Ingenieria de Alimentos it M.C. Ma. Luisa Colina Irezabal CALCULO DE ENERGIA ¥ POTENCIA EN EQUIPOS DE REDUCCION DE TAMARO, La enersiarequerda para reatar una reducin ena amano de una particu se expresa como k e £--£ 4 B=4 g aD a ® @ de Ere rcuerda sor unided de nase (Wnton yr redo dee pais) conane Potala connuigo a) im=tujp rac de santaon (ov) rowne LEY DE Kick Considera que n = 1, por lo que la integracién de la Ecuacién (1) da: Done x pet fs Constante de ck mn Dp; = Diametro medio de las particulas alimentadas (mm). pp = Diatretro medio de las particulas del product (mm) 2) LEY DE RITTINGER: ‘Considers que 1 = 2, por lo que la integracién de fa Eouacion (1) da: onde: Ke= Constante de Ritinger Diaretro medio de las particulas almentadas (wr) Diairetro medio de las particu del producto (mim) Considera que 1 = 9 5 y ademas define un “Indice de Trabajo de Bond” (W) Wi= La energia total (KVV-Avton alimentacion) que se necesita para reducir una alimentacién muy ‘grande hasta un tamatio tal que el 80 % del producto pase a través de un tamiz de 100 pm. Ko Constante de Bond K, ={100x10 =03162K, Y la integraci6n de la Ecuacion (1) quedard come 1 1 P E=—=0.3162¥, | —— m lee Dp. Dp, = Didmetro medo de las particu del producto (mn) Dp, = Dismetio mado de as partcutss almentadas (mm)