Integrantes del equipo:

Yubanitzi Ríos Zárate

*Organizadores Andrea Cecilia Sernas Fernández
de Coffee Break* Nashelly Mercedes Arévalo García
Ángela Sosa Zárate
1 Julio César Santana Altamirano
Contenido
Gestión de recursos................................................................................................................. 3
Diagnóstico de potencial del destino .................................................................................. 3
Historia................................................................................................................................ 4
Metas de la empresa ............................................................................................................ 4
Misión ................................................................................................................................. 4
Visión .................................................................................................................................. 4
Logo .................................................................................................................................... 5
Público objetivo .................................................................................................................. 5
Estrategias de comercialización .......................................................................................... 6
Análisis costo beneficio ...................................................................................................... 7
Gestión de procesos. ............................................................................................................. 13
Organigrama ..................................................................................................................... 13
Perfil de puestos: ............................................................................................................... 13
Gestión del factor Humano ................................................................................................... 16
Relación del factor cliente-prestador de servicios ............................................................ 16
Relación del factor prestador de servicios- cliente. .......................................................... 17
Nómina .............................................................................................................................. 19
Gestión estratégica................................................................................................................ 19
Análisis FODA ................................................................................................................. 19
Estrategias ......................................................................................................................... 19
Gestión del tiempo ................................................................................................................ 20
Calendario ......................................................................................................................... 20
Plan de trabajo................................................................................................................... 22
Cronograma ...................................................................................................................... 23
Check list .......................................................................................................................... 26
Bibliografía ........................................................................................................................... 27

2
Gestión de recursos
Caracterización del proyecto

En el siguiente trabajo se da a conocer un coffee break, la idea es hacer una breve pausa en
las actividades sociales que se estén realizando, en esta los asistentes pueden tomar un
pequeño refrigerio, charlar de manera relajada desconectándose de la actividad que están
realizando.

Primeramente se realizó un diagnóstico de potencial, necesario para saber si es viable o no

una organizadora de coffe break especializada en el segmento MICE.

Diagnóstico de potencial del destino

En los últimos años se ha visto una creciente importancia hacia la industria de las reuniones
no solo a nivel nacional, sino a nivel mundial, en los destinos anfitriones trae diversas
ventajas como son: la economía en general se ve sumamente beneficiada al promedio por el
mayor nivel de gasto económico en comparación de otro segmento del turismo, reduce la
estacionalidad sumamente marcada en distintos destinos (verano, invierno y semana santa),
contribuye a la regeneración y re-direccionamiento de los destinos, promueve la
divulgación de los conocimientos, potencia a la innovación y la creatividad de los
participantes directa e indirectamente.
Según la OMT, “La industria de reuniones ha alcanzado su madurez, posicionándose en el
núcleo del turismo como uno de los principales motores de desarrollo del sector y como un
importante generador de ingresos, empleo e inversión”.
A Huatulco aún le falta explorar un mundo alterno referente al mercado de los negocios,
debido a que actualmente no cuenta con una serie de características que este nicho de
mercado necesita para arribar a un destino, desde los servicios directamente relacionados
con el turismo como aquellos servicios complementarios que, aunque no dependan del
turismo, el turista necesita dentro del destino (servicios: salud, agua, luz, internet,
transporte, comunicación, entre otros.). Además, la falta de tecnología, comunicaciones y
transporte que la dinámica de las reuniones requiere, donde la poca o nula existencia de
DMC’s encargadas a la oferta de este servicio se hace presente y proyecta la latente

3
problemática de una reestructuración del destino para poder ser considerado un digno
anfitrión para este tipo de nicho del mercado.
Esto permitirá mayor demanda dentro de la zona, dándose a conocer los estándares de
calidad de este producto que es tan importante en el país, combinado con un segmento que
lo pague y que aproveche la calidad del servicio y producto.

Historia
La empresa surge de un proyecto de la materia de servicios complementarios, es realizado
por 5 estudiantes de la Universidad del Mar, este proyecto se pone en marcha al iniciar
octavo semestre, la dinámica es poder crear algo diferente e innovador, el destino Bahías de
Huatulco ha explorado diversas áreas donde tiene potencial, sobre todo ahora que ha
incrementado el segmento de turismo de congresos, convenciones y negocios en el destino.

Metas de la empresa
Tiene como meta a corto plazo consolidarse como una empresa confiable y de excelente
calidad en los productos y por supuesto el servicio.

Con un panorama a 5 años de ser reconocidos a nivel nacional, donde se puedan crear
convenios no sólo en la localidad y en el estado, sino en el país, ya que de esta manera la
empresa se fortalece ante la competencia.

En 10 años se pretende ser reconocida a nivel internacional, donde se puedan extender las
sucursales hacia distintas partes del mundo.

Misión
Somos una empresa de servicio dedicada a organizar eventos, cursos, pláticas, congresos,
convenciones, eventos educativos, etc, con la finalidad de fortalecer el mercado en el
destino, brindando no solo el montaje del evento sino complementándolo con el ambiente,
la atención y los bocadillos para el mismo.

Visión
Posicionarnos dentro de la oferta nacional y extranjera como una organizadora de eventos,
especializada en congresos, convenciones y negocios de la Costa de Oaxaca, con el
compromiso de posicionar el destino

4
Logo

El logotipo de la empresa está representado por un conector que en el centro lleva la letra
“J” especificado la frase “just in time”, la cual estará caracterizando a la empresa por dar un
servicio justo a tiempo, mediante en el cual se buscan centrar a las necesidades de los
clientes, superar sus expectativas y dar un servicio correcto y adecuado en tiempo y forma.

El color naranja ayuda a captar la atención de nuestros clientes, representa el entusiasmo, la

felicidad, la atracción, la creatividad, la determinación, el éxito, el ánimo y el estímulo.

También produce una sensación de calor muy relacionada con el lugar en el que nos
ubicamos y que encaja perfecto con gente preparada y de alguna manera aporta oxígeno al
cerebro, produciendo un efecto vigorizante y de estimulación de la actividad mental.

Público objetivo
Debido a que la oficina de organización de just in time engloba características laborales y
de negocios, será dirigido especialmente a segmentos de negocios, congresos y
convenciones.

De acuerdo con Martonell et al (s/f)

El mercado de reuniones, congresos e incentivos se ha desarrollado notablemente en

los últimos años a nivel mundial, con una importante repercusión económica como
consecuencia del elevado número de gastos que éste genera, convirtiendo a esta

5
 industria en una de las más importantes, que emplea directa o indirectamente miles de
personas.

La amplia oferta hotelera, restaurantera, servicios complementarios y las facilidades de

conectividad aérea y terrestre de Bahías de Huatulco y su infraestructura hacen del destino
un espacio idóneo para atender congresos y convenciones.

Es por ello que la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE), a

través de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Estado de Oaxaca (OCV
Oaxaca), genera constantemente estrategias para postular a la entidad como sede
de importantes eventos que le den realce y presencia en los planos nacional e
internacional (Oaxaca digital 2015).

Con base en lo anterior se determinó un mercado meta, de acuerdo con Kotler y Armstrong,
autores del libro “Fundamentos del marketing”, la determinación de mercados meta es el
proceso de evaluar qué tan atractivo es cada segmento de mercado y escoger el o los
segmentos en los que se ingresará. En este sentido, ambos autores sugieren que las
empresas deben enfocarse hacia segmentos en los que puedan generar el mayor valor
posible para los clientes, de manera rentable y sostenible a través del tiempo.

De acuerdo con el análisis de la demanda del mercado de congresos y convenciones en

Bahías de Huatulco, el mercado meta del establecimiento es principalmente adultos y
adultos en plenitud, nacionales con una edad aproximada de entre 30 y 55 años, que tienen
un gran interés por mejorar profesionalmente, así como adquirir nuevos conocimientos,
formar parte de un negocio o ser socios de alguna empresa. El nivel socioeconómico es
medio y alto.

Estrategias de comercialización
El producto se dará a conocer mediante una campaña publicitaria con el siguiente mensaje:

“Sé un invitado en tu propio evento”.

Con el eslogan anteriormente mencionado pretendemos hacer que los clientes, al momento
que lo lean se sientan parte del equipo que va a recibir el servicio, de tal manera que puedan
desprenderse de la tensión que implica el organizar un evento, curso, etc.

6
Se pretende que la primera impresión del cliente sea una generación de vivencias, que
jamás olvidarán independientemente del tema que se trate, y que el eslogan quede grabado
en su mente para que ellos puedan promocionarlo de boca en boca, logrando como empresa
adquirir mejores resultados, mediante la experiencia recibida.

Los instrumentos para lograr la promoción de productos y servicios son la manera más
eficaz de captar la atención del usuario, logrando que el turista disponga de la información
necesaria para seleccionar su destino (Kotler, 1986).

Para que nuestro producto llegue a la mente del consumidor se hará uso de diferentes
herramientas de publicidad, las cuales serían: el internet, esto es pensado para los diferentes
segmentos, ya que en la actualidad es un medio de comunicación muy importante al igual
que los folletos y spots de radio, pensado principalmente para el segmento de adultos
mayores, ya que tienen menos acceso a internet.

Para esto se definen las siguientes herramientas que se utilizarán:

Página Web: se tendrá una página oficial del establecimiento, donde el cliente podrá
encontrar información general de todo el establecimiento (ubicación, precio, los números
telefónicos o correos electrónicos), esto ayudará que el cliente nos conozca de manera
virtual y podrá contactarnos, para posteriormente agendar la cita, reservar y posteriormente
ofrecerles el servicio.

Redes sociales: en la actualidad el uso de la tecnología es cada vez más popular para
informar, esto nos ayudará a promover la organizadora en las redes sociales, por ser
Facebook y Twitter dos aplicaciones que son populares. Utilizaremos una página oficial en
cada una de las redes.

Folletos: los cuales serán distribuidos por los establecimientos que tendremos convenios
(agencias de viajes, hoteles, bares). Y tendrán información fundamental como es:
ubicación, teléfonos, servicio, correo electrónico, en la que podrán ver fotografías de
eventos realizados anteriormente, así como también contactarnos para recibir información.

Análisis costo beneficio

La organización just in time se puede llevar a cabo a diferentes número de participantes,
para eso es importante saber cuánto es el costo al momento de ofrecer el servicio, teniendo

7
en cuenta el recurso material, financiero, técnicos y financieros, para así obtener una
utilidad y ganancias a partir de esto.

En las tablas siguientes se mostrará el análisis de costo beneficio, esto es imprescindible

para la toma de decisiones de la empresa, porque determinara la viabilidad del proyecto.

Calcular cuánto es nuestro costo al momento de implementar el servicio, es importante

porque será una de las opciones para establecer el precio para el mercado, también se puede
establecer un precio semejante a la competencia o bien si nuestro producto es diferenciado
se puede colocar un precio único.

El costo se calcula sumando todos los servicios, materiales, personal y productos que se
van a ofrecer a un número de personas determinado.

Se elaboró el costo-beneficio teniendo en cuenta que el evento será para 50 personas, los
resultados fueron los siguientes:

N.
Costos fijos Por pax Personas Total
Sillas $16.00 x 50 $800.00
Tazas $12.00 x 50 $600.00
Servilletas $10.00 x 50 $500.00
Mesas $20.00 x 50 $1,000.00
Cafeteras $16.00 x 50 $800.00
Mantelería $14.00 x 50 $700.00
Vajillas y cubierto $8.00 x 50 $400.00
Café $6.00 x 50 $300.00
Colaboradores $5.00 x 50 $250.00
Funda para sillas $3.40 x 50 $170.00
Vasos $10.00 x 50 $500.00
Cucharas $3.00 x 50 $150.00
Comida $8.00 x 50 $400.00

Total $131.40 $6,570.00

8
Entonces organizar un evento para cincuenta personas, tendrá un costo de $6,570.00.
Teniendo en cuenta que estamos capacitados para recibir hasta 300 personas, el costo va en
aumento de la siguiente manera:

N.
personas 50 100 150 200 250 300
Costo $6,570.00 $13,140.00 $19,710.00 $26,280.00 $32,850.00 $39,420.00

Para implementar el evento es necesario contar con personal para la realización del montaje
y desmontaje del servicio, la preparación de café y colocación de cosas que se ocuparán
para tener todo en orden
A continuación se detallan los sueldos mensuales que se manejaran para cada directivo así
como también la cantidad asignada para los operativos.

Recursos Humanos Sueldos mensuales

Director logístico $5,500.00

Director de marketing $6,000.00

Director de operaciones $5,800.00

Finanzas $5,500.00

Montaje de coffee break $6,000.00

Total $28,800.00

De lo anterior se considera que tendremos tres eventos por mes por lo cual el sueldo por
evento correspondiente para el personal sería el siguiente.

Recursos Humanos Sueldos mensuales Por evento

Director logístico $5,500.00 $1,833.33

9
Director de marketing $6,000.00 $2,000.00

Director de operaciones $5,800.00 $1,933.33

Finanzas $5,500.00 $1,833.33

Montaje de coffee break $6,000.00 $2,000.00

Total $28,800.00 $9,600.00

Teniendo como promedio un total $ 9,600.00 por evento. Esta cantidad no varía porque son
costos fijos que no importa el número de personas que asistirán al evento.

Costo de evento:

Para llevar a cabo un evento para cincuenta personas el costo de materiales es $6,570.00,
más la cantidad de los sueldos por evento a los colaboradores que es un total de $9,600.00.
El costo total de:

Costo para evento de 50 pax

Costo material $ 6,570.00

Colaboradores $ 9,600.00

Total $ 16,170.00

El precio de venta del servicio se obtendrá teniendo una ganancia del 25%, entonces es el
precio al mercado para cincuenta personas es de $ 20,212.50.

Para llevar a cabo un evento para trecientas personas el costo de materiales es $39,420.00,
más la cantidad de los sueldos por evento a los colaboradores que es un total de $9,600.00.
El costo total de

Costo para evento de 300 pax

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 Costo material $ 39,420.00

Colaboradores $ 9,600.00

Total $ 49,020.00

El precio de venta del servicio se obtendrá teniendo una ganancia del 25%, entonces es el
precio al mercado para cincuenta personas es de $ 61,275.00

Inversión y capital de trabajo:

Considerando que somos una empresa conformada por un grupo de amigos “sociedad” los
ingresos iniciales serán aportados por cada miembro del grupo.

Recursos financieros Aportación monetaria

Director logístico $ 20,000.00
Director de marketing $ 20,000.00
Director de operaciones $ 20,000.00
Finanzas $ 20,000.00
Total $ 80,000.00

Para cubrir las necesidades iniciales de inversión cada uno de los cuatro socios que
conforman la empresa de just in time aportará un total de $20,000.00, constituyendo el
capital de trabajo con el objetivo de poner en pie el negocio. El total es una cantidad de
$80,000.00.

Costo- Beneficio al año.

Se tiene estimado que se llevarán a cabo tres eventos por mes (esto solo es una posibilidad),
pero con esto tendremos datos valiosos para estimar ganancias a largo plazo. Entonces

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calculamos como es el flujo de efectivo con el lapso de tiempo, empezamos con el primer
mes el flujo es de $72,927.80, se observa que es una cantidad fuerte ya que están presentes
las inversiones que se realizan en el evento.

Actividades Mes 1 Año 1 Año 2 Año 3

Ingresos $61,275.00 $735,300.00 $850,000.00 $1,500,000.00
Egresos $49,020.00 $588,240.00 $600,000.00 $900,000.00
Depreciación $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00

Utilidad o pérdida antes de

impuestos $9,255.00 $111,060.00 $247,000.00 $597,000.00
Impuestos
IVA (16%) $1,480.80 $17,769.60 $39,520.00 $95,520.00
ISR (30%) $2,776.50 $33,318.00 $74,100.00 $179,100.00
PTU (10%) $925.50 $11,106.00 $24,700.00 $59,700.00
Utilidad o pérdida antes de
impuestos $4,072.20 $48,866.40 $108,680.00 $262,680.00
Depreciación $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00
Inversión $80,000.00
Flujo del efectivo $72,927.80 $51,866.40 $111,680.00 $265,680.00

Para el primer año el flujo de efectivo es una cantidad de $51,866.40, es la mitad de la

inversión que se realizó para llevar en marcha el proyecto. En dos años estaremos
recuperando la inversión por parte de los socios y después de este tiempo se genera las
ganancias para la empresa.

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Gestión de procesos.
Organigrama

Gerente general

Yubanitzi Ríos Zárate

Gerente de Gerente de Gerente de

Gerente de AyB
promoción y ventas contabilidad operaciones
Nashelly Arévalo Julio César Santana Andrea Sernas Fz. Ángela Sosa Zárate

Perfil de puestos:
Tomando en cuenta los departamentos con los que contara la empresa organizadora just in
time, se plantea describir las funciones principales de cada área.

IDENTIFICACIÓN
Título del puesto: GERENTE GENERAL
OBJETIVO
Planear, diseñar, supervisar y evaluar el plan estratégico de la empresa, así como orientar
el desarrollo de los diferentes departamentos de la empresa, de igual manera se encargara
de la actualización de los servicios y productos de la empresa.

FUNCIONES
- Planificar los objetivos generales de la empresa.
- Organizar las diferentes áreas con las que cuenta la empresa.
- Dirigir la empresa en la tomar decisiones, así mismo supervisar la administración de la
empresa.
- Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal
y contable.
- Diseñar el Plan Estratégico de la organización de manera conjunta con los titulares de

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las áreas.
- Analizar que se lleven a cabo los convenios adecuados para prestar el servicio de Coffe
break.
- Agendar reuniones con los clientes.
- Realizar convenios con establecimientos donde se puedan llevar a cabo los eventos del
coffe break, ya sean hoteles, salas de juntas, salones, entre otros.
- Realizar convenios con las arrendadoras para hacer uso de su servicio de cristalería,
mantelería, mesas y algún otro material a ocupar.
- Estar en constante comunicación con los demás departamentos para brindar un buen
servicio.

IDENTIFICACIÓN
Título del puesto: GERENTE DE PROMOCIÓN Y
VENTAS

OBJETIVO
Planear, diseñar, supervisar y evaluar las ventas del servicio de la empresa, mediante
estrategias de marketing y objetivos de mercado, para lograr una mayor rentabilidad del
servicio.

FUNCIONES
- Elaborar planes de mercadotecnia
- Realizar el análisis de mercado, para conocer las necesidades y los tipos de clientes al
que se dirigirá la empresa o algún evento en especial.
- Realizar viajes de promoción a empresas, agencias u algún otro establecimiento para
promocionar el Coffee braek.
- Programar y estar presente en las justas que se realizaran para llevar a cabo la venta del
servicio.
- Elaborar reportes de ventas.
- Identificar oportunidades de negocio acorde a temporadas y necesidades del cliente.
- Estar en comunicación con el departamento de contabilidad.

IDENTIFICACIÓN
Título del puesto: GERENTE DE CONTABILIDAD

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 OBJETIVO
Planear, diseñar, supervisar y evaluar las entradas y salidas de la empresa, así como
supervisa el cumplimiento de las tareas administrativas contables, análisis y control de
costos.

FUNCIONES
- Determinar la situación económica de la empresa.
- Fijar los objetivos y la mejorar la aplicación de los recursos de la empresa.
- Realizar los pagos de los servicios que brinda la empresa.
- Elaboración de nómina de los colaboradores de la empresa.
- Elaboración de los estados financieros de la empresa.
- Informar al cliente de la realización de depósitos y pagos sobre el servicio a brindar.
- Realiza informe mensual de ingresos y egresos de la empresa.
- Efectuar reuniones con el directivo para informar conformidades e inconformidades de
la administración.
- Aceptar o cancelar las requisiciones por parte de los departamentos.

IDENTIFICACIÓN
Título del puesto: GERENTE DE OPERACIONES

OBJETIVO
Planear, organizar, implementar, supervisar y controlar los eventos que se realicen
haciendo uso del servicio de coffee break.

FUNCIONES
- Satisfacer las necesidades de los clientes que se presentan para hacer uso del servicio.
- Estar en constante comunicación con los clientes.
- Realizar el mantenimiento y restauración de los materiales a ocupar durante el evento.
- Realizar el programa del evento.
- Recibir el material a utilizar durante el evento (mesas, tablones, sillas, cristalería, entre
otros).
- Realizar la reserva de salones, centros de convenciones, hoteles o algún otro
establecimiento para realizar el evento.
- Estar en comunicación con el departamento de ventas, gerencia y alimentos y bebidas.

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 IDENTIFICACIÓN
Título del puesto: GERENTE DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS

OBJETIVO
Planificar, organizar, dirigir y supervisar las actividades relativas a la prestación de
servicios de alimentos y bebidas del servicio del coffee break.

FUNCIONES
- Planear y organizar las funciones operativas de cada centro de consumo.
- Participar en la elaboración de presupuestos de los centros de consumo.
- Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el
desempeño, para así poder brindar un buen servicio.
- Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo (chef, jefe de banquetes,
jefe de bares, meseros, entre otros).
- Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los clientes
- Elaborar el presupuesto de alimentos y bebidas.
- Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos,
bebidas y suministros.

Gestión del factor Humano

La intención de la gestión del factor humano se centra en la administración personal de
acuerdo con las labores que debería desarrollar la empresa para logro de los objetivos
propios de la producción (Bello, 2011).

Pensando en que las estrategias de mercado están centradas en el contacto directo entre los
clientes y proveedores y viceversa, se tomaran en cuenta los siguientes aspectos para poder
establecer una buena relación entre el cliente-proveedor y el proveedor-cliente, y así poder
satisfacer las necesidades que se presenten para brindar un buen servicio.

Relación del factor cliente-prestador de servicios

Las relaciones entre Clientes-Proveedores son algo más que vender o comprar un bien o un
servicio, ya que de igual manera se tiene que lograr que el cliente tenga la seguridad de que

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el servicio que le sele brinde sea de calidad. Para lograr este objetivo la empresa tomara en
cuenta los siguientes aspectos:

 Realizar un estudio de mercado, mediante el cual se conocerá la competencia

con la que se estará trabajando, así mismo conocer cuál es su mercado meta,
costo de su servicio, entre otro, para que la empresa de coffee break pueda
conocer la forma en la que trabajan sus competidores.

 Conocer las necesidades del cliente y así poder realizar paquetes en cuanto a
sus necesidades, así mismo, nos ayudara a conocer cuáles serán las
características de nuestro mercado y brindar el servicio adecuado

 Durante las temporadas bajas, se realizaran promociones de los paquetes del

servicio de coffee break, con la finalidad de mantener un margen de ganancia
para la empresa y así poder tener una estabilidad económica dentro de la
empresa.

 Dar seguimiento posventa, para asegurarse de la satisfacción del servicio,

prevenir inconformidades, reforzar fallas que se hayan presentado durante el
servicio, entre otros. Este seguimiento posventa, se llevara a cabo mediante
llamadas telefónicas y comentarios en plataformas y página de la empresa.

Resolver inconformidades sobre el servicio, estas será una de los principales aspectos
a tratar durante el servicio a ofrecer, ya que este dependerá que los clientes sigan
haciendo uso del servicio.

Relación del factor prestador de servicios- cliente.

Para tener una buena relación con nuestros proveedores la empresa tomara en cuenta los
siguientes aspectos:

 Rapidez en la que se realice el surtido del área de alimentos y bebidas y

algunas otras.

 Eficacia, para resolver imprevistos que se puedan presentar en el momento de

17
 hacer uso del servicio de un proveedor.

 Realizar cotizaciones con los proveedores para poder conocer los precios y así
poder darle al cliente diferentes presupuestos del servicio de coffee break.

 Seguridad del servicio, a esto nos referimos que cuando se hagan la entrega de
los pedidos, ya sean de mesas, materia y entre otros, estos sean entregados en
tiempo y forma.

OPORTUNIDADES
-Foco de atención para el turismo
internacional y políticos nacionales
que muestran interés en el destino.
-Gran potencial del mercado nacional
como target para la promoción.
-Segmento del mercado aun no
aprovechado.
-Mercados emergentes con
alimentación saludable.
-Punto estratégico de establecimiento
con gran afluencia de personas.
AMENAZAS
-El destino no está posicionado en el
mercado como competente para el
turismo de negocios.
-Poca conectividad entre puntos
nacionales e internacionales.
-Competencia de nuevos destinos
turísticos con este corriente (negocios)
-Problemas políticos en el estado.
-No se invierte en el plan de marketing
del destino.
FORTALEZAS
-Distintivos que regulan y
aseguran la calidad del servicio
como potencial turístico.
-Ser la mejor empresa del
estado que brinde dicho servicio
-Clima apropiado en todo el
año.
-Hoteles equipados para
reuniones de negocios.
-Precios accesibles para los
turistas.
-Prestigio sobre el tema de
sustentabilidad en el destino.
-Atracción de otro segmento de
mercado (MICE)
FO
-Calidad en el servicio ofertado
-Mejora de precios más
competitivos
-Instalaciones adecuadas
-Promoción a través de las
redes sociales.
-Buscar posicionar la empresa
como marca líder en el mercado
FA
-Precios más accesibles que los
de la competencia.
-Estándares de calidad en el
servicio.
-Local adecuado para la
prestación del servicio.
-Diferenciación a través de la
eficiencia.
18
DEBILIDADES
-Aparición de empresas que
oferten lo mismo
-No se cuenta con la tecnología
adecuada y suficiente para el tipo
de eventos MICE (Mettings,
Incentives, Conventions and
Exhibitions).
-Falta de infraestructura para
recibir al segmento en el destino.
-Insuficiente aprovechamiento del
mercado MICE por parte del
destino.
-Competencia desleal entre las
diferentes empresas y la ausencia
de organismos que regulen dicho
comportamiento.
DO
-Estrategias para captación de
mercados
- Generar satisfacción en nuestros
clientes.
-Capacitar al personal
constantemente en atención al
cliente.
-Realizar seguimiento de la compra
del servicio
DA
-Especializar nuestro servicio con
referente a turismo de negocios.
-Mejora del servicio de
comunicaciones.
-Incentivos para empresas que
realizan dichas reuniones.
-Desarrollar marketing dirigido al
nicho de mercado MICE.
Nómina
La nómina es un documento con validez legal o un recibo donde se ve reflejado la cantidad
económica que el empleado recibe a cambio de su trabajo, este documento puede cambiar
de acuerdo a la reforma laboral; este documento nos ayuda a saber con cuántos empleados
cuenta la empresa y también en este se determinan las prestaciones, los impuestos que
como empleado tiene derecho al igual que sus prestaciones se ven reflejadas, con este
documento cada mes o cada 15 días el trabajador tiene conocimiento de su nómina y cuanto
es lo que le están pagando, y en cuanto a los impuestos que paga la empresa a empresas
externas a las que el trabajador tiene derecho como lo es el IMSS, INFONAVIT, entre
otras.

Gestión estratégica
Análisis FODA

Estrategias

Después de analizar el análisis FODA del destino, se han elaborado las siguientes
estrategias, con la finalidad de hacer posible una mejor captación del mercado MICE en
Bahías de Huatulco.

 Generación de nuevas alianzas con aerolíneas para poder vender una mayor
cantidad de vuelos y la apertura nuevas rutas.
 Especializar servicios con referente a turismo de negocios.
 La modificación y construcción, así como el mantenimiento de las redes carreteras.
 Mejora del servicio de internet – comunicaciones.
 Especialistas en turismo de negocios.
 Incentivos para empresas que realizan dichas reuniones.
 Desarrollar marketing dirigido al nicho de mercado MICE.
 Diversificación de la oferta turística.

19
Gestión del tiempo
Calendario
A continuación se detalla la organización de actividades que se requirió en su momento realizar
para presentar este proyecto.

20
21
Plan de trabajo

22
Cronograma

23
24
25
Check list

26
Bibliografía

KOTLER, A. (2008). Fundamentos de Marketing. México: Pearson Educación de México,

S.A. de C.V.
Kotler, P. (1986). Mercadotecnia (3ra). México: Prentice Hall

Oaxaca Digital. (2015) Oaxaca, estado idóneo para la atracción de Congresos y

Convenciones. Obtenido de http://oaxaca.me/oaxaca-estado-idoneo-para-la-
atraccion-de-congresos-y-convenciones/

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