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Concepto de horticultura
El término horticultura, proviene de la palabra latina HORTUS (huerta, planta o jardín) y de CULTURA (cultivo). Por
lo tanto, la horticultura es una disciplina que abarca el cultivo de las plantas y hortalizas. Pero además implica
trabajos en la propagación de plantas, el mejoramiento de cosechas, el abonado, los estudios de ingeniería genética,
bioquímica, fisiología de plantas. Y se ocupa de la cosecha y todos los procesos derivados de esta.
4. Qué es germinación
La germinación es el proceso mediante el cual una semilla colocada en un ambiente adecuado, se convierte en una
planta. La Germinación se inicia con la entrada de agua en La semilla (imbibición) y finaliza con el comienzo de la
elongación de la radícula. (Dibujo)
5. Tipos de germinación
Existen dos tipos de germinación: epigea e hipogea.
Germinación epigea: es esta germinación los cotiledones emergen del suelo debido a un considerable crecimiento
del hipocótilo (porción comprendida entre la radícula y el punto de inserción de los cotiledones). Posteriormente, en
los cotiledones se diferencian cloroplasto, transformándolos en órganos fotosintéticos y actuando como si fueran
hojas. Presentan este tipo de germinación las semillas de cebolla, ricino, judía, lechuga, mostaza blanca, entre otras.
(Dibujo)
Germinación hipogea: en esta germinación los cotiledones permanecen enterrados bajo la superficie del suelo;
únicamente la plúmula sale a través del suelo. El hipocótilo es muy corto, prácticamente inexistente. Este tipo de
germinación es típico de las semillas de los cereales como el arroz y el maíz, guisantes, habas, entre otros. (Dibujo)