GENERALIDADES DE OSTEOLOGIA

Es una parte de la anatomía que se encarga del sistema óseo, dentro de este capítulo se va a tratar
los huesos de importancia para la carrera de Ingeniería Agrícola, para lo cual se debe definir que es
el esqueleto.

ESQUELETO: Es una armazón de consistencia dura que sostiene y protege a los tejidos blandos de
los animales y para facilitar el estudio se dividirá en 3:

1. Esqueleto apendicular: está constituido por los huesos de los miembros anteriores y posteriores
(escapula, fémur, tibia, peroné, radio, cubito, etc).
2. Esqueleto axial: Comprende los huesos de la cabeza, columna vertebral, costillas y esternón.
3. Esqueleto esplágnico: están formados por varios huesos que se encuentran dentro del
parénquima de algunas vísceras, también es llamado esqueleto visceral.

ESQUELETO APENDICULAR

HUESOS DEL MIEMBRO ANTERIOR

Esta constituido por las siguientes regiones:

Cinturón escapular: formado por la escapula, el coracoides y la clavícula. En los animales domésticos
con excepción de las aves el coracoides y la clavícula han desaparecido.
La escapula es un hueso plano que se articula con el humero.

Brazo: formado por un solo hueso, el humero que es un hueso largo que se articula en su extremidad
proximal con la escapula y en su extremidad distal con el radio y cubito.

Antebrazo: formado por dos huesos el radio y cubito.

El radio es un hueso largo que se articula en su extremidad proximal con el humero y en su
extremidad distal con los carpos.
El cubito también es un hueso largo que se articula en su extremidad proximal con el humero
y con el radio y en su extremidad distal con los carpos.

Mano: formada por el carpo, metacarpo y los dedos que a su vez están formados por tres falanges
que son proximal, medial y distal.

Carpo: está constituido por dos filas de huesos cortos; primera fila o proximal y segunda fila
o distal. En bovinos la fila proximal está formada por 4 huesos; carpo radial, intermedio
carpo, carpo cubital y accesorio del carpo y la fila distal los carpianos II y III están fusionados
y se encuentra el carpiano IV.

Metacarpo: en bovinos se fusionan el metacarpiano III y IV formando un solo hueso llamado

el gran metacarpiano y al lado lateral se encuentra el V metacarpiano o pequeño
metacarpiano.

Resumen del Manual Básico de Anatomía y Fisiología Animal del Ph. D. John Jairo Hincapié.
Por: M. Sc. Grace Carvajal.
 Dedos: en bovinos se encuentra el II, III, IV y V dedo y los equinos solo presentan el III dedo.
Cada dedo está formado por las falanges proximal, medial y distal, y los huesos sesamoideos
que son 2 proximales y 1 distal para los dedos III y IV en bovinos, estos huesos se encargan
de darle dirección a los tendones y ligamentos y se pueden clasificar dentro de los huesos
cortos.

HUESOS DEL MIEMBRO POSTERIOR

Está constituido por las siguientes partes:

Cinturón pelviano, formado por el coxal. El coxal se articula con el hueso sacro que forma parte de
la columna vertebral y en la línea media se une con el lado opuesto formando la sínfisis pelviana
que es la conexión que hay entre las dos partes de la pelvis. El coxal está formado por tres huesos
que se fusionan que son el ilion, el isquion y el pubis.

En el acetábulo, que es la parte del coxal que recibe el fémur, se puede observar la unión de los tres
huesos.

Ilion: Es un hueso ancho y acampanado que constituye las secciones superior y lateral de la
pelvis. El ilion se caracteriza por sus alas que se extienden a cada lado de la espina dorsal.

Isquion: El isquion en los humanos soporta el peso del cuerpo están sentados y está unido
al pubis en la parte delantera y a las alas del ilion en los lados y en la parte posterior.

Pubis: presenta dos segmentos o ramas a cada lado de la sínfisis púbica: El superior se
articula con las alas o con el ilion. El inferior se articula con el isquion de la pelvis.

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Por: M. Sc. Grace Carvajal.
Fémur: es un hueso largo que se articula en su
extremidad proximal con el acetábulo y en su extremidad distal con la tibia y la rotula. En la
extremidad proximal se encuentra la cabeza que se articula con el acetábulo, el trocánter mayor
que es visible en bovinos y el trocánter menor. En la extremidad distal se encuentran los cóndilos
lateral y medial; un cóndilo es la cabeza, eminencia o protuberancia redondeada en la extremidad
de un hueso que encaja en el hueco de otro para formar una articulación.

Epífisis proximal:

cabeza del fémur: cabeza redondeada que forma 3/4 de esfera. La cabeza del fémur se articula en
el acetábulo con el hueso coxal, formando la articulación de la cadera. La cabeza queda unida al
fondo del acetábulo mediante el ligamento redondo.

cuello femoral: es una zona de estrechamiento que se encuentra por debajo de la cabeza. La cabeza
y el cuello no siguen la línea media del fémur, sino que se inclinan hacia la parte interna del mismo.

TROCÁNTERES: son unas prominencias que se encuentran en la base del cuello para la inserción de
importantes músculos.

Trocánter mayor: es bastante prominente e está situado en la parte lateral del hueso.

Trocánter menor: es menos prominente que el anterior y se sitúa en la parte posterior y medial del
hueso.

cresta intertrocantérea: Está situada entre ambos trocánteres y se forma por la inserción de los
músculos.

Cuerpo: Su cara anterior es lisa. Su cara posterior presenta una línea rugosa a lo largo del hueso
denominada línea áspera, que se forma también por la inserción de los músculos. Esta línea se
bifurca hacia abajo y se trifurca hacia arriba.

Epífisis distal:

Tróclea femoral: es una superficie articular con forma de lazo (igual que la tróclea del húmero),
donde se articulará la rótula o patela. Está situada en la cara antero inferior del hueso.

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Por: M. Sc. Grace Carvajal.
Cóndilos femorales: son dos superficies articulares redondeadas que se que se articulan con la tibia.
Están situados en la cara posterior uno a cada lado, cóndilo femoral lateral o externo y cóndilo
femoral medial o interno.

Epicóndilos: son dos salientes que se encuentran por encima de los cóndilos, uno lateral o externo
y otro medial o interno.

Escotadura o Fosa intercondílea: es un espacio que se forma entre ambos cóndilos.

LA RÓTULA

Es un hueso que tiene forma de triángulo invertido. Su cara anterior es rugosa, pero la posterior es
más lisa debido a que es una superficie articular, que se articula con la tróclea femoral o del fémur.

Tibia: es un hueso largo que se articula en su extremidad proximal con el fémur y en su extremidad
distal con el hueso tarso-tibial.

Peroné: es un hueso largo que se une a la tibia, es más estrecho que la tibia.

Tarso: según al hueso al que se unen y al lugar en que se encuentran se denominan tarso tibial,
tarso-peroneo, tarsiano central y tarsiano I, II, III y IV.
En los bovinos están fusionados el tarsiano central +IV y el tarsiano II+III y en los equinos los
tarsianos I+II también forman un solo tarso.

Metatarso: en algunas especies se encuentran 5 metatarsianos, pero en bovinos solo se encuentra

en metatarso III+IV que forman el gran metatarso y el metatarsiano II. En equinos está el metatarso
III o gran metatarsiano y a los lados el III y IV.

Dedos: muestran una estructura igual a los del miembro anterior.

ESQUELETO AXIAL

COLUMNA VERTEBRAL: Consiste en una serie de huesos irregulares e impares que se entienden
desde la cabeza hasta la cola. Con la excepción del atlas y el axis que son las primera y segunda
vértebras cervicales respectivamente, las demás tienen una estructura anatómica más o menos
similar.

Vertebras: cada una consta de:

Cuerpo: es la parte más gruesa de la vértebra, su extremidad craneal es convexa y su
extremidad caudal es cóncava. Se une con la siguiente vertebra por medio de los cartílagos
intervertebrales; la parte dorsal del cuerpo contribuye junto con el arco a la formación del
agujero vertebral que con las otras vertebras forman el canal vertebral por donde va la
medula espinal.

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 Arco: sale de la parte dorsal del cuerpo presenta apófisis articulares anteriores y posteriores
y escotaduras anteriores y posteriores que al unirse con las de las siguientes vertebras
forman el canal vertebral.
Apófisis: es la parte saliente de un hueso en la que se articula otro hueso o se inserta un
musculo. En las vértebras están las apófisis situadas en la parte dorsal se llaman apófisis
espinosa y la parte lateral se llaman apófisis transversas.
Las vértebras llevan el nombre según la región donde están localizadas, por lo tanto, existen las
vértebras cervicales, dorsales o torácicas, lumbares, sacras y coccígeas.
El número de vertebras varía según las especies las cuales se muestran en el siguiente cuadro.

Especie Cervicales Dorsales Lumbares Sacras Coccígeas

Bovino 7 13 6 5 18 a 21
Equino 7 18 6 5 15 a 20
Cerdo 7 14 a 15 6a7 4 20 a 23
Gallinas 12-14 7 14 lumbo- 5-6
sacras

Vértebras cervicales: se encuentra el agujero transverso permanente; las apófisis transversas

generalmente son dobles. Las vértebras cervicales son las menos gruesas y las de mayor movilidad.
El atlas y el axis son las primeras vértebras cervicales de la columna vertebral
Atlas: Es la primera vértebra cervical presentan un anillo y alas. Se articula con el hueso
occipital del cráneo y sostiene la cabeza, recibió su nombre al ser comparada con el titán
Atlas quien como castigo tenía que sostener la tierra en la mitología griega.
Axis: Es la segunda vértebra cervical, se encuentra debajo del atlas y encima de la vértebra
cervical C3, con los que se articula. La primera cervical, el atlas, es una vértebra incompleta,
y la segunda, el axis, permite la rotación lateral del cuello.

Vertebras torácicas: la apófisis espinosa es prominente y presenta superficies articulares para las
costillas.

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Vértebras lumbares: presentan apófisis transversas amplias y largas.

Vertebras sacras: se encuentran fusionadas y forman el hueso sacro que se articula con el coxal, el
cual presenta forma triangular.

Vertebras coccígeas: a medida que se alejan del sacro se hacen cilíndricas, son los huesos de la cola.

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Costillas: son huesos largos y curvos que forman las paredes laterales del tórax, se clasifican en
costillas esternales que se articulan directamente con el esternón y costillas asternales que se unen
por medio de un cartílago al esternón, la formula costal de las diferentes especies se muestra en el
siguiente cuadro.

Especie Pares de costillas Esternales Asternales

Bovino 13 8 5

Equino 18 8 10

Cerdo 14 – 15 7 7–8

Canino 13 9 4

Esternón: Es un hueso segmentario que forma el suelo de la cavidad torácica, se articula con las
costillas y cada segmente recibe el nombre de estérnebra y el número de segmentos varía según las
especies; Bovino 7, Equino 7, Cerdo 6.

CRANEO Y CARA

Los huesos del cráneo encierran el cerebro y forman la cavidad del oído y parte del ojo, los huesos
de la cara forman la cavidad nasal y bucal. Solo dos huesos de la cabeza forman articulaciones
móviles y son la mandíbula y el hioides, ambos unidos al temporal.

Mandíbula: es un hueso impar y forma la parte móvil dela boca, consta de cuerpo y rampas.

En el cuerpo en su borde dorsal presenta alveolos para los incisivos inferiores. Su cara anterior se
llama cara labial y su cara posterior es la cara lingual

Sus ramas son rama horizontal y rama vertical. En la rama horizontal en su borde dorsal presenta
los alveolos para los molares inferiores.

Hioides: este hueso sostiene la faringe, la laringe y la raíz de la lengua. Consta de apófisis lingual y 4
pares de cuerno, la apófisis lingual esta empotrada en la raíz de la lengua y los 4 pares de cuernos
son astas que se pegan al cartílago tiroides de la laringe; la parte posterior de las astas mayores se
pegan al hueso temporal.

Occipital: forma la mayor parte de la cara posterior del cráneo.

Frontal: forma casi todo el techo de la cavidad craneana.

Nasal: entra en la formación del techo de la cavidad nasal, en su unión con su lado opuesto presenta
la sutura nasal media.

Lagrimal: forma parte de la cavidad orbitaria y en su reborde orbitario presenta la fosa lagrimal.

Premaxilar: presenta los alveolos para los incisivos superiores menos en los bovinos.

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Malar o cigomático: forma parte de la cavidad orbitaria.

Palatino: entra en la formación de la parte posterior del paladar duro y también entra en la
formación de las coanas u orificios nasales posteriores.

Vómer: la parte posterior divide a las coanas en dos compartimientos.

Parietal: forma parte de la pared lateral del cráneo.

Maxilar: forma la mayor parte de la cara, su borde ventral presenta alveolos para los molares
superiores.

Temporal: Se une con la mandíbula en su parte ventral.

COMPOSICIÓN DE LOS HUESOS

En general los huesos están compuestos por materia orgánica e inorgánica. Dentro de la materia
inorgánica se encuentran las sales de calcio, fosforo, manganeso, hierro, magnesio y flúor; que dan
fuerza y rigidez al hueso y como materia orgánica la más importante constituye el colágeno que es
una sustancia proteínica elástica que se entrelaza con las sales minerales formando así un conjunto
compacto.

En los huesos largos se pueden diferenciar la epífisis proximal y distal que son los extremos de los
huesos, y la diáfisis que es el cuerpo del hueso.

Periostio: es la capa más externa del hueso, recubre el hueso y a partir de esta crece en grosor.

Sustancia o tejido compacto: se localiza a continuación del periostio, es bastante resistente y gruesa
donde el hueso soporta mayor peso.

Endostio: es una capa que recubre interiormente el tejido compacto.

Cavidad medular: se encuentra en el centro del hueso y está ocupada por la medula ósea, en donde
se forman los elementos sanguíneos.

Tejido esponjoso: se encuentra en ambas epífisis del hueso, está formado por espículas (matriz ósea
en formación de cuerpo nuevo).

Cartílago epifisiario: localizado cerca de la epífisis a partir de los cuales el hueso crece en longitud.

Cartílago articular: se encuentra en las extremidades del hueso donde no hay periostio, y forma
parte importante de la articulación.

Agujero nutricio: es por donde entran al hueso arterias, nervios y salen venas y vasos linfáticos que
pasan por el hueso y sacan excedentes del metabolismo.

Existen 3 tipos de células asociadas con los aspectos funcionales específicos del tejido óseo.

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Osteoblastos: participan en el proceso de osificación y se observan fácilmente cuando se está
formando hueso nuevo, por lo tanto, son llamadas células formadoras de hueso.

Osteoclastos: se encuentran fundamentalmente en lugares donde se está efectuando reabsorción

ósea, es decir donde hay dilución y eliminación de la matriz mineral e intercelular, (que se da cuando
el hueso crece demasiado) para que haya un equilibrio entre la formación y eliminación, para que
el esqueleto crezca dentro de los limites racionales, sin estos el hueso invadiría todo.

Osteocitos: son células que quedan atrapadas e incluidas en el hueso en crecimiento, son las que
mantienen el hueso como un tejido vivo.

A diferencia de otros materiales, el hueso es un tejido vivo que se regenera a si mismo, los
osteoblastos realizan la osificacion de los huesos endureciendo los cartilagos con los que nace el
animal, mientras que los osteoclastos regulan este crecimiento y crean lagunas por donde se da la
vacularizacion y en donde se encuentra la medula osea, en este proceso muchos osteoblastos
quedan atrapados en las lagunas y se convierten en osteocitos que son los que de dan vida al tejido.
Las celulas osteogenicas sintetizan y librean los componenetes organicos de la matriz intraceluar
que subsiguientemente se calficican y forman el hueso.

La forma y longitud de los huesos se predetermina geneticamente para la funcion que va a realizar,
y semodifica por las tensiones mecanicas de los pesos soportados y la musculatura insertada. El
hueso puede disminuir de tamaño o aumentar de tamaño, reaparar fracturas y disponer de su
estructura de modo que pueda resistir mejor los exfuerzos internos y la fatiga.

ACTIVIDAD HORMONAL Y DE VITAMINAS SOBRE EL HUESO

Hormona paratiroidea (PTH): eleva la concentracion de calcio sanguineo y disminuye la

concentracion de fosforo sanguineo, incrementa la osteolisis e incrementa la tasa de reorganizacion
esqueletica. El tejido óseo puede ser resorbido como consecuencia de desequilibrio hormonal
(hiperparatiroidismo)

Calcitonina: se encarga de regular la calcemia es antagonia a PTH y disminuye el efecto osteolico.

La vitamina D interviene en la absorcion del calcio a nivel del intestino delgado permitiendo la
mineralizacion adecuada dela matriz osea. Esta vitamina es sintetizada por la pies y su deficiencia
causa raquitismo (deformidad permanente de los huesos) en jovenes y osteoporosis (disminucion
de la densidad del tejido oseo) en adultos

Vitamina A, es indispensable para el crecimiento maduracion y remodelación osea normal, actua

controlando la funcion osteolastica y osteoclastica. Su exceso causa una extensa reabsorcion osea
osteoclastica y el esqueleto puede tornarse demasiado fragil, por el contrario su deficiencia causa
un retraso en el desarrollo endocondral ( desarrollo del sistema esqueletico en fetos).

Tanto el raquitismo (en animales jóvenes) como la osteomalacia (en animales adultos) se deben
comúnmente a una deficiencia de irradiación ultravioleta en la piel que transforme el 7-

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dehidrocolesterol en vitamina D, con el resultado de que el calcio no se deposita en los huesos.
También puede deberse a una deficiencia alimenticia de calcio, de fósforo, o de ambos en la dieta.

ANORMALIDADES EN EL TEJIDO OSEO

Se llama fractura ósea a toda interrupción patológica, de la continuidad del tejido óseo. Los
extremos del hueso fracturado se deben reunir en la posición original e inmovilizarlos para que
ocurra el proceso correcto de curación.

Durante la fractura se rompen algunos vasos sanguíneos, se produce una hemorragia, esta sangre
forma un coágulo, que muy pronto es invadido por células conectivas que forman un tejido. Los
osteoblastos se multiplican con rapidez y producen una cantidad masiva de tejido osteoide llamado
callo. Este callo es mineralizado y se forma un nuevo hueso, el cual es pulido por los osteoclastos
que se encargan de eliminar las partes excesivas. Además de fracturas y estiramientos, los huesos
pueden sufrir compresiones, flexiones, deslizamientos y torsiones.

El enanismo acondroplásico ocurre cuando el cartílago es cambiado por hueso de una manera muy
rápida, en el cual el tronco conserva sus medidas, en tanto que las extremidades son
desproporcionadamente cortas.

Los tumores óseos pueden llamarse osteomas, cuando son del mismo tejido del hueso; fibromas,
cuando son del estrato externo del periostio; condroma, cuando es a partir del cartílago epifisiario;
u osteoclastoma, formado por osteoclastos. Estos tumores se clasifican como benignos.

FUCIONES DE LOS HUESOS

Protección: a órganos vitales como el cerebro, los pulmones y el corazón.

Sostén: el esqueleto actúa como una armazón donde se fijan y apoyan las estructuras del organismo
como músculos, ligamentos y tendones.

Metabolismo: mineral de calcio y fosforo.

Locomoción: aunque los huesos actúan de forma pasiva, la asociación con los músculos y
articulaciones dan lugar al desplazamiento del cuerpo ya que actúa en la fijación de estructuras.

Hematopoyesis: es el proceso de formación, desarrollo y maduración de los elementos formes; en

la medula ósea roja se forman los glóbulos rojos (eritrocitos), blancos(leucocitos) y plaquetas
sanguíneas (trombocitos) a partir de un precursor celular común e indiferenciado llamado células
madres.

Resumen del Manual Básico de Anatomía y Fisiología Animal del Ph. D. John Jairo Hincapié.
Por: M. Sc. Grace Carvajal.