el ilustre sablo se quejara de tas condiciones alimenticias de nuestra po- blaclon?, ¢y qué era aquello de “deficit "de proteinas”S Nuestra admiracién no puede menos que aumentar si Jeemos una obra publicada en 1953 por el abogado y profesor universitario, Moises Poblete ‘Troneoso ("La Economia Agraria de América Latina y el trabajador campesino”, Ed, de la U. de Chile. Santiago) €n Ia que se refiere a una muestra realizac en 14d por la visitadora social Chela Cortés: solo el 16% de las personas encucstadas c mua carne, leche, huevos, ceteales y verduras, en tanto que el'84% restante no comia car” ne ni leche, y la mitad de este dltimo porcentaje no comia tampoco verduras. El mismo autor sefala que otra encuesta, 1aliza~ da por otra visitadora social, Betty Wosko- binik, en Ia zona de Puonic’ Alto, en. 1939, ego a la conelusién de que la al! ntacion en ese medio rural, a escasos 20 Kilometzos de Sanlllago, se caracterizaba “por la falta de aumentos protectores como Ia carne, leche ¥ faltan lay verduras, contando sdlo ‘con ali mentos energéticos,” como pan, frejoles, pa- pas, aungue en cantidad abundante, que no compensa en ningun modo su earencia de proteinas y elementos grasos, Solo se con sume leche en los fundos lecheros y en p' queha eantidad, un litre diario por tamil Pero no terminaria ahi nuestra. sorpres cl Dr. Julio V. Santa Maria, profesor a: d versas escuelas universitarlas y qutoridad in- discutida en materia de nutricién y alimen. iacion, afirmaba en 1955: Las enfermedades mortaies del. verano: dispepsias, gastro-ente- ritls, toxicosis, no son sino la’ expresién ce la imposibiliddd de ‘las madres, por ignoran- cia 0 por pobreza, para alimeniar a sus 1ujos en buena forma”. (“¢Podemos alimentarnos mejor?”. Ed. Universitaria, Stgo. 1955), y prosigue: “Una experiencia de cada dia, a la Puerta de una maternidad: esa mujer quo la abandona, ¢¢s acaso una abuela con su nie- to? ... la detenemos: gqué edad senora? Y_no podemos creerlo: era la madre misma. joven, “pero gastada y prematuramente en- vejeciaa, Evidentemente, no estamos ante la des- cripeién de una'madre a la gue Ie sobraran alimentos, nadie podria decir que tuviera a Su disposleion abastecim‘entos en abundan= ela, gbxageraciones?, simples fruios de 1a fantasia del hombre de ciencias, alejado de la realidad? Por cierto que no. Veamos otros datos que nos da e] mismo autor: “Ahora trasladémonos a las eseuelas, Podriamos re- cordar tantas cifras de las innumerables en- euestas que desde hace anos, roalizan macs tros y médicos en ese campo que tanto les prescupa ..-y el 60% no toma nunca Teche y el 20% muestra evidente anemia, .. ¥ ‘el 10% tiene rastros de raquitismo... No puede, pues, extranarnos que, al confrontar las curvas de peso de escolares primarios, con Jos lieeos de mejor categoria social, encon-EN LA AVENID. ceso ehileno. Reportaje Carlos 11 de La Habana se eelebré un acto de masas en apoyo del pro- esta oportunidad, los CDR y 1a entral de Trabajadores de Cuba rati- ficaron la donacion de 40 mil (oneladas de aztear para Chile, tremos que estos iiltimos, a los dieciséis afios, pesan 10 Kgs. y miden 10 ems. mas que sus hermanos mis pobres”,
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