MANEJO TECNICO DE POLLOS COBB EN

SISTEMAS DE CRIANZA TUNEL

I. INTRODUCCIÓN

La avicultura, es uno de los rubros pecuarios que actualmente ha

adquirido una importancia muy relevante por su impacto en el ámbito económico
y social de la región. Sin embargo, la competencia tanto interna como externa e
n la producción y comercialización del producto exige mayor eficiencia
productiva.

II. DISEÑO DE LOS GALPONES

Los galpones están construidos con una orientación de norte a sur con
orientación al este, con un techo de calamina con dos aguas a claraboya,
además poseen cielo raso para mejorar la velocidad de aire, las paredes están
cubiertas con mantadas azules, en las dimensiones del galpón tenemos un
ancho de 12 m por 150 metros de largo. Por el sur tenemos la ubicación de los
12 extractores, y por el norte tenemos ubicados a los dos paneles de ventilación
cuya función es la de mandar un aire refrigerado.

2.1. Densidad de alojamiento.

Mantener una densidad correcta del lote es muy esencial para el éxito de

la crianza. Para evaluar la densidad de lote de una manera precisa se

consideró varios factores como clima, tipo de galpón, sistema de ventilación,
tiempo de saca. En tal sentido, se puso una densidad de lote de: 16.64 aves/
m2.
 T. DE GALPON T. DE VENTILACION EQUIPOS DENSIDAD DEL
LOTE

Paredes con Ventilación túnel Enfriamiento 33.8 kg/m2

mantada por
ventilación

EDAD DIAS DENSIDAD DEL LOTE Kg

0 41.6 aves/m2 1.95 kg/ m2
3o4 34. 68 aves/m2 -
5o6 29.7 aves/m2 -
708 24.48 aves/m2 -
12 16.64 aves/m2 33.8kg

2.2. Aislamiento.

Representa el área específica dentro del galpón, lugar donde se ponen los
pollos seleccionados por su bajo performance. Cuya densidad del lote
representa: 13. 8 aves/m2.

2.3. cámara de crianza.

Para iniciar la crianza se ha separado 2 áreas dentro del galpón para

resepcionar, por separado a los pollos según su sexo, ante ello se prepara un
área de 360 m2, para el macho y 360m2 para la hembra. Estas áreas serán
circuladas por mantadas para crear un micro clima interno para evitar que el
viento golpee de frente.

Se utilizaron 16 campanas de calefacción de los cuales 8 fueron

puestos en el macho y 8 campanas en la hembra. Además, el área de crianza
estará bien iluminado con 150 focos que emiten 40 rayos lux.
2.4. EQUIPOS

Sistema de bebederos. El tipo de bebedero que se utilizó en esta crianza es

niplex de alto flujo, que opera de 80-90 ml/min. Y tiene capacidad de 12 aves por
cada niplex. El agua proveniente pasa por unos filtros para evitar el ingreso de
microrganismos. El galpón cuenta con 5 líneas de bebederos de niplex

Sistema de comederos. El tipo de comedero que se utilizo es el de tipo

automáticos de cadena con un espacio de 15 cm de comedero a comedero y en
total contara con 4 líneas de comedero que esta puesto por todo el largo del
galpón.

Sistemas de calefacción.
El sistema de calefacción es clave para maximizar el rendimiento de las aves,
suministrando un ambiente adecuado (temperatura adecuada de ambiente y de
piso para los pollitos).
Programa de calefacción (HEAT).

DIAS SET HEAT VENT High Low

1 32.5 32 33 37 30.5
2 32 31.5 32.5 37 30
3 31.5 31 32 37 29
7 28.5 28 29 35 27
14 26.5 26 27 32.5 25
21 24.5 24 25.5 32.5 23
28 23 22.5 24.5 31 22
35 23 22.5 24.5 31 22
45 18 15.5 19 32 15

Cada campana de calefacción está a una altura de 1.5 metros del

suelo, una buena distribución de las campanas de calefacción permite que los
pollitos encuentren su zona de confort.

Sistema de ventilación.

El propósito de la ventilación mínima es la de proveer una buena

calidad de aire. Para que las aves tengan buenos niveles adecuados de oxígeno,
niveles óptimos de humedad relativa y mínimos niveles de dióxido de carbono,
monóxido de carbono, amoniaco y polvo. El galpón posee 12 extractores, de los
cuales cada extractor succiona aire a 70 pies/segundo.

Programa de ventilación.

DIAS NIVELES

1 a5 2a6

6a7 2a7

8 a 14 3a8

15 a 21 5a8

22 a 28 6a9

29a 35 7 a 10
 GRUPOS. Off
NIVELES EXTR. Diff.t Cyc OnTime Time
1 1 0.5 0 1 4
2 1 0.5 0 2.5 3.5
3 1 0.5 0 3 2
4 2 0.5 0 3.5 1
5 3 0.5 2 2.5 1
6 4 0.5 3 2 0
7 5 1 4 2 0
8 6 1 6 2 0
9 6 1 5 2 0
10 7 1.5 6 2 0

Programa de trabajo de bomba.

DIAS b1 b2 Hº

1 a 14 36 36.5 60- 65

14 a 28 30.5 31 70- 75

28 a 35 29.5 30 80- 85

SISTEMA DE ILUMINACIÓN
El manejo de un buen programa

DIAS On Time Off Time Int.

1 00:00 23:59 100%
6a7 01:00 23:59 100%
8 a 14 04:00 23:59 100%
15 a 22 05:00 23:59 100%
23 a 29 04:00 23:59 100%
30 a 45 02:00 23:59 100%
PREPARACION DEL GALPON- PRE- INGRESO DE LOS POLLITOS.
La primera fase de la preparación del galpón, se encuentra la desinfección, luego
de haberse extraído la gallinaza, todo el galpón es lavado con detergente
DSC1000, Luego se desinfecta con VIROCID, para eliminar microorganismos
presentes dentro del galpón.

Los tres desinfectantes que se utiliza:

 VIROCID (2L), en una dosis de 2L/400Lts de agua.

 DSC1000(1L), en una dosis de 1L/200Lts de agua.
 VETANCIL (10Kg), 5gr/m2se utiliza para eliminar los anfitobios

Una vez oreado el galpón, se procede a colocar sacos de pajilla 12 sacos por
paño, teniendo en cuenta el largo x ancho del galpón y la altura de 5 cm de allí
se sabe que ingresaran 600 sacos totales.
Colocado los 600 sacos de cascarilla de arroz, se pasa a distribuirla
homogéneamente a una altura de 5 cm. Luego se sella con virocil, para eliminar
todo germen existente en el área de crianza(recepción).

MANEJO DE LA CAMA

Mantener una cama excelente es fundamental para la salud de las aves, es por
ello verificar que este bien distribuida y seca y cuya función es la de absorber la
humedad, dilución del material fecal, minimizando el contacto de las aves con
las heces y mantener la temperatura del piso. La cama elegida es de pajilla de
arroz, por ser barata y buena alternativa.

LISTA DE VERFICACIONES QUE SE DEBEN HACER ANTES DEL INGRESO

DEL POLLITO BB.

1) VERIFICACION DE EQUIPOS
1.1. Verificación de calefactores.
Estas campanas de calefacción deben ser instaladas a una altura
de 1.50 mts, y que estean bien distribuidas por toda el área de
crianza para que mantenga la temperatura adecuada. Y para ello
se utilizó:
 16 campanas de calefacción que fueron puestas a
funcionamiento para que este óptimo para el inicio de la
crianza.
  Las campanas de calefacción solo estarán en
funcionamiento hasta el día 7, de allí son retiradas para evitar
que se polveen y ser guardadas hasta la próxima campaña.
1.2. Verificación de termostatos o sensores.
En esta crianza se utilizó 3 termostatos de temperatura:
 Dos termostatos están internamente, encontrándose el
primer sensor afuera y los otros dos sensores en la parte
interna del galpón, puestas a dirección del macho y en la
hembra a una altura de 30 cm.

 Luego encontramos al sensor de humedad, para verificar la

humedad relativa.
1.3. Verificación de la temperatura del micro clima.
Se verifico la temperatura, a través del control del sistema, en el
cual se tiene que ver si la cama esta optima y verificar que el
ambiente controlado esté funcionando durante el precalentamiento
del galpón.

1.4. Verificación de la ventilación mínima.

Una vez puesta en marcha el programa de ventilación se verifico el
funcionamiento de cada extractor por grupo, puesto que este
galpón contenía 12 extractores totales.
 1.5. Verificación de comederos y bebederos.
Los comederos automáticos son puestos a nivel del suelo para
luego ser llenado con alimento, también se utilizó 600 comederos
amarillos de tolva como complemento.

Además de las tolvas amarillas, primero se tienden mantas(pañales) donde se

riega el alimento, para que el pollito tenga mayor accesibilidad hacia el alimento.

Los niplex se fijan a una altura adecuada de acuerdo al pollo, además se regula
el paso del agua, en la válvula.
ALOGAMIENTO (INGRESO) DE LOS POLLITOS.

A la llegada del pollito bb, se debe alojar lo más pronto posible para evitar
posibles mortandades y estrés, luego separamos una muestra representativa
100 pollitos machos y 100 pollitos hembras; si la hora de llegada es en la
madrugada se denomina (día 0).

CUADRO 5: Resultado de los pesos correspondientes al (día 0).

MEDIDAS CENTRALES P.HEMBRA P.MACHO

promedio 45.64 47.48

varianza 8.684081633 12.2955102

cof var 0.064567848 0.073852052

desvt 2.946876589 3.50649543

Pasado 6 horas de haber llegado el pollo se realiza la prueba del buche, para
verificar si el pollo ha logrado alcanzar con éxito el agua y alimento, al final del
muestreo de 100 pollos se encontró un 98% de buches flácidos y elásticos y solo
un 1.5% de pollos con buches flácidos y0.5% pollos con buches vacíos.
 Actividades que se realizan al día (1):

 Se pesó 50 pollos hembras y 50 pollos machos.

MEDIDAS CENTRALES M H

promedio 69.18 67.18

varianza 17.5383673 26.1097959

cof var 0.06053604 0.07606095

desvt 4.1878834 5.10977455

 Se anota la mortalidad 0.04%

Al día 2 solo se doblan los pañales por la humedad y se echa alimento por
encima, al día 3
RESULTADOS

CIERRE DEL GALPON Nº 3

POLLOS INICIAL 29964

VENTA TUNEL 29250

MORTALIDAD 2.456

PESO PROMEDIO 2.032

ALIMENTO 104050

CONSUMO DE ALIMENTO 3.557

VIABILIDAD 97.54

EDAD PONDERADA 37.209

IEP 304