Germinar

trigo e outros grãos

Ingredientes:
- Trigo integral ou outras sementes (orgânicas se possível)
- Um pote de vidro
- Um pedaço de voil
- Um elástico

Germinação do trigo:
- 8 horas na água e 8 a 24 horas no ar (no mínimo ou até sair a pontinha do broto)
Coloque o trigo de molho em água filtrada e se possível solarizada por 8 a 10 horas
(Coloque preferencialmente logo cedo, após tomar o seu suco vivo matinal).

Fim do dia (após as 8 horas) Retirar as sementes de trigo do molho na água e lave bem
em água corrente, escorrer como no desenho acima ou numa peneira e cobrir com um
pano.
Continuar a germinação das sementes de trigo no ar em local fresco, sem incidência de
sol. Molhando sempre que possível ao longo do dia, 3 vezes pelo menos.

Na manhã seguinte, verifique se apareceu um narizinho na semente, (no frio é mais
demorado mesmo) se sim, pode já ser utilizada para o suco, senão aguarde e repita o
mesmo procedimento de molhar as sementes até a manhã do dia seguinte.
Assim que usar o trigo germinado no suco de manhã, aproveite e já coloque mais trigo
de molho para o dia seguinte, você acaba se acostumando com a rotina e sempre tem
semente germinada pronta para ser utilizada no suco, o trigo como é rápido não tem
como errar e faltar.


Na foto esse tamanho da radícula (narizinho da semente)
É de uma germinação no ar de 24 horas, nesse estágio você pode usar o suco, comer
com salada, ou plantar para obter a grama do trigo (clorofila). Lembrando que
apareceu o narizinho pode ser utilizada já no suco, não precisa esperar crescer tanto,
ok?

Dica: O trigo e a lentilha são os grãos mais rapidos e fáceis para iniciantes, porém
abaixo segue outras sementes e periodos de germinação para arriscarem quando
estiverem mais íntimos das sementes.

TABELAS DE PROCESSOS DE GERMINAÇÃO

Tempo
Tempo Semente que
(horas)
(horas) Brotos na Onde
SEMENTES Imersão Germina só
Germinção Terra ou Ar comprar
Na água na água
no ar
hidratadas

3 a 4 dias Ar até
8h clorofilar importadora
Alfafa e broto terra
Amêndoa
8h 36 h supermerdados
sem casca
Amendoim 8h 8h à 12h supermercados
Arroz integral 24h ou 7 a 10 dias
8h supermercados
mais na Terra
Aveia em grão
8h Loja pássaros
sem casca
Avelã sem casca 36h supermercados
4 a 5 dias para No norte do Brasill (Procurar
Castanha do
ativar a castanha que não foi
pará crua
a germinação aquecida)
Centeio 8h 8h à 12h prod. naturais
Cevadinha 8h prod. naturais

Ervilha inteira 8h à 12h 8h à 12h 7 a10dias Terra Prod. naturais

Feijão Azuki 8h à 12h 48h prod.naturais

Feijão Moyashi 8h 4 a 5 dias Ar prod. naturais

Feno grego 8h à 12h 6h importadora

 Gergelim 6h 8h prod. naturaís

8h calor, 36h no 7 a 10 dias

Girassol com na terra
8h frio, até aparecer o supermercados
casca (miúdo)
narizinho
Girassol
8h prod. naturais
descascado
supermercados
Grão de bico 8h à 12h 8h à 12h

7 a 10 dias
Lentilha marrom 8h à 12h 8h à 12h Prod. naturais
na Terra
Lentilha rosa
8h importada
sem casca

Linhaça 8h à 12h 8h à 12h supermercados

Nozes sem
8h supermercados
casca
Noz pecan sem
8h prod. naturais
casca
Noz macadamia
8h importadora
sem casca
8h à 12h 7 a 10 dias
Painço 8h à 12h Loja pássaros
ou mais na Terra

Quinoa 6h 6h Importadora

Trevo 8h 3 a 5 dias ar importadora

8h ou 12 h 7 a 10 dias
8h à 12h prod. naturais
Trigo comum pode ficar mais12h naTerra
Trigo sarraceno
sem casca 8h Prod. naturais
quebardo

Fonte : TERRAPIA Centro saúde escola ENSP - FIOCRUZ
Adaptação : Jane Susie

Gratidão com amor

Taty Alencar – Tomate Cru

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