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Boletín Informativo
Consumo de Sal y Salud
La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación, aunque también puede aportarlo el glutamato de sodio, un condimento
utilizado en muchas partes del mundo.
El elevado consumo de so- dio (> 2 gramos/día, equivalente a 5 gramos de sal por
día) y la absorción insuficiente de potasio (menos de 3,5 gramos por día)
contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y
accidente cerebrovascular.
La mayoría de las personas consumen demasiada sal, de 9 a 12 gramos por día en
promedio, es decir, dos veces la ingesta máxima recomendada.
Un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios en el adulto contribuye a disminuir la
tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente
cerebrovascular e infarto de miocardio. El principal beneficio de reducir la ingesta
de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial.
Los Estados Miembros de la OMS han acordado reducir en un 30% el consumo de sal de la población mundial de aquí a 2025.
La reducción de la ingesta de sal se considera una de las medidas más costo eficaces que los países pueden tomar para mejorar la
situación sanitaria de la población. Las medidas principales de reducción generarán un año más de vida sana a un costo inferior al
ingreso anual medio o al producto interno bruto por persona.
Se estima que cada año se podría evitar 2,5 millones de defunciones si el consumo de sal a nivel mundial se redujera al nivel
recomendado.
A propósito del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, que se conmemora cada 17 de mayo, la Biblioteca Virtual en Salud BVS-Cuba, propone la
lectura del libro Hipertensión Clínica ,de la Editorial Lippincot Willians & Wilkins, disponible en la base de datos Wolters Kluwer.
Aunque la mayor parte de esta obra está dedicada a la hipertensión en los Estados Unidos y otros países desarrollados, es preciso señalar
que las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo.
URL: http://ovides.ovid.com/Pages/book.aspx?isbn=9788493531812
Factores de riesgo
Aceleración: Conducción bajo los efectos del alcohol u otras sustancias psicoactivas. No utilización de cascos, cinturones de seguridad y
sistemas de sujeción para niños
Conducción distraída: Infraestructura vial insegura
Vehículos inseguros: Cumplimiento insuficiente de las normas de tránsito
Curiosidades
Antrax, es una palabra española que proviene de una voz griega que quiere decir “Carbunclo”. Sirve para nombrar una enfermedad
muy letal que produce inflamación confluente de varios folículos pilosos, generalmente debido al estafilococo, con abundante forma-
ción de pus y, a veces complicaciones locales y generales graves, sobre todo recae en personas diabéticas. El Antrax maligno se
llama Carbunco.
Los beneficios de sonreír : La sonrisa es una expresión facial especialmente curiosa. La podemos encontrar en absolutamente todos
los humanos y, como la ciencia ha demostrado en los últimos años, no se limita a ser una simple muestra de alegría, sino a un com-
plejo proceso evolutivo que es de lo más beneficioso para el que la practica con regularidad.
¿Qué es la anosmia?: Lamentablemente existe una enfermedad llamada anosmia que consiste precisamente en la pérdida o disminu-
ción del olfato. Las personas que padecen esta condición médica también tienen problemas con el gusto, pues ambos sentidos están
muy relacionados.
“Déficit de Atención”, es una enfermedad que permanece oculta y no presenta síntomas físicos. Quienes la padecen, suelen tener
inteligencia superior a la media, pero no pueden organizarse para hacer productivo sus esfuerzos. Generalmente son niños que se
mueven más que los otros, son más rebeldes y olvidan o pierden cosas con frecuencia o están como ausentes. Pueden ser impulsivos
y tienen dificultades de adaptación social, pelean con sus compañeros y responden antes de escuchar toda la pregunta que se les
hace. Los fracasos reiterados afectan su autoestima que a su vez causa falta de motivación creando un círculo vicioso (fracaso, baja
autoestima, desmotivación, bajo rendimiento y descalificación).
Las personas que comen en forma muy acelerada, no dan tiempo a que lleguen al cerebro los mensajes de saciedad, por lo cual, este
tipo de personas, por mucho que coma, no se siente satisfecha ni saciada, perdiendo el control de la cantidad de alimentos ingeridos.
Elaborado por:
Grupo Gestión de Información en Salud
Filial Ciencias Médicas
Bayamo-Granma
E-mail: ggic@fcmb.grm.sld.cu