CUADRO DE COSTOS

Gastos de materia prima

Materia prima Cantidad Costo total

Piña 2.14 kg 7.60

Azúcar Blanca 0.5 kg 1.00

Ácido cítrico 0.05 kg 1.20

CMC 0.15 kg 4.00

Envases 3 unidades (2.5 7.50

c/u)
TOTAL GASTOS DIRECTOS 21.30

Gastos Indirectos

Luz – agua 10% 2.10

Gas 1 balón (0.50 3.00

c/alumno)
TOTAL GASTOS INDIRECTOS 5.10

TOTAL 26.40
FUENTE: Elaboración propia

GASTOS DIRECTOS S/. 21.30

GASTOS INDIRECTOS S/. 5.10
MANO DE OBRA 20% S/. 2.20
COSTO DE VENTA S/. 28.60
FUENTE: Elaboración propia

NÚMERO DE PORCIONES 3 UND

PRECIO UNITARIO S/. 8.50
INGRESO TOTAL S/. 25.50
FUENTE: Elaboración propia

INGRESO TOTAL S/. 25.50

GASTOS DIRECTOS S/. 21.30
UTILIDAD S/. 4.20
FUENTE: Elaboración propia