Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Puebla

“PROCESOS INDUSTRIALES”

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LA
ASIGNATURA DE CALIDAD

NOMBRE DEL DOCENTE

M.A.O Miguel Estrada Atémiz

NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE QUE AUTORIZÓ

ELABORA EL MANUAL DE PRÁCTICA. NOMBRE Y FIRMA DE LA DIVISIÓN DE
CARRERA

MAYO-AGOSTO 2018

Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Puebla

 PROCESOS INDUSTRIALES
Práctica 1
1. Nombre de la práctica. Implantación de las 5S’s
2. Objetivo de la práctica. El alumno implantará la metodología 5 S´S en el proceso de producción del
proyecto integrador.
3. Planeación de tiempo de la práctica
Práctica Tiempo estimado (minutos)
Será desarrollada en el laboratorio o salón de 120
clases

Total 120 Minutos

4. Marco teórico:
¿Qué son las 5 S?
Es una práctica de Calidad ideada en Japón referida al “Mantenimiento Integral” de la empresa, no sólo
de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos.

En Ingles se ha dado en llamar “housekeeping” que traducido es “ser amos de casa también en el
trabajo”.

¿Por qué las 5 S?

Es una técnica que se aplica en todo el mundo con excelentes resultados por su sencillez y efectividad.
Su aplicación mejora los niveles de:

Calidad.
Eliminación de Tiempos Muertos.
Reducción de Costos.
La aplicación de esta Técnica requiere el compromiso personal y duradera para que nuestra empresa sea
un auténtico modelo de organización, limpieza, seguridad e higiene.

Los primeros en asumir este compromiso son los Gerentes y los Jefes y la aplicación de esta es el
ejemplo más claro de resultados acorto plazo.

Resultado de Aplicación de las 5 S

Estudios estadísticos en empresas de todo el mundo que tienen implantado este sistema demuestran que:
Aplicación de 3 primeras S:
-Reducción del 40% de sus costos de Mantenimiento.
-Reducción del 70% del número de accidentes.
-Crecimiento del 10% de la fiabilidad del equipo.
-Crecimiento del 15% del tiempo medio entre fallas.
 ¿QUÉ BENEFICIOS APORTAN LAS 5S?

La implantación de las 5S se basa en el trabajo en equipo.

Los trabajadores se comprometen.
Se valoran sus aportaciones y conocimiento.
LA MEJORA CONTINUA SE HACE UNA TAREA DE TODOS.

5. Equipo básico de seguridad: N/A

6. Equipo, herramientas y materiales: Diario de clase y material que se considere necesario
7. Fuentes de información: Bibliografía, materiales que el equipo decida para realizar el proceso de
implantación.
8. Procedimiento
a) Formar equipos de acuerdo al proyecto integrador
b) Decisión de la aplicación
c) Selección de áreas.
d) Difusión del compromiso
e) Promoción
f) Educación/ entrenamiento
g) Definición de la situación actual
h) Definición de un plan de acción
i) Aplicación de las 5S’S

9. Resultados obtenidos: Generar reporte con la siguiente información:

 Portada (Títulos, nombres del equipo por orden alfabético)
 Utilizar color rojo para el nombre de los integrantes que no participaron sin embargo pertenecen al
equipo, color naranja para alumnos con un bajo nivel de participación
 Desarrollo de la Practica: colocar la descripción de la practica, y realizar el siguiente análisis:
 Explicar la importancia de la 5S en los procesos de producción.
 Describir qué problemas identificó durante el proceso de implantación.
 ¿Qué mejoras le realizaría a su proceso de producción?

10. Conclusiones
NOTA: el reporte deberá entregarse impreso, con portada (Ordenadas alfabéticamente), con las
tablas completas y preguntas de análisis completas.

11. Bibliografía:

Autor Año Título del Documento Ciudad País Editorial

Aughn, C. (2009) Control De Calidad D.F. México Limusa
Nava, V.M. (2008) Iso 9000 2000 D.F. México Limusa
Estrategias Para
Implantar La Norma
De Calidad

Ruiz, J. y López, (2008) La Gestión Por D.F. México Editorial Ra-Ma

C. Calidad Total En La
Empresa Moderna
IMNC NMX- Sistemas de gestión de D.F. México IMNC
(Instituto CC- la calidad- requisitos
Mexicano de 16949- particulares para la
Normalización y IMNC- aplicación de la norma
Certificación) 2007 nmx-cc-9001-imnc-
2000 para la
producción en serie y
de piezas de recambio
en la industria del
automóvil

IMNC NMX- Sistemas de gestión de D.F. México IMNC

(Instituto CC-9000- la calidad-
Mexicano de IMNC- fundamentos y
Normalización y 2008, vocabulario
Certificación)

IMNC Nmx-cc- Sistemas de gestión de D.F. México IMNC

(Instituto 9000- la calidad- requisitos
Mexicano de imnc-
Normalización y 2008
Certificación)

Autor Año Título del Documento Ciudad País Editorial

AIAG 2° Advanced Product E.U.A. E.U.A. AIAG
(Automotive Edición Quality Planning and
Industry Action Control Plan (APQP
Group)

AIAG 4° Potential Failure Mode E.U.A. E.U.A. AIAG

(Automotive Edición & Effects Analysis
Industry Action
Group)
AIAG 4° Production Part E.U.A. E.U.A. AIAG
(Automotive Edición Approval Process
Industry Action
Group)

AIAG 4° Measurement Systems E.U.A. E.U.A. AIAG

(Automotive Edición Analysis
Industry Action
Group)