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Conclusiones
La máquina incorpora una cuchilla de corte capaz de trozar la fruta entera, además
el tamiz permitió refinar diferentes clases de frutas de una manera continua y
eficiente.
La capacidad de la máquina despulpadora puede variar en función del diámetro del
tamiz, la velocidad angular del sistema motriz y el número de rascadores.
Las pruebas para determinar la capacidad de producción se la realizó con diferentes
frutas, se observó que ningún elemento presento calentamiento, lo que indica que
los elementos están acoplados correctamente.
La máquina diseñada tiene una capacidad máxima de producción de pulpa de
50kg/h, teniendo en cuenta que esta capacidad varía en función de la pupa que se
desee obtener.
La máquina cumple con las normas sanitarias requeridas para el manejo de
alimentos, en este caso de frutas ya su construcción se realizó totalmente en acero
inoxidable AISI 304.
Recomendaciones
Función Componente
Ubicación
Adecuación
Fuente: Autores