IFI EDUCAÇÃO
PROF: MOISÉS LEMOS
QUÍMICA
A MATÉRIA
Constituição da Matéria
TEORIA ATÔMICA DE DALTON
1. A matéria é constituída de pequenas
partículas esféricas maciças e
indivisíveis denominadas átomos.
2. Um conjunto de átomos com as
mesmas massas e tamanhos
apresenta as mesmas propriedades e
constitui um elemento químico.
3. Elementos químicos diferentes
apresentam átomos com massas,
tamanhos e propriedades diferentes.
4. A combinação de átomos de
elementos diferentes, numa
proporção de números inteiros,
origina sustâncias diferentes.
5. Os átomos não são criados e nem
destruídos: são simplesmente
rearranjados, originando novas
substancias.
REPRESENTAÇÃO DOS ELEMENTOS
QUIMICOS
Para indicas a proporção com que cada
elemento entra na formação de determinada
substancia, Dalton associou um índice
numérico aos símbolos.
A representação gráfica de uma substancia
em que são utilizados os símbolos e os
índices numéricos é denominado fórmula e
representa a constituição de cada unidade
formadora de substância. Essas unidades
são denominadas moléculas.
Classificação da Matéria
SUBSTÂNCIAS
Um conjunto de átomos com as mesmas
propriedades químicas constitui um
elemento químico, e cada substância é
caracterizada por uma proporção constante
desses elementos.
Substância Pura
Tipo de matéria formada por unidades
químicas iguais, sejam átomos, sejam
moléculas, e por esse motivo apresentando
propriedades químicas e físicas próprias.
Podem ser classificadas como substancias
simples ou compostas.
 Substancia Simples
A substancia formada por um ou mais
átomos de um mesmo elemento químico é
classificada como substância pura
simples ou, simplesmente, substancia
simples. Ex: Gás Hélio (He), gás oxigênio
(O2), fósforo (P4).
 Substancias Compostas
Quando as moléculas de determinada
substância são formadas por dois ou mais
elementos químicos, ela é classificada
como substancia pura composta ou,
simplesmente, substancia composta. Ex:
água (H2O)
MISTURAS
É formada por duas ou mais substâncias,
cada uma delas sendo denominada
componente.
Como as misturas apresentam composição
variável, têm propriedades – como ponto de
fusão, ponto de ebulição, densidade –
diferentes daquelas apresentadas pelas
substancias quando estudadas
separadamente.
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A maioria dos materiais que nos cercam são O gráfico de mudança de estado de
misturas. O ar que respiramos, por qualquer substância pura apresenta sempre
exemplo, é formado por uma mistura de três dois patamares. Ex: água.
tipos principais de gases: Gás nitrogênio
(N2=78%), gás oxigênio (O2 = 21%), gás
argônio (Ar = 1%), gás carbônico (CO2 =
0,03%).

Tipos de Mistura
Fase: cada uma das porções que apresenta
aspecto visual homogêneo (uniforme), o
qual pode ser continuo ou não, mesmo
quando observado ao microscópio comum. O gráfico de mudança de estado de misturas
geralmente não apresenta patamares. Ex:
Mistura homogênea: Toda mistura que álcool comum (96% de etanol e 4% de
apresenta uma única fase. água).
Mistura heterogênea: toda mistura que
apresenta pelo menos duas fases.

Estados Físicos da Matéria

Toda matéria é constituída de pequenas

partículas e, dependendo do maior ou
menor grau de agregação entre elas, pode
ser encontrada em três estados físicos:
sólido, liquido e gasoso.
Cada uma das três propriedades tem
característica própria – volume, densidade,
forma – que podem ser alteradas pela
variação de temperatura (aquecimento e
resfriamento).
MUDANÇA DE ESTADO FÍSICO
A figura abaixo mostra as mudanças de
estado, com os nomes particulares que cada
uma delas recebe.
DIAGRAMAS DE MUDANÇA DE
ESTADO FÍSICO
Processos de Separação de Misturas
Na natureza raramente encontramos
substancias puras. Assim, para obtermos
uma determinada substancia, é necessário
usar métodos de separação. Para cada tipo
de misturas – heterogênea ou homogênea –
usamos métodos diferentes.
DECANTAÇÃO
Processo utilizado para separar dois tipos
de misturas heterogêneas.
a) Líquido e sólido
Fase sólida, por ser mais densa, sedimenta-
se, ou seja, deposita-se no fundo do
recipiente, e a fase líquida pode ser
transferida para outro frasco. A decantação
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é usada, por exemplo, nas estações de
tratamento de água.
b) Líquido e líquido
O líquido mais denso permanece na parte
inferior do funil e é escoado controlando-se
a abertura da torneira do funil.
CENTRIFUGAÇÃO
É uma maneira de acelerar o processo de
decantação envolvendo sólidos e líquidos
realizando num aparelho denominado
centrífuga. Na centrifuga, devido ao
movimento de rotação, as partículas de
maior densidade, por inercia, são
arremessadas para o fundo do tubo.
FILTRAÇÃO
É um método de separação de misturas
heterogêneas sólido-líquido ou gases-
sólidos que se baseia na passagem da
mistura por um filtro.
DESTILAÇÃO
É utilizada para separar cada uma das
substâncias presentes em misturas
homogêneas envolvendo sólidos
dissolvidos em líquidos e líquidos que se
misturam entre si.
EXTRAÇÃO POR SOLVENTES
Consiste em adicionar água para separar os
componentes da mistura. É usado para
separar gasolina e álcool, por exemplo,
onde a água fará com que a gasolina se
separe do álcool, e este poderá ser separado
da água com uma destilação fracionada.
FLOTAÇÃO
A flotação consiste em adicionar bolhas de
ar em uma suspensão coloidal, que, por sua
vez, é classificada como uma mistura
formada por partículas suspensas em um
líquido, sendo que essas partículas possuem
tamanho muito pequenos.
LEVIGAÇÃO
Arraste de sólidos de baixa densidade por
meio de correntes de água, permanecendo
no recipiente os sólidos de densidade
maior. Isso é feito pelos garimpeiros para
separar a areia (menos densa) do ouro (mais
denso).
SEDIMENTAÇÃO
A sedimentação é um processo de
separação de misturas heterogêneas, que
apresentam mais de uma fase (por exemplo,
água misturada com areia). A
técnica consiste em deixar a gravidade
atrair para o fundo do recipiente a
substância mais pesada (densa), e a mais
leve ficará concentrada na parte de cima.
VENTILAÇÃO
Arraste por corrente de ar de um dos
componentes da mistura que seja bem leve.
Exemplos: separação das cascas de grãos de
café, cereais e amendoim torrado.
Transformação da Matéria
Qualquer modificação que ocorra com a
matéria é considerada um fenômeno: água
em ebulição, massa do pão “crescendo”,
explosão de uma bomba, etc.
Fenômenos Físicos: Não alteram a
natureza da matéria, isto é, a sua
composição.
Nesse fenômeno, a forma, o tamanho, a
aparência e o estado físico podem mudar,
porém a constituição da substancia não
sofre alterações.
Os principais fenômenos físicos são as
mudanças de estado físico.
Fenômenos químicos: alteram a natureza
da matéria, ou seja, a sua composição.
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QUÍMICA
Quando ocorre um fenômeno químico, uma
ou mais substancias se transformam e dão
origem a novas substancias. Então, dizemos
que ocorreu uma reação química.
Uma maneira bem simples de
reconhecemos a ocorrência de um
fenômeno químico é a observação visual de
alterações que ocorrem no sistema.
A formação de uma nova substancia está
associada à:
1. Mudança de cor: Ex: queima de papel,
queima de fogos de artifícios.
2. Liberação de um gás (efervescência):
Ex: antiácido estomacal em água;
bicarbonato de sódio em vinagre.
3. Formação de um sólido. Ex: ácido +
base = sal;
4. Aparecimento de chama ou
luminosidade. Ex: álcool queimando,
luz emitida pelos vaga-lumes.
Porém, algumas reações ocorrem sem essas
evidencias visuais. A formação de novas
substâncias é constatada pela mudança das
propriedades físico-químicas.