Video 1: https://www.youtube.com/watch?

v=zcVrg03fX0Y

Video 2: https://www.youtube.com/watch?v=n6tp97Q6bUg

1. ¿Crees que la agricultura urbana resolverá los problemas alimentarios del planeta?
2. ¿Garantiza el uso de la tecnología la sostenibilidad ambiental del proceso agrícola
urbano? (robots agrícolas, máquinas, drones, agricultura 3.0, etc.)
3. ¿Qué aspectos positivos observas en el modelo de agricultura orgánica del video
2?
4. ¿Con cuál de los dos modelos estarías de acuerdo? Fundamenta
Gracias.

el mundo que conocemos está

experimentando grandes cambios la

tecnología y la ciencia están

transformando nuestra vida con una

rapidez que llega a ser abrumadora las

innovaciones utilizadas con sensatez

pueden abrir la puerta a una nueva era

de posibilidades extraordinarias esta

revolución ha alimentado la creatividad

de hombres y mujeres en todos los

rincones del planeta visionarios que

están inventando y poniendo en práctica

nuevas soluciones así que abre los ojos

y prepárate para un viaje asombroso al

año 2050 para soñar el futuro

[Música]

a lo largo de miles de años para poder

cultivar las plantas que hemos

domesticado hemos ido ocupando más y más

espacio reconfigurando una y otra vez la

superficie de nuestro planeta

actualmente la agricultura mundial está

en un momento crucial nuestro sistema de

producción de alimentos es un ecosistema

frágil que ha llegado a su límite la

población mundial crece continuamente y

en 2050 tendremos que producir un 70%

más de alimentos un reto enorme

es la cuestión principal a la que nos

enfrentamos es como vamos a asegurar el

abastecimiento de alimentos a una

población cada vez más numerosa con

menos fertilizantes en la misma cantidad

de tierra y en vista del cambio

climático tendremos que encontrar nuevas

prácticas agrícolas sostenibles y

conservar la biodiversidad mientras

garantizamos la seguridad alimentaria

para evitar el peor de los casos

fernando equipo en squash

pues si esto ahora

qué hacéis robert day

habrá muchas formas de enfocar la

agricultura en el futuro así que habrá

más medios disponibles para que la gente

pueda cultivar su propia comida y eso

será muy importante sobre todo en los

países en vías de desarrollo

mientras que al mismo tiempo habrá

también una agricultura a gran escala

automatizada en la que no se verá ni a

una sola persona

estoy convencida de que la agricultura

urbana a la agricultura vertical tendrá

un papel primordial en la alimentación

de la población mundial en el futuro

[Música]

y una de las cosas únicas de nuestros

huevos es que reducen la agricultura

desde una escala de todo un terreno a

una sola planta muchas de las soluciones

a los problemas a los que nos

enfrentamos hoy están en la naturaleza

hay que encontrar la forma de llevarlas

a la realidad comercial

no es suficiente dejar semillas o

plantas en su hábitat natural acecho en

muchos peligros reinventar tradiciones

encontrar nuevas formas de cultivos para

mejorar la producción hoy mañana y ayer

esa es la historia de la agricultura

diez mil años antes de cristo nuestros

antepasados lejanos empezaron a cultivar

plantas ya criar animales primero en

oriente medio donde cuatro mil años

antes de cristo apareció el arado

oscilante un anticipo del arado

tradicional y un gran invento que cambió

la vida de los primeros agricultores

esto también sucedió en el norte de

china en papúa nueva guinea en perú e

incluso en méxico para tener zonas

cultivables más grandes empezamos a

modificar nuestro medio ambiente comenzó

la irrigación y colonizamos nuevos

terrenos

hemos mejorado constantemente nuestras

técnicas y en este sentido los galos

fueron precursores con su reja de arado

y sus cosechadoras en la edad media

llegaron toda una serie de inventos las

guadañas las carretillas las gradas y

los rodillos al igual que los establos

para el ganado y el uso de fertilizantes

naturales procedentes de los animales lo

que revoluciona la producción agrícola

en europa las necesidades de una

creciente población aumentaron

exponencialmente desde el siglo 16 al

siglo 19 se optimizaron las prácticas

rotaban los cultivos y se aceleró el

ritmo de las cosechas el resultado fue

más pastos más ganado más fertilizante y

mayores cosechas el sistema funcionaba y

se siguió perfeccionando en 1804 el

químico suizo nicola de soft surf

demostró que las plantas atraían

nitrógeno y sales minerales de la tierra

la industria de los fertilizantes se

había afianzado en 1884 al reproductor

de semillas henri débil morán tuvo la

idea de cruzar dos variedades de trigo

para juntar sus mejores características

en sólo una

al mismo tiempo la mecanización fue una

ayuda importante para los agricultores

la cosechadora mecánica diseñada por el

estadounidense cyrus marco mer llevó las

herramientas agrícolas a una nueva

dimensión en los países desarrollados la

motorización transformó la agricultura

del siglo 20 marcando el inicio de la

era de la producción a gran escala y el

rápido desarrollo de la

industrialización mecánica y química

[Aplausos]

fue también la era de la selección

genética para maximizar las cosechas a

lo largo del siglo la productividad era

la consigna reflejando la necesidad de

alimentar a más y más gente

tanto la economía como la ecología

proceden de la misma palabra oikos que

es la palabra viga para casa su entender

la tierra en la que vivimos de la que

formamos parte de la ciencia es la

ciencia de la ecología como la

agricultura ecológica es la única manera

signo sólo de mitigar el impacto del

clima por sino de adaptarse a él

este retorno a la tierra comienza en la

ciudad donde en 2050 vivirán tres

cuartas partes de la población con miles

de millones de bocas que alimentar la

agricultura tendrá que acercarse a la

gente la agricultura del futuro está en

la ciudad arquitectos como jacques ferry

o guarde libros cut y han aceptado el

reto y sueñan con ciudades verdes donde

la naturaleza sea lo predominante pero

más allá de estas visiones para producir

nuestra comida tendremos que optimizar

nuestras zonas cultivables y sembrar por

todas partes en nuestras ciudades

girona luca tu ya no hay que considerar

el medio oeste estadounidense como la

manera dentro

richard ruiz azoteas terrazas parques

urbanos

patios de colegio o de iglesias

se convierten en proveedores potenciales

de alimentos los que la escala puede ser

mínima una muy pequeña escala o cuando

la adoptemos rey no habrá lugar donde no

podamos cultivar alimentos

[Música]

sus proyectos consisten en ocupar el

espacio urbano apoyar la agricultura

urbana y seguir la tendencia loca bora

producción local para consumo local

recuperar el control de las verduras que

comemos y su cultivo un fenómeno ya en

marcha en las principales ciudades

occidentales

[Música]
si pensamos en el desarrollo de esta

tendencia de agricultura urbana vemos a

menudo que se trata de iniciativas

minoritarias

hay huertos comunitarios a pequeña

escala en los barrios

principalmente con un propósito social

en el otro extremo del espectro

también y soluciones técnicamente muy

sofisticadas como los invernaderos en

las azoteas o lo dicho sólo con comparar

esos dos ejemplos se debe ver se aprecia

la gran diferencia pero los cultivos

urbanos exteriores no son suficientes

para satisfacer nuestras necesidades

tenemos que conseguir más espacio

imaginad que en el futuro nuestras

verduras pudieran cultivarse dentro sin

necesidad de luz solar es eso sólo

ciencia ficción

la capital mundial de la agricultura

urbana berlín con los años se ha

convertido en el centro de la

creatividad y ha atraído a jóvenes con

talento procedentes de todo el mundo

aquí es donde los fundadores de la

empresa in farm decidieron plantar sus

semillas para cambiar el mundo pues en

los vemos como los nuevos agricultores y

la ciudad es nuestra granja

mayné me llamo es la tónica ellis

creo que estamos entrando en la era de

una nueva revolución agrícola

[Música]

la gente quiere saber de dónde procede

su comida quién la ha cultivado la web

como lo ha hecho cuando pep y que

contiene ácido pero que la gente busca

un contacto personal con los proveedores

de alimentos con los productores

y nuestra misión es conseguir que las

ciudades sean autosuficientes en la

producción de alimentos

[Música]

cuando empezamos éramos tres personas en

nuestro salón experimentando con

hidropónicos y viendo tutoriales en

youtube para saber qué hacer

[Música]

y lo hicimos por nosotros mismos no

teníamos aún la idea de cambiar el mundo

sin funcionó de repente teníamos una

selva en nuestro salón

y me llamo earl el galón

y creo que la tecnología es tan solo una

herramienta en manos de la evolución

[Música]

y luego empezamos a ver la magia de

estos cultivos y lo que nos

proporcionaban y pensamos que sería una

buena idea de crear una empresa que

facilitara esa magia a todo el mundo

la ventaja que teníamos entonces es que

estábamos al margen de esta profesión y

podíamos pensar con iniciativa en

bengasi aportar así soluciones que la

gente que viene de una educación

académica no veía

nuestra oficina es básicamente un centro

de investigación

ah

nos gusta observar la naturaleza y nos

gusta investigar dentro de este mundo

enormes cuáles son las condiciones

perfectas despegar a cada tipo de planta

también que tomamos ese trozo de

naturaleza está todo y lo reproducimos

[Música]

y esto nos ha llevado a investigar mucho

sobre los distintos espectros de luz de

freno y los diferentes nutrientes en los

diferentes ambientes que pueden cambiar

durante el día

cuando en una si la granja grande

podemos crear muchos microclimas y

cultivar cauda miles de variedades

diferentes

los alimentos que producimos con estos

sistemas tienen que ser muy nutritivos

si lo medimos con el sabor es una

especie de parámetro para decir esta

planta si en esta noche el sabor es muy

importante porque al fin y al cabo es

para comerlo

en este está muy sabroso porque está

cristalizado cuando lo observas desde

muy cerca se ven los cristales

estamos introduciendo nuevas variedades

que no existen en el mercado y estamos

intentando averiguar qué hacer con estas

nuevas variedades de nuevos sabores

nuevas texturas y tal vez nuevas formas

de servir

y estamos trabajando codo a codo con

cocineros que intentan con nosotros

llevar esas nuevas variedades a nuestros

platos está muy bueno probarlo

[Música]

en 2015 tuvimos la loca idea de que si

cultivamos dentro de la ciudad por qué

no cultivar dentro de un supermercado

donde la gente viene a comprar su comida

si podemos llevar la producción

directamente a donde la gente vive y

adónde consume esos alimentos estaremos

ahorrando más de un 99 por ciento de

energía en transporte en refrigeración

en logística y estaremos eliminando

jones wave los enormes residuos que

genera el sistema alimentario actual

[Música]

la gran pregunta es cómo podemos

aumentar su escala y cómo podemos

llevarlo a todos y cada uno de los

supermercados hoteles restaurantes

oficinas y potencialmente incluso a

nuestros hogares

lanzamos la primera red de agricultura

urbana

todos nuestros cultivos están

gestionados a través de una plataforma

central que está constantemente

optimizando operaciones centrales

coordinando resultados y anticipando la

demanda del mercado actualmente estamos

desarrollando una agricultura a mayor

escala de una manera distributiva que se

podría decir que estamos

descentralizando la agricultura

si introducimos más herramientas a los

posibles nuevos agricultores acudirán

porque la gente quiere cultivar la gente

quiere hacer esto lo llevamos en la

sangre

en 2050 en el corazón de nuestras

ciudades convertidas en granjas la línea

entre el habitante de la ciudad y el

agricultor está difusa ayudado por

herramientas ultra conectadas con

nuestros teléfonos inteligentes como

únicas palas cultivaremos verduras

frescas sanas y de temporada en nuestra

propia casa para alimentar a nuestras

familias

pero podrán estos micro cultivos

satisfacer toda la necesidad de

alimentos de los habitantes de una

ciudad

con una población de 5 millones

enclaustrada en 715 kilómetros cuadrados

el país insular de singapur apenas tiene

espacio para la agricultura el 92 por

ciento de su comida es importada en

singapur están creciendo hacia arriba en

su búsqueda de la autosuficiencia en los

últimos años la isla se ha convertido en

un auténtico vivero de granjas

verticales urbanas a gran escala

esta aventura atrae a gente de todos los

campos incluyendo a los gigantes de la

electrónica como panasonic

[Música]

en esta granja futurista ambientada con

música clásica el sol nunca brilla todo

aquí está controlado con gran precisión

los sensores miden en tiempo real la

luminosidad la humedad y la cantidad de

aire un laboratorio aséptico donde los

parámetros para el crecimiento de las

plantas son perfectos

y todas nuestras plantas aquí dentro no

tienen que preocuparse por las

condiciones meteorológicas solo tienen

que centrarse en crecer

me llamo alfred am tengo 40 años y creo

que los cultivos de interior son el

futuro de la agricultura

[Música]

aquí las plantas crecen en menos tiempo

que en los cultivos tradicionales en el

exterior esos cultivos exteriores solo

reciben luz solar siete u ocho horas

seguidas nosotros utilizamos leds y

podemos controlar la duración de la luz

por eso tenemos ventaja en los cultivos

y a la hora de reducir el tiempo del

ciclo de crecimiento

[Música]

durante la germinación en la planta solo

necesita luz blanca para crecer pero

después del proceso de germinación

cuando la planta está en su tercera

semana solo necesita luz azul y luz roja

para el proceso de la fotosíntesis

con luz natural la eficiencia energética

de la fotosíntesis rara vez excede del 9

por ciento gracias al espectro de luz

roja y azul de los leds adaptado a cada

planta es posible aumentar ese índice

hasta un 15% este control del

crecimiento de la planta con la luz

proporciona dos cosechas al mes durante

todo el año

en estas instalaciones cultivamos más de

40 tipos de cosechas diferentes nuestra

producción del año es de unas 81

toneladas

el rendimiento de un cultivo tradicional

está en torno al 60 o 70 por ciento en

el cultivo interior podemos alcanzar un

índice de éxito del 95 por ciento

aprovechando todos los avances

tecnológicos la agricultura vertical

interior te libera de la

imprevisibilidad del clima en un futuro

podremos ser capaces de evitar

transportar los productos grandes

distancias cultivando vegetales en todas

partes incluyendo zonas con poca luz

solar o zonas hostiles como los

desiertos y las regiones polares pero

las infraestructuras siguen siendo caras

son demasiado dependientes de la energía

y ocupan mucho espacio para reducir los

costes y poder ofrecer verduras a

precios asequibles otro científico de

singapur ha desarrollado un ingenioso

sistema mucho más simple que hace uso de

la tercera dimensión

el coste de la infraestructura tiene que

ser bajo si lo hace es muy sofisticada

entonces los costes son muy altos

soy el doctor en mi antón town y creo

que nuestro sistema de cultivos

ayudar a alimentar al mundo en el futuro

[Música]

en este sistema utilizamos muy poca

energía y muy poca agua jove hole algo

es un sistema con poca huella de carbono

[Música]

tiene nueve metros de altura extendí 16

niveles de cajas cultivables y la

cantidad de vegetales que crecen aquí

panetta es 10 veces mayor que la de un

cultivo en la tierra

nuestras cajas de planta rotan arriba y

abajo un ciclo dura 16 horas cuando van

hacia arriba reciben más luz solar

cuando bajan reciben agua todo está

automatizado y se recoge el exceso de

agua que se recicla y vuelve al depósito

es un sistema hidráulico y la energía

que utilizamos para hacer funcionar toda

esta sección es tan solo la de una bomba

que usa 60 vatios de energía y por kilo

de vegetales producidos equivale a solo

5 céntimos de singapur es decir 3

céntimos de euro

los cultivos de la agricultura

tradicional usan mucha más energía

y puede que unos seis dólares por kilo

por eso cultivan vegetales caros

[Música]

nosotros intentamos que nuestro sistema

produzca alimentos a un precio asequible

para la población de singapur y lo hemos

conseguido

[Música]

en este terreno de tres hectáreas y

media hemos demostrado que podemos

producir tres mil toneladas de vegetales

al año

singapur necesita cien mil toneladas de

verduras de consumo masivo lo que

significa que si destináramos cien mil

hectáreas de tierra a nuestro sistema

podríamos producir todas las verduras

necesarias en singapur y seríamos más o

menos autosuficientes

no creo que la agricultura urbana pueda

por sí solas alimentar a toda la

población urbana en el futuro hay

demasiadas restricciones para aumentar

la lo suficiente como para poder

producir esa cantidad es muy complicado

alcanzarla solo cultivando en la ciudad

tenemos y si hablamos de la ganadería es

mucho más difícil todavía

prim verlas en todas las ciudades

el ganado representa el 40 por ciento de

la agricultura mundial es responsable de

casi un 15 por ciento de las emisiones

de efecto invernadero más incluso que el

transporte una tercera parte de las

tierras cultivables se usa

exclusivamente para producir de manera

intensiva millones de toneladas de

alimentos para el consumo exclusivo de

los animales que criamos tres cuartas

partes de la soja se envía a las granjas

industriales con el uso intensivo de

fertilizantes la cría de ganado

contribuye a la degradación de la tierra

ya la contaminación de la atmósfera y

del agua también genera una

deforestación masiva que daña la

biodiversidad

tenemos que dejar estas prácticas

intensivas y encontrar métodos más

ecológicos

necesitamos experiencia en los cuidados

conocimiento de sistemas ecológicos o

conocimientos de ecosistemas agrícolas

conocimiento de biodiversidad son de

cómo trabaja la red tierra alimentos

conocimiento de cómo los insectos

trabajan en armonía proceso son los

sofisticados conocimientos que

necesitamos y que se han perdido y si

pudiéramos combinar ganadería y

agricultura respetando la fertilidad de

la tierra la agua pone a es un ciclo

orgánico en el que la cría de peces se

mezcla con el cultivo de plantas los

residuos de los primeros se alimentan lo

segundo que a su vez purifica el agua

podría considerarse la agua ponía de

manera comercial sin pesticidas o

fertilizantes y más próximo en los

consumidores

este modelo ideal de agricultura del

futuro ya está en marcha en australia en

la periferia de sydney green dam el

forma ha desarrollado su propio concepto

de granja agua tónica

pues los peces y la mayoría de las

plantas no evolucionaron juntos nunca

más por un río pescando y lanzando el

anzuelo bajo una planta de tomate que

hay flotando en el agua no han

evolucionado así

[Música]

me llamo levin y tengo 35

creemos en el apoyo a la naturaleza a

través de la tecnología

[Música]

[Música]

nos dijimos vamos a intentar que el

sistema de cría de peces que genera

desechos llenos de nutrientes sirva para

producir plantas entendemos no echar al

agua fertilizantes agrícolas

tradicionales para que funciona la

productividad nos hemos olvidado de todo

eso y procuramos que nuestro sistema de

cría de peces sea productivo tenga un

índice de crecimiento rápido y la mejor

ratio de conversión a comida que podamos

conseguir cogemos el 100% del agua que

sale de este sistema y la introducimos

en la fase del bio reactor ese

biorreactor convierte los elementos

orgánicos los desechos de los peces en

nutrientes para las plantas en la

proporción adecuada y la correcta

bioquímica y así no compromete el

crecimiento de la planta es un sistema

lineal que permite que todos los

elementos de la producción funcionen con

los parámetros óptimos sin comprometerse

unos a otros el corazón de esta granja

es el biorreactor que gracias a una

combinación de bacterias y

microorganismos enriquece los desechos

líquidos y sólidos generados por la cría

de peces una receta tecnológica secreta

en la que se han invertido varios

millones de dólares

cada gota de agua para crear peces se

utiliza luego para producir plantas o lo

que es lo mismo cada gota de agua para

producir

se utilizó para crear peces

esto aumenta la productividad y la

eficiencia del uso del agua el uso de la

tierra y elimina la dependencia de

fertilizantes fósiles y de productos

agroquímicos que si se utilizan en la

agricultura industrial tradicional es

una manera de producir comida orgánica

una tasa de producción igual o mayor que

la de la agricultura convencional y sin

perder nada de calidad esta granja

tecnológica australiana produce 15

toneladas de peces y más de 130

toneladas de verduras orgánicas al año

green came le lleva a cabo una

producción que genera el cero desechos

absolutamente todo se recicla

los peces son una parte importante de

este sistema pero creo que son también

una parte importante de lo que está

sucediendo en el mundo actualmente

[Música]

de la población no solo se va a

alimentar de lechugas o de zanahorias es

una combinación de todo las proteínas

son la mayor fuente de alimento que el

mundo va a necesitar y de manera natural

no hay suficientes peces en los océanos

ni suficientes animales en el mundo la

tierra cultivable está desapareciendo

rápidamente tenemos que pensar en cómo

hacer que de mayor rendimiento por metro

cuadrado por de eso se trata

en pescados de lujo como el atún azul

hay que pescar 15 kilos de peso oceánico

para obtener un kilo de producto listo

para el consumo y de la producción que

tenemos aquí de peso

conseguimos eficientes tasas de

crecimiento y muy buena tasa de

conversiones podemos conseguir 0,6 lo

que significa que se necesitan 600

gramos de peso oceánico para producir un

kilo para el consumidor lo que supone

una gran ganancia neta de proteína de

pescado es perfecto no pero vamos en la

buena dirección y siempre estamos

investigando nuevas tecnologías para

seguir reduciendo la brecha y nuestro

sueño es no usar nada del océano para

producir con nuestro sistema esté barra

monda

ahora podemos ayudar a muchos otros

productores para convertir sus productos

en orgánicos y veremos poco a poco un

aumento de la producción orgánica ya

está aumentando en todo el mundo porque

a la gente le preocupa con que están

alimentando a sus hijos y esa es una de

las razones por las que me metí en esto

tengo hijos y quiero que coman alimentos

mejores

ahora entendemos mejor las interacciones

biológicas que suceden en la agricultura

pronto veremos que los desechos de la

cría de animales tanto vacas cerdos o

pollos como peces se convierten en

tiempo real en fertilizantes llenos de

nutrientes para la producción agrícola y

cuando lo consigamos podremos eliminar

la dependencia que tenemos de los

recursos limitados provenientes de la

tierra crearemos una economía circular y

la única manera de existir será teniendo

una vida más limpia y ecológica

parte de los consumidores quieren la

cosecha perfecta y eso mete mucha

presión a los agricultores porque tienen

que conseguir la cosecha perfecta con

las exigencias de la otra parte de los

consumidores que quieren menos

herbicidas y menos uso de productos

químicos el agricultor está preocupado

por los cambios en el clima en la

economía de la empresa y tiene que

procurar conseguir una manzana una

lechuga o un tomate de aspecto perfecto

en los que no haya usado productos

químicos es algo tremendamente difícil

[Música]

para ser competitivo y respetar al mismo

tiempo el medio ambiente la agricultura

tiene que transformarse en algo más

específico para responder a este desafío

[Música]

la agricultura siempre ha seguido el

proceso tecnológico para lograr

reinventarse actualmente está surgiendo

otra idea de mecanización agrícola muy

pronto los tractores se convertirán en

robots los robots y la tecnología

digital han llegado a la agricultura

para revolucionar las vidas de los

agricultores

completamente autónomos y dotados de

sensores inteligentes

los robots optimizan las tareas

agrícolas gracias a un mejor

conocimiento de las necesidades de la

tierra y de las plantas las

posibilidades de una agricultura

respetuosa con el medio ambiente que sea

más precisa más competitiva y más

manejable son inmensas dentro de 20 años

no será difícil comprar un robot que sea

capaz de cultivar la mejor lechuga las

mejores zanahorias y los mejores tomates

en tu huerto y será barato y podremos

tener un pedazo de tierra en nuestro

jardín en el que cultivar para nuestro

consumo propio o para los vecinos o tal

vez para el pueblo entero y este robot

lo hará por ti y no tendrás que saber

mucho de agronomía o de prácticas

agrícolas no tendrás que preocuparte de

nada y todo saldrá a pedir que bocca en

la universidad de sydney el centro

australiano de robótica es uno de los

laboratorios más famosos del mundo en

esta disciplina lleva más de 20 años

desarrollando robots agrícolas

creo sinceramente que tenemos que hacer

un uso más eficiente de nuestra tierra

tenemos que ser más eficientes no

desperdiciando tanto producto como

producimos

me llamo a ser vender y creo que la

robótica agrícola va a ser el elemento

principal que ayude a ser más productivo

[Música]

y el objetivo de nuestra investigación

es ayudar a los agricultores a utilizar

mejor la tierra eliminando tareas que

son difíciles y pesadas para ellos y

aportándoles datos que les ayuden a

identificar zonas problemáticas pues lo

que contribuye a ser productivo

[Música]

estos robots agrícolas el tipo de robots

que diseñamos en este laboratorio tienen

que enfrentarse a escenarios

impredecibles terrenos que no han visto

antes zonas libres donde hay personas y

en las que tienen que operar de manera

segura para los agricultores y para la

gente de ese entorno lo que significa

que hay que diseñar un software que

pueda hacer frente a la incertidumbre y

ese es uno de los principales problemas

a la hora de desarrollar robots

agrícolas

la mayor parte del tiempo lo pasamos

desarrollando el cerebro de estos robots

para que piensen de una manera más

inteligente y aprendan parte del

conocimiento que los agricultores

aplican cuando recorren sus cultivos

identificando problemas que puedan

surgir

es divertido desarrollar los algoritmos

que ayudan a los robots a identificar

las cosas para una persona es muy fácil

identificar una manzana se coge una

manzana y se mete en la cesta de manera

segura

convertir todo ese conocimiento en un

robot es una tarea bastante difícil

hay que investigar mucho en lo que en

robótica se conoce como percepción

tenemos un sistema de alimentación de

datos de alta resolución cámaras

hiperespectrales y cámaras normales rgb

y como utilizamos toda esa información

para decir esto es una manzana esto es

una rama y esto es una hoja una vez que

se puede hacer eso se puede empezar a

trabajar en el proceso de actuación sé

dónde está la manzana en mi campo de

visión pero sigue siendo todo un desafío

encontrar el camino óptimo desde dónde

está el robot hasta coger la manzana

[Música]

ahora ya podemos localizar con exactitud

una mala hierba y aplicar el herbicida

directamente esto no sólo supone un

beneficio a la hora de reducir la

cantidad de herbicida que aplicamos lo

que resulta en un ahorro para el

agricultor sino que también supone un

gran beneficio para el medio ambiente

porque minimizamos la cantidad de

productos químicos que aplicamos a la

planta

con todo esto reducimos la agricultura

desde una escala de todo un terreno a

una sola planta los robots que hemos

estado desarrollando contienen sensores

a gran resolución capaces de mostrar una

imagen de cada planta individual y tal

vez en un futuro puedan mostrar una hoja

en particular o una pequeña parte de la

planta

en un futuro yo imagino muchas máquinas

en las granjas las máquinas pueden

trabajar 24 horas al día son muy

precisas no se cansan y no se olvidan de

nada mientras están en los cultivos y

creo que podrán identificar lo que pasa

en sus cosechas con una gran precisión

[Música]

reuniremos una cantidad de datos sin

precedentes en la agricultura moderna

costos que tenemos muchos datos por

ejemplo del maíz y del trigo y orificio

pero si me hablas de lechuga espinacas

brotes remolacha zanahoria cuidado no

tenemos muchos datos y 8 aquí lo que más

me fascina es que la robótica va a

cambiar todo eso es que nos va a cambiar

nuestra percepción de cómo crecen las

plantas es que no va a cambiar nuestra

percepción sobre el tiempo adecuado para

hacer ciertas actividades agrícolas

[Música]

por el aire los drones también tienen un

papel importante en la revolución

digital creada por la empresa

estadounidense winfield esta animación

nos da una visión de esta ultra

tecnológica agricultura 3.0

[Aplausos]

el vuelo hacia una agricultura más

razonable y coherente ha comenzado

cientos de drones ya están surcando los

cielos sus sensores y sus cámaras de

infrarrojos cartografían con precisión

la vegetación de un terreno en

diferentes longitudes de onda una vez

procesadas estas imágenes proporcionan a

los agricultores información sobre la

salud de sus plantas lo que les permite

determinar qué nutrientes necesitan en

cada caso gracias a los drones los

agricultores pueden ahora tratar sus

campos zona por zona y reduciendo así el

consumo de agua de fertilizantes y de

otros aportes todas estas nuevas

tecnologías combinadas permitirán a los

agricultores respetar la calidad del

suelo y optimizar su producción y el uso

de los recursos también es una manera de

atraer a generaciones más jóvenes de

vuelta a las regiones rurales que

abandonaron hace tiempo haciendo que la

profesión de agricultor vuelva a ser

atractiva de repente con los robots

podemos recolectar datos espectrales las

24 horas del día los 7 días de la semana

dentro de unos años sobre un

enfrentamiento entre los científicos de

datos y los científicos agrícolas porque

sabemos que sus modelos chocarán entre

sí y modelo es el correcto

el modelo que hemos creado en la ciencia

agrícola se ha construido a un nivel muy

general es el cómo crece una lechuga o

wicker o ahora podemos decir así es cómo

crece una lechuga en este terreno en

esta región pero la lechuga de este

terreno en esta otra región crece de

manera diferente ahora la agronomía es

mucho más específica para cada prado en

particular el para cada granja en

concreto
[Música]

en las décadas futuras el calentamiento

global desestabilizar a las prácticas

agrícolas las estaciones irregulares el

excesivo calor y la escasez de agua

afectarán profundamente a los ciclos de

las cosechas

nuestra seguridad alimentaria recae en

unos pocos cultivos si se produjera una

catástrofe una plaga que eliminará todo

el arroz el trigo y los plátanos de todo

el mundo

perderíamos un pilar importante en la

disponibilidad de alimentos para

competir

de hecho la competición entre la cosecha

y la plaga siempre está ahí como

adaptamos nuestras plantas a los antojos

del clima y a los ataques de los

parásitos mientras mejoramos las

cosechas las técnicas agroecológicas

proponen integrar los recursos y los

mecanismos naturales para mejorar la

producción

la idea es estimular las cosechas a la

vez que aliviamos la presión sobre la

naturaleza y conservamos su capacidad de

renovación

para conseguir esto tenemos que entender

cómo responden las plantas en su entorno

y por consiguiente tenemos que observar

las muchas variedades para identificar a

la más fuerte los científicos franceses

del instituto nacional para la

investigación agronómica han

desarrollado una plataforma fenotípica

de alto rendimiento unas instalaciones

informatizadas para el estudio del

crecimiento de las plantas única en

europa

usted sabemos que el cambio climático

está demostrado y se ven los resultados

y quiero que eso cambie y creo que la

agroecología podría ser una solución

me llamo christophe salón y tengo 56

años lo que más me fascina de las

plantas es su capacidad para adaptarse a

entornos restrictivos

[Música]

la agroecología tiene como objetivo

producir mejor tanto en calidad como en

cantidad sin degradar el medio ambiente

con herbicidas y pesticidas

que perjudican a la biodiversidad y a

nosotros incineró esto que comemos lo

que cultivamos

durante diez mil años el hombre ha

elegido de manera más o menos intuitiva

las plantas que mejor se ajustan a sus

necesidades

que pueden ser una mayor producción más

semillas flores más bonitas para dar

frutos que sean más grandes o sepan

mejor

actualmente tenemos métodos que nos

permiten acelerar este proceso de

selección y saber de qué mejor manera

responden las plantas para poder adaptar

la agricultura del futuro al cambio

climático

lo que podemos hacer es poner las

plantas en diferentes entornos allí y

variada en suministro de agua para ver

cuál sobrevive con falta de agua y cuál

produce semillas y frutos de calidad y

aunque en mayor cantidad

sometidas a diferentes escenarios miles

de plantas participan involuntariamente

en un casting gigantesco

[Música]

se las fotografía a diario aquellas cuya

herencia genética es más interesante se

convertirán en las grandes estrellas de

la agricultura del mañana

tenemos sistemas robóticos sistemas de

imagen que nos permiten ver el paso del

tiempo de manera dinámica durante el

crecimiento de la planta y tomar fotos y

extraer rasgos fenotípicos es decir las

características que nos interesan la

forma de la hoja altura de la planta un

número de ramas tu tamaño de la vaina

extraerlos automáticamente y de manera

segura a lo largo de su vida

esta plataforma cuenta con otra

característica única permite observar

las raíces de la planta con una cámara

de muy alta resolución los

investigadores pueden acceder a los

detalles más pequeños de la raíz sus

estudios aclaran la relación entre las

plantas y los microorganismos del suelo

y nos ayudan a entender mejor las

características complejas tales como la

resistencia a la sequía y la absorción

de nitrógeno

[Música]

sabemos que los agricultores están hoy

bajo mucha presión para alimentar a los

miles de millones de habitantes que

habrá en 2050 si podemos averiguar qué

planta va mejor en qué entorno y

aumentamos el rendimiento y la calidad

cultivando plantas más resistentes y que

se adapten mejor todo debería salir bien

tras identificar a las campeonas de la

adaptación podemos recurrir al progreso

futuro de la genética para aislar

fácilmente los genes de esas plantas más

resistentes que mejor se adaptan a

nuestra agricultura y las semillas que

mejor se enfrentan al cambio climático

pero la solución de esta adaptación

también se basa en conservar la

biodiversidad genética de las semillas

actuales

después de miles de años de selección y

cruce nuestras semillas se han unificado

y se han empobrecido por el contrario

las primas salvajes de nuestras plantas

domesticadas han mantenido su herencia

genética e intacta un legado formidable

que se está desvaneciendo ante nuestros

ojos a un ritmo alarmante justo cuando

estábamos mostrando interés en el hasta

dónde llegará

cuando nuestro equipo novedad

fernando equipo después

pues esto

qué hacéis robert day

[Música]

la crisis del cambio climático asignó a

la extinción de especies sólo hay un

lugar desde el que se podrá solucionar

el problema

recurriendo de nuevo a la tierra en el

corazón de la campiña inglesa el mayor

banco de semillas del mundo se dedica a

conservar la biodiversidad vegetal para

todo el planeta

sabemos que el 20 por ciento de las

plantas están en peligro en la

naturaleza si no conservamos estas

piezas fundamentales ahora no tendremos

en el futuro la posibilidad de
utilizarlas

[Música]

me llamo rutis creo sinceramente que las

semillas son muy importantes para las

plantas con las que contaremos en el

futuro

[Música]

a un 80 por ciento de las calorías que

ingerimos provienen sólo de 12 cosechas

si pensamos en diversidad y adaptación

resulta un dato impresionante teniendo

en cuenta que más de 30.000 especies de

plantas son comestibles mirando hacia el

futuro tal vez deberíamos diversificar

el tipo de alimentos que comemos pero

sólo con pensar en esas 12 todo lo que

incluye patata trigo maíz arroz la

cantidad de diversidad genética que

queda en cada uno de sus cultivos es muy

pequeña si se compara con sus parientes

salvajes queda muy poco potencial para

que esa cosecha mejore por eso tenemos

que recurrir a esas especies salvajes

que han estado en sus hábitats naturales

y que han ido evolucionando a lo largo

del tiempo la diversidad de las plantas

salvajes nos proporciona mucho potencial

para mejorar las cosechas

y mejorar su diversidad genética ya nace

está eso significa que con suerte

podremos comer patatas durante más

tiempo

del que podríamos hacerlo si no fuera

así

el banco de semillas millenium es el

centro de una red de más de 80 países y

recibe semillas silvestres de los

entornos más diversos de todo el mundo

parte de las muestras recogidas se queda

en el país de origen y el resto se envía

al reino unido

one cuando recibimos muestras en el

banco de semillas millenium vienen

normalmente en un saco de tela y se

trata de una muestra de planta seca que

incluye sus datos

[Música]

siempre es agradable ver partes de toda

la planta al igual que la semilla sobre

todo si se trata de frutos o si es una

planta que no has visto nunca se ve el

detalle de la vaina y de las hojas y

enseguida te das cuenta de por qué esa

planta es importante

[Música]

cuando llegan las semillas siguen un

estricto protocolo se registran con

mucho cuidado y se limpian y clasifican

manualmente

[Música]

se pasan por rayos x- para comprobar su

viabilidad y sólo entonces se secan y se

envasan antes de ser almacenadas

una vez que tenemos las semillas limpias

y estamos seguros de que están en

perfecto estado

las metemos en contenedores y están

listas para ponerlas en los bancos a

menos de 20 grados

y se congelan las semillas porque son

una especie de cápsula del tiempo

natural muchos experimentos han

demostrado que muchas semillas pueden

conservarse durante cientos de años

[Música]

puede que una de las semillas que

tenemos hoy en hibernación sea la

solución para alimentar a la población

del futuro

[Música]

pero la historia no termina cuando las

metemos en el banco queremos que esas

semillas estén disponibles para que la

gente las pueda utilizar en el futuro oa

parece que hacemos pruebas de viabilidad

cada diez años

[Música]

las pruebas de germinación son muy

importantes para nosotros no solo para

evaluar la viabilidad de las muestras y

ver cómo han aguantado el paso del

tiempo

sino para saber que podemos obtener

plantas a partir de esas semillas no son

buenas si no sabemos cómo cultivarlas y

cómo hacerlas crecer así que pasamos

mucho tiempo trabajando activamente en

mejorar los protocolos de germinación

tal y a menudo reproducen lo que sucede

en el entorno natural

[Música]

las semillas son fascinantes tienen todo

tipo de formas y tamaños y son muy

inteligentes bueno puede que inteligente

no sea la palabra adecuada pero han

evolucionado a lo largo del tiempo con

diferentes estrategias para adaptarse al

entorno en el que estén

[Música]

y cada vez que vemos algo nuevo

emocionante que no has visto antes te

dice vaya pueden hacer eso si la verdad

es que es fascinante

[Música]

cuando tenemos unas 36.000 especies sin

duda podemos decir que es el lugar con

mayor biodiversidad del mundo porque nos

llegan plantas de todos los rincones del

planeta

ahora mismo tenemos alrededor de 2000

millones de semillas

fue ahí nuestro objetivo para 2020 es

tener el 25 por ciento de todas las

semillas almacenables del mundo

[Música]

cada uno de nosotros somos una semilla

cuando observamos una sola semilla

parece insignificante pero al ponerla en

la tierra y dejar que crezca lines eres

consciente de lo mucho que puede crear y

del potencial que tiene cada uno de

nosotros tiene el potencial de la

transformación cada uno de nosotros

puede crear un futuro que sea mejor para

todas las personas que nos rodean es

mejor para nosotros y mejor para el

planeta aunque sus tres objetivos no son

antagónicos ni compiten entre sí