PECHUGA DE POLLO CON

ALMENDRAS Y SALSA DE
SOJA

Esta receta podría decirse que es la versión light del pollo con
almendras de los típicos restaurantes chinos,con el sabor de la
salsa de soja y las almendritas ,pero de textura mucho mas ligera y
con muchísimas menos calorías. Con las cantidades que te
muestro rinde para 3 raciones,y menos de 300 calorías por cada
una.

❇Ingredientes❇

⚫1 zanahoria mediana.
⚫1 calabacín mediano
⚫1 cebolla.
⚫500gr. de pechuga de pollo limpia .
⚫15-20 gr. de almendras tostadas sin piel.
⚫1 lata pequeña de champiñones.
⚫1 cucharada de aceite de oliva.
⚫ Salsa de soja (depende de si te gusta mas o menos fuerte, yo le
puse unos 50 gr. )
⚫Agua (2 vasos)

🍃Elaboracion🍃
▶En primer lugar corta el pollo a gusto,en tiras o en taquitos y la
verdura también.
▶En una olla o caldero agrega la cucharada de aceite, cuando este
caliente, las verduras y deja que se hagan unos minutos a fuego
medio.
Luego incorpora el pollo y deja que se vaya haciendo unos minutos
más, moviendo de vez en cuando con cuidado de no romper las
verduras.
A continuación echa el agua con las almendras, la salsa de soja y a
fuego medio que se vaya haciendo un ratito más hasta que la carne
este tierna.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Buen provecho!