Quindim

Ingredientes:
8 gemas de ovo
200 g açúcar, mais q.b. p/ polvilhar as formas
50 g manteiga, mais q.b. p/ untar as formas
100 g leite
1 pitada de sal
100 g coco ralado
manteiga, q.b. p/ as formas
açúcar, q.b. p/ as formas

Preparação Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal e programe 1
min/37°C/vel 4.
Adicione o coco ralado e misture 15 seg/vel 2.
Unte formas pequenas com manteiga e polvilhe com açúcar, deite o preparado sem
encher totalmente. Leve ao forno a 180ºC em banho-maria cerca de 20 minutos.