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CONTROL DE LA CALIDAD
SÍLABO
I DATOS GENERALES
II FUNDAMENTACIÓN
El curso de Control de la Calidad proporcionará al estudiante una serie de herramientas y modelos de trabajo aplicables en la
realidad empresarial, donde las demandas de los clientes por la perfección en la calidad, la confiabilidad, el bajo costo y el
desempeño oportuno están convirtiéndose en una norma. Con ello se busca que el Ingeniero Industrial tenga los elementos y
mecanismos necesarios para cumplir las especificaciones del producto, el control estadístico de los procesos, y principalmente,
cómo lograr el liderazgo en calidad para cualquier empresa, que se reflejará en resultados financieros y culturales.
III SUMILLA
La asignatura pertenece al área curricular de la formación básica (carrera) y es de naturaleza teórica-práctica. El propósito de
ésta asignatura es que el estudiante logre inferir que los principios, técnicas y herramientas clásicas así como actualizadas del
control de la calidad, en la consecución de la excelencia en la calidad de una organización. Su contenido se centrará en los
siguientes ejes temáticos: La Gestión de la Calidad Total (TQM), el Despliegue Funcional de la Calidad (QFD), Análisis Modal
de Fallos y Efectos (AFME), Diseño Estadístico de Experimentos (DEE), Control Estadístico de Procesos (SPC), metodología
Seis Sigma, Sistema de gestión de la calidad (SGC), Normalización, acreditación y certificación, familia de Normas ISO 9000,
requisitos, auditoria de los SGC, gestión de No conformidades, documentación de un SGC, Sistemas Integrados de Gestión y
modelos de excelencia
IV COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA
Elabora matrices relacionadas con el diseño y desarrollo de productos y procesos de producción como el Despliegue Funcional
Analiza estadísticamente los resultados de las mediciones mediante diagramas de control, comparando adecuadamente los
valores obtenidos con las especificaciones y determinando si el proceso de producción se desarrolla normalmente o presenta
Promueve la formación de equipos de trabajo, motivando la participación de sus integrantes en el proceso de análisis y solución
de problemas que afectan la calidad, facilitando la adecuada selección y uso de las herramientas básicas.
Identifica métodos analíticos y tablas normalizadas de muestreo de aceptación, elaborando correctamente las curvas
características de operación y verificando los estándares de calidad de lotes de productos. Es consciente de que de los
Identifica los distintos enfoques de la filosofía de calidad total y valora su aporte a la gestión empresarial.
Identifica los enfoques y modelos para el mejoramiento continuo de la gestión de la calidad para contribuir a la competitividad de
las empresas.
Integra técnicas y herramientas que permiten incorporar la calidad desde la planificación y el diseño de los productos y
procesos.
Aplica técnicas estadísticas para el control de calidad de los procesos y los productos.
Interpreta y resume los conceptos básicos de la gestión de calidad y sus principales beneficios dentro de la organización y el
mercado.
Categoriza las normas internacionales de calidad, relacionadas con la familia de normas ISO 9000.
enfoque de sistemas.
VI ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Para el adecuado desarrollo de los contenidos y objetivos de esta asignatura es necesario que los estudiantes realicen
actividades que permitan armonizar los contenidos teóricos con situaciones reales del mundo laboral. Para estos efectos se
sugiere:
1. Clases expositivas, apoyadas por medios audiovisuales, para sistematizar el tratamiento de los contenidos teóricos de la
asignatura.
2. Aplicación del Método del Arco (educación problematizadora o educación crítica – participativa)
6. Lecturas dirigidas
PARAMETROS DE EVALUACIÓN:
IX PROGRAMA DE CONSEJERÍA
La Tutoría será presencial después de cada hora de clase, así como virtual utilizando Internet, a través de la web de la
universidad
X REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BÁSICA
CUATRECASAS, LLUÍS
FEIGENBAUM ARMAND V.
COMPLEMENTARIA
VIRTUAL
Premio Nacional a la Calidad
Indecopi
Euskalit
Quality Link
AENOR