INTRO <3

En el presente proyecto se desarrollara un plan de negocio para la producción y

comercialización del chocho (Lupinus Mutabilis) que se cultiva en la región de la Libertad,
mediante un estudio de las necesidades de mercado y situación económica del mercado de
destino para establecer la viabilidad del desarrollo del proyecto.

Se busca un valor agregado transformando la materia prima en hojuelas confitadas, cuya

demanda de la materia prima viene creciendo haciendo posible la aceptabilidad del
producto debido a valor nutritivo.

Con este plan de negocio se logra que los agricultores tengan ingresos económicos de este
cultivo, por lo tanto incrementan mayores áreas de cultivo con tecnología que permita
obtener un producto de calidad para ser exportado al exterior.

El chocho es una leguminosa con valiosos atributos nutricionales como el alto contenido de
proteínas, fibras y grasas no saturadas. Este producto es una poderosa alternativa que
contribuirá con la seguridad alimentaria en el futuro, con el desarrollo de las regiones
productoras.

Se realiza una investigación de mercado mediante encuesta directa, determinando el

público objetivo al que se orienta la idea de negocio, diferenciando los estratos
socioeconómicos A, B y C del departamento de la Libertad. Este mercado presenta ventajas
que el proyecto debe aprovechar tales como: Consumo continuo de hojuelas confitadas,
capacidad de compra del público objetivo y no existe empresas que producen este producto
de manera sostenida en el ámbito del proyecto.

La maquinaria o equipo a instalarse en la empresa tiene la capacidad de procesar las

hojuelas durante todo el año. El negocio se llevará a cabo a través de una Empresa
Individual de Responsabilidad Limitada.