Biscoitinhos Recheados

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de margarina Doriana

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de leite gelado

Para Polvilhar

1 colher (sopa) de açúcar cristal

Para a Geleia

Meia xícara (chá) de polpa de cajá

Meia xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

Numa panela, misture a polpa de cajá com o açúcar e deixe ferver em fogo baixo
até obter a consistência de geleia. Nesse tempo, não mexa para a geleia não
perder o brilho. Desligue o fogo e reserve.

Numa vasilha, junte os ingredientes da massa e misture com as pontas dos dedos
até obter uma massa homogênea. Reserve no freezer por 10 minutos.

Unte as mãos com um pouco de margarina, molde bolinhas com a massa e

acomode-as em uma assadeira. Com a ajuda de uma colher de café, faça
pequenos buracos no centro de cada bolinha e coloque um pouco de geleia.

Em forno médio (180o C) pré-aquecido, asse por aproximadamente 15 minutos

ou até que o fundo do biscoito esteja dourado.

Espere alguns minutos antes de servir os biscoitinhos, que podem acompanhar

seu café ou lanche da tarde.