Alkena

adalah senyawa hidrokarbon yang memiliki kekurangan 2 atom H dan mempunyai ikatan rangkap 2
pada atom C=C. alkena memiliki rumus umum CnH2n dan merupakan senyawa hidrokarbon tak
jenuh. Hidrokarbon tak jenuh ini berisomer dengan sikloalkana. Sifat-sifatnyua antara lain tidak larut
dalam air tetapi larut dalam pelarut organic, lebih reaktif dari alkana, dll. Dalam struktur molekulnya,
alkena mengandung hidrogen lebih sedikit hal ini yang menjadikan alkena sering disebut senyawa
tak jenuh.

Hart, Harold. 2003. Kimia Organik. Jakarta : Erlangga

Kalium panganat dapat mengoksidasi alkena menjadi visinal-diol pada suhu kamar. Pada reaksi ini
ditandai dengan hilangnya warna ungu dari KMnO4 berubah menjadi coklat MnO2. Reaksinya
sebagai berikut:

H2C=CH2 + KMnO4 + 2H2O H2C-CH2+MnO2+ K+ + 2OH-OHOH

Uji bayer merupakan suatu uji untuk menunjukkan kereaktifan hidrokarbon alifatik, alisiklik, dan
aromatic tehadap oksidator KMnO4 yang merupakan katalis. Pada uji bayers ini dilakukan dengan
mencampurkan larutan KMnO4. Hasil yang positif adalah hilangknya warna ungu dari larutan kalium
permanganate. Contohnya, jika alkena dioksidasi menggunakan pereaksi Baeyer maka akan
menghasilkan glikol dengan menghilangkan warna dari reagen Baeyer. Ini merupakan uji pada
senyawa yang memiliki ikatan tangkap. Reaksi oksidasi menggunakan pereaksi yang lebih kuat
seperti asam dikromat atau asam permanganate atau yang lainnya akan menghasilkan asam dan
senyawa keton, tergantung pada alkenanya (Annisa 2008).

Annisa. 2008. Dasar dasar kimia organik. Jakarta: bina aksara

Kalium permanganat yang digunakan pada Uji Baeyer ini memang secara luas biasa dipakai sebagai
pereaksi oksidasi selama seratus tahun lebih. KMnO4 ini merupakan suatu pereaksi yang mudah
diperoleh,tidak mahal dan tidak memerlukan suatu indikator kecuali kalau digunakan larutan-larutan
yang sangat encer. Kelebihan yang dimiliki dari kalium permanganat adalah pada titik akhir suatu
titrasi cukup untuk menyebabkan pengendapan beberapa MnO4 Akan tetapi karena reaksinya
lambat, maka MnO4 biasanya tidak diendapkan pada akhir titrasi permanganat.