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El siguiente trabajo analiza cómo llevar a cabo una exportación desde argentina de
semillas de sésamo, un producto cuyo consumo se popularizo en el último tiempo
debido a sus propiedades y usos, nutricionales y medicinales. Este producto tendrá
como mercado objetivo Estados Unidos.
Se presentaran las etapas y procesos necesarios para poder realizar la venta al exterior y
los requisitos a cumplir para poder llevar a cabo la exportación.
La empresa exportadora será ALQUIMIA S.A. que se dedica a la producción y
exportación de semillas de sésamo. Es una empresa que viene en auge de crecimiento
tanto en volúmenes, como en extensión de campos productivos.
El trabajo mostrara un análisis de mercado, junto a sus oportunidades y fortalezas que le
permitieron superar sus debilidades y amenazas, y salir hacia el mercado internacional.
La intensión de este informe es mostrar el mercado objetivo, para estudiar el
comportamiento y variables del producto exportado, además de cuestiones y tramites
aduaneros necesarios.
2) Complementariedad entre Argentina y el país de destino
En el Siguiente Cuadro se detalla las relaciones comerciales entre Argentina y Estados
Unidos con respecto a semillas de sésamo. Se tomó como base Permisos de embarque
oficializados y autorizados para retiro.
El importador de semillas de sésamo actúa por cuenta propia, es decir, son ellos los
compradores de las semillas al productor para luego (por cuenta propia) venderlo a
compradores locales (mayoristas y procesadores) o reexportarlo a otros países.
Los brokers (vendedores), cobran una comisión sobre el precio y no toman posesión del
producto. Su actuación comercial los convierte en una fuente de primera mano para
conocer tendencias del mercado, los niveles de precios, asistencia en almacenamiento,
etiquetado y estrategias de mercado.
Cuadro Nº2: Canales de Distribución
Exportador
Importador-Broker
Distribuidor
Industria de Mayorista
Procesamiento
Consumidor Final
4) Nivel de precios en el mercado de destino
En el siguiente capítulo analizaremos el nivel de precios de semillas de sésamo en
Estados Unidos en los últimos 3 años.
Se puede observar que los precios se mantuvieron casi estáticos con variaciones casi
imperceptibles, lo que nos permite establecer, comparándolo con los costos de
exportación, que el producto es competitivo y existe una buena relación costo-beneficio.
Hay que tener en cuenta que los parámetros macroeconómicos de Estados Unidos
arrojan un nivel de inflación de un digito, lo que les permite tener un nivel de precios
estable a lo largo de los años.
Se tomaron como base precios minoristas, esto quiere decir precios en góndola en el
mercado de destino.
En EE.UU: FDA (Food and Drug Administration) Su tarea es hacer cumplir la Ley
Federal de Alimentos y Cosméticos, Ley de Salud Pública, Etiquetado de Alimentos,
mariscos y pescados, y la inspección de residuos de pesticidas en productos procesados,
con excepción de los productos que son competencia del FSIS (Food Safety and
Inspection Service - United States Department of Agriculture) que se encarga de regular
de la comercialización de carnes, aves de corral y huevos.
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Animal and Plant Health Inspection Service, APHIS (USDA) - Food and Drug Administration – FDA
Recibo de pago original por el monto del 5% de la UIT (Unidad Impositiva
Tributaria) por cada certificado.
Plazo para la expedición del certificado: no mayor de 5 días hábiles de hallar
conforme el expediente. 4
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM por sus siglas en español o GMP por las
siglas en inglés de “Good Manufacturing Practices”) establecen condiciones básicas y
actividades necesarias para mantener un ambiente higiénico durante la producción,
manipulación y provisión, con el fin de preparar alimentos inocuos para el consumo
humano. FDA le exige a los procesadores de alimentos, tanto locales como a aquellos
que deseen exportar sus productos al mercado de los EE.UU., que apliquen BPM. El
Código de Regulaciones Federales de EE.UU., Título 21, Parte 110 (21 CFR 110)
establece las disposiciones para la implementación de las BPM que incluye, entre otros:
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Personal
Edificios e instalaciones
Equipos
Producción y procesos de control
Almacenaje y distribución
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Food and Drug Administration
5
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
7) Calidad
Requisitos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales
No existen requisitos físicos, químicos, microbiológicos ni sensoriales obligatorios para
el ingreso del ajonjolí orgánico a los EE.UU. Los requisitos que debe cumplir el
producto se basarán en lo indicado en el contrato, solicitud de compra o Marketing
Order.
Sin embargo, según el programa nacional orgánico del USDA o NOP, en vigencia desde
2015 existen 4 categorías de productos orgánicos:
Los estándares de Certificación para Productos Orgánicos establecen los requisitos que
debe cumplir cada producto en su proceso de elaboración para ser acreditados como
orgánicos.
Bajo las condiciones del NOP, quienes producen y cultivan alimentos orgánicos deben
ser agentes certificados y reconocidos. El USDA es la única entidad autorizada para
acreditar organizaciones extranjeras o personas para que se conviertan en agentes
certificadores. De esta forma, los agentes certificadores verificarán que la producción y
las prácticas de manejo estén de acuerdo a los estándares estadounidenses establecidos
por el USDA. En base a lo anterior, se deduce que los productos orgánicos importados a
los Estados Unidos pueden ser vendidos dentro de este país siempre que cuenten con la
certificación del USDA o alguno de sus agentes certificadores acreditados a lo largo del
mundo.
La información que el postulante debe enviar a los agentes certificadores incluye el plan
de sistema orgánico. Este plan describe, entre otras cosas, las prácticas y sustancias
usadas en la etapa de producción. Estos estándares de certificación también incluyen
inspecciones a las plantas procesadoras.
• Tipo de operación.
• Historial de substancias que han sido aplicadas a la tierra durante los últimos tres años.
• Estos registros deberán documentar que la operación está en conformidad con las
regulaciones. El acceso a estos registros deberán ser otorgados a representantes del
USDA, incluyendo al agente certificador.
El USDA o al agente certificador está autorizado para conducir inspecciones sin aviso a
cualquier hora. Tales acciones tienen por objetivo velar por el cumplimiento de las
regulaciones adecuadamente. El Acta de Producción Alimenticia Orgánica también
autoriza a que se lleven a cabo pruebas residuales. De esta forma, agentes certificadores
y el USDA conducirán pruebas residuales de productos orgánicos cuando exista razón
para creer que dichas mercancías han sido contaminados con substancias prohibidas. Si
está presente cualquier residuo detectable, se conducirá una investigación para
determinar su origen.
Normas de calidad
Requisitos relativos a colorantes, aditivos, acidificación y control del permiso de
emergencia
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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe Procedimientos para la Certificación de
Productos Orgánicos de Consumo Humano
8) Medio de transporte
En este caso se utilizara transporte terrestre desde Salta hasta el puerto de Rosario,
Santa Fe, para su posterior carga y envió por buque hasta el puerto de Nueva York. El
transporte marítimo hasta el puerto de destino tiene un transit-time aproximado de 27
días.
Detalle de la carga
Importación Exportación
AEC % DIE % TE % DII % DEE % RE % DEI % RI %
8.00 8.00 0.50 0 0 2.00 0 2.00
Importación
Exportación
Estados Unidos
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Datos Extraídos de Tarifar
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Datos Extraídos de Usitic
10) Costos de exportación
El siguiente costo de exportación está calculado en base a la exportación de 860 bolsas
de 25 kg cada una, teniendo un peso total de 21,5 Toneladas.
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Tipo de cambio: 1 usd = $24,96
11) Conclusión
El mercado de EE.UU. es sumamente competitivo pero lo suficientemente grande como
para que quien se lo proponga encuentre su espacio. Por ello, concluimos que existen
posibilidades para la colocación del producto analizado, en este sector. Sin embargo,
para aprovechar esta situación es sumamente importante la planificación estratégica
adoptada por el potencial exportador.
En el informe podemos observar que estamos en presencia de un producto competitivo
y rentable para ambas partes.