FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

FARMACOBOTÁNICA

Práctica NO3

COMPONENTES NO PROTOPLASMÁTICOS SECUNDARIOS

INTEGRANTES:

- Santamaría Casas, Leoncio

- Tordoya Salazar María Ximena

- Vasquez Pacpac, Claudia

CICLO: Segundo

SECCION: FB2M2 - E

GRUPO: 407

DOCENTE: Manuel Jesus Marín Bravo

FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 13/08/17

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 20/09/17

 MARCO TEORICO:
El producto de distintas substancias celulares como resultado del metabolismo
secundario son denominados con el nombre de componentes no
protoplasmáticos y secundarios; y están e en los diferentes metabolismos
secundarios y están en los diferentes metabolismos secundarios, como los
alcaloides, flavonoides, saponinas y terpenos que son la basa para
medicamentos de origen vegetal. Las inclusiones celulares varían sus formas
cristalinas que se producen en las plantas como referencia de la neutralización
de ácidos orgánicos como el ácido oxálico y el ácido carbónico, cristales que se
forman en células llamadas idioblastos.

COMPETENCIA:
- Comprobar los componentes no protoplasmáticos secundarios: antocianinas,
saponinas y taninos.
- Comprobar las inclusiones de oxalatos de calcio formados en la célula.

MATERIALES:
- Opuntia ficus-indica “tuna”(tallo)
- Tradescantia zebrina “oreja de gato”(hoja)
- Caesalpinea spinosa “tara”(fruto)
- Sapindus saponaria ”boliche”(frutos)
- Laminas y laminillas
- Papel lente
- Hoja de afeitar
- Placa Petri
- Gotero
- Estiletes
- Papel higiénico
- Franela limpia

Reactivos:

- Ácido clorhídrico 0.5 N

- Hidróxido de sodio 0.5 N
- Cloruro férrico 1%
 PROCEDIMINTO:

1. Realice un corte transversal del tallo modificado de opuntia ficus-indica (tuna),

montaje con una gota de agua. Observe: células isodiamètricas conteniendo un
agregado cristalino de aspecto asteroideo: la drusa.

2. Reconocimiento de Antocianinas:
Realizar un corte superficial del envés de la hoja de Tradescantia zebrina (oreja
de gato), colocarlo en una lámina y observar el color purpúreo del corte y luego
agregar una gota de HCl 0.5 N y posteriormente una gota de NaOH 0.5 N a la
muestra, observar a simple vista el cambio de coloración que sucede. En ello se
observa al agregar la base una gama de color azul con verde en la parte
intermedia, y al agregarle el ácido se vuelve en un color rojo rosáceo.
3. Reconocimiento de Saponinas y Taninos: Colocar en tubos de ensayos
distintos, muestras de 1.0 mL. de macerados acuosos de frutos de caesalpinia
spinosa "tara" y sapindus saponaria "boliche" y proceder al reconocimiento de
saponinas (prueba de la espuma), al agregarle agua agitar vigorosamente y
taninos (cloruro férrico) donde se formará un precipitado de color azulado.

Taninos Saponinas
 CONCLUSIONES:

 Se logró realizar cada muestra con su respectivo corte y/o preparado,

siendo un éxito en los resultados.
 Logramos reconocer la drusa obtenida de la muestra de la opuntia ficus-
indica (tuna)
 Logramos diferenciar cada una de las coloraciones al agregar el ácido y
la base en la hoja de Tradescantia zebrina (oreja de gato).
 Logramos diferenciar los taninos y las saponinas, con una simple
experiencia, con el uso de cloruro férrico y el agua respectivamente, en la
que en ella se ve un precipitado azulado de los taninos y las saponinas
con la presencia de espuma.

RECOMENDACIONES:

 Se recomienda tener cuidado al utilizar la hoja de afeitar, ya que éste

podría causar cortes en la piel.
 Se recomienda que por el uso de reactivos concentrados se utilice los
implementos de bioseguridad.
 Se recomienda ser cauteloso y curioso en cada visualización de cada
muestra realizada para despejar cualquier duda.
 Se recomienda, en caso de no saber manejar un microscopio, pedir ayuda
ya que si este es manipulado de la forma incorrecta se podría dañar
alguna parte de ello, tales como los objetivos.

CUESTIONARIO:
1. Fundamente la reacción de reconocimiento de las antocianinas

Las antocianinas son un grupo de pigmentos de color rojo, hidrosolubles el color

de las antocianinas varían según los sustituyentes químicos que contienen y la
posición de los mismos en el grupo flavilio, cumplen una función antioxidantes y
muchas otras, la estabilidad de las antocianinas está determinada por el grado
de oxidación, la temperatura, la fuerza iónica, acidez y la interacción con otros
radicales y moléculas complejas.

2. INVESTIGUE: otras clases de cristales de oxalatos encontrados en plantas.

Algunas plantas con contenido de oxalato de potasio:
Zanahoria
Coliflor

Espárragos

Algunos alimentos con oxalato de hierro:

Nueces

Remolachas
 Semillas

Lechuga amapola

3. Establezca la importancia farmacobotánica de la caracterización de los

cristales de oxalato de calcio en plantas.

Es muy importante para la farcobótanica por su diversidad curativa por tener

propiedades antivirales como para enfermedades renales, cardiovasculares,
hipertensión y la arterosclerosis
REFERENCIAS:

 Vásquez Juan, Ricardo Pérez, Cruz Adriana. Reconocimiento de antocianinas.

[Internet]. Es.slideshare.net. 2017 [cited 18 September 2017]. Available from:
https://es.slideshare.net/AdryCruz3/reconocimiento-de-antocianinas

 Que plantas tienen oxalato de hierro - Buscar con Google [Internet].

Google.com.pe. 2017 [cited 18 September 2017]. Available from:
https://www.google.com.pe/search?q=que+plantas+tienen+oxalato+de+hierro&
dcr=0&tbm=isch&imgil=hVXEUh4BPBRiEM%253A%253BBnkuDFk8Hh1uVM%
253Bhttp%25253A%25252F%25252Fwww.botanical-
online.com%25252Fespinacas-
oxalatos.htm&source=iu&pf=m&fir=hVXEUh4BPBRiEM%253A%252CBnkuDFk
8Hh1uVM%252C_&usg=__2A41T7zwQ8Z3z_9Ndz2fnDsTiCk%3D&biw=735&b
ih=611&ved=0ahUKEwiX_K_k5KzWAhWJ3SYKHcd5DWEQyjcINw&ei=hba-
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 Microscopia de semillas - Buscar con Google [Internet]. Google.com.pe. 2017

[cited 18 September 2017]. Available from
https://www.google.com.pe/search?dcr=0&biw=1366&bih=638&tbm=isch&sa=1
&q=microscopia+de+semillas&oq=microscopia+de+semillas&gs_l=psy-
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