¿Qué es una alimentación saludable?

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los
nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. La
nutrición es importante para todos.

Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es
un elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede reducir la inmunidad,
aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la
productividad.

Recomendaciones para una alimentación saludable.

Lo ideal es que para niños y niñas, al igual que para los adultos, se consideren 4 tiempos de comida
al día, es decir, desayuno, almuerzo, once y cena. Y así se evita comer entre comidas.
Se debe ofrecer a los hijos(as) diariamente: 3 lácteos bajos en grasas y 2 platos de verduras y 3 de
frutas al día.
En la semana ofrecerles 2 veces legumbres de cualquier tipo y otras 2 veces pescado, ya sea fresco
o en tarro.
En casa tratar de cocinar con la menor cantidad de aceite posible y prepara frituras como máximo 1
o 2 veces por mes.
Reducir la cantidad de sal y azúcar que habitualmente usas en las comidas.
Cuando se sirva la comida, ¡fíjarse que la cantidad sea menor que la de los adultos!
¡Felicitar a los hijos(as) cuando prueben alimentos nuevos!
Preparar comidas lo más variadas posible en texturas, cortes y colores
Ofréceles agua en vez de bebidas gaseosas o jugos
Evitar comprar golosinas todos los días. ¡Ofrecerlas sólo para ocasiones especiales!
Si un hijo(a) no quiere comer, insistir calmadamente, pero no cambies el alimento.
Fomentar que los hijos(as) jueguen al aire libre en lo posible 1 hora al día, aunque haga frío.
Juega con tus hijos e hijas el mayor tiempo posible.
Lleva a tu hija o hijo al jardín o a la escuela caminando. Mientras conversan, ¡verás lo entretenido
que es y lo corto que se hace el camino!
Evita subir por las escaleras mecánicas. ¡Enséñale a tus hijos(as) que también existen las escaleras
normales!
Cualquier actividad que elijan para hacer ejercicio es buena, sobre todo si se incorpora a los niños y
niñas
Permite que tus niños(as) descansen lo suficiente. ¡Que duerman por lo menos 10 horas diarias!
Evita que tus niños(as) estén frente al televisor o videojuegos más de 2 horas diarias. ¡Verán cómo
recuperan la creatividad y el ánimo los niños¡
________________________________________________________________________________

Recomendaciones para tener buena salud.

1. No existen alimentos 'malos', sino frecuencias de consumo inadecuadas. Adapta las cantidades
a la edad y al desarrollo del niño.

2. Frutas y verduras a diario. Ofrece al niño frutas y verduras diariamente, de temporada, que
aporten a su organismo vitaminas, minerales y fibra.

3. Tres o cuatro raciones de productos lácteos al día. Sirven para asegurar el calcio que
los huesos, en pleno desarrollo, necesitan. Las opciones descremadas aportan la misma cantidad de
calcio que las enteras.

4. Utiliza aceite de oliva. Es el más recomendable para cocinar y tomar en crudo.

5. Dos tomas de proteínas al día. Dos tomas moderadas al día de pescado, carne, huevos o jamón
son suficientes para aportar al organismo de los niños la cantidad de proteínas que necesitan.

6. Hidratos de carbono integrales. El pan, el arroz, la pasta, las patatas, las legumbresy los
cereales aportan los hidratos de carbono complejos que el niño necesita. Si compras productos
integrales, le aportarás fibras y aumentará su ingesta de vitaminas y minerales.

7. Una buena hidratación es importante. Para beber, siempre agua. Los refrescos sólo en
momentos puntuales y sin cafeína.

8. Alimentación variada. Programa una alimentación que incluya alimentos de todos los grupos, sin
abusar de ninguno de ellos. Todos los alimentos son buenos, lo importante es el equilibrio entre
ellos.

9. Alimentos envasados. La industria alimentaria ofrece productos de calidad que se adaptan a las
nuevas tendencias de vida. Opta por los pescados en conserva y las verduras envasadas.

10. Predica con el ejemplo. Cuida tu alimentación y tu hijo te imitará.

1. La cafeína. Puede que a muchos padres les sorprenda. ¿Cafeína? ¡Mi hijo no toma té ni café por
la noche! Pero muchos niños beben refrescos con cafeína con la cena. Evidentemente, tendrán más
problemas para conciliar el sueño.

2. El queso. No todos los lácteos son perjudiciales por la noche. El yogurt, por ejemplo, se digiere
bien. También la leche templada. No es el caso del queso. ¿Por qué? El queso tiene un componente,
la tiramina (un aminoácido), capaz de producir insomnio, ya que es un potente activador del cerebro.
Intenta evitar la socorrida pizza de queso por la noche.

3. Embutidos. En realidad, todas las carnes procesadas dificultan la digestión, por su alto contenido
en grasas y proteínas. La digestión es lenta y pesada. Por eso, embutidos como el chorizo, el
salchichón o las salchichas, deberían evitarse durante la cena.

________________________________________________________________________________

Ley de Alimentos – Nuevo etiquetado de alimentos

¿Por qué necesitamos un nuevo etiquetado para los alimentos?

Si bien los alimentos envasados ya contaban con etiquetas que indicaban su composición nutricional, éstas exigían
una lectura detenida, por lo que comprenderlas y evaluarlas era complejo. Los sellos de advertencia “ALTO EN”
nos permiten distinguir con sólo una mirada aquellos alimentos menos saludables y preferir los alimentos sin sellos
o con menos sellos.

¿Qué significan los sellos de advertencia?

La presencia de uno o más sellos de advertencia en un producto nos indica que éste presenta niveles superiores a
los límites establecidos por el Ministerio de Salud, en relación a sodio, azúcares, grasas saturadas o calorías, los
que se asocian a la obesidad y otras enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes, infartos, y algunos
cánceres.

¿Cómo se definieron los límites de cada nutriente?

Los límites fueron definidos por el MINSAL a partir de evidencia científica acerca del efecto que tiene el consumo
excesivo de azúcares, grasas saturadas, sodio y calorías para la salud, y teniendo como referencia el contenido de
estos nutrientes que tienen los alimentos naturalmente.
 ¿Por qué los límites se establecieron por 100 gr ó 100 ml?
– Porque lo más importante es conocer la calidad nutricional de los alimentos, y al medir los nutrientes en 100 gr o
100 ml se está observando la esencia del alimento en sí mismo.
– Porque un alimento de buena calidad nutricional tiene menos calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio.
– Porque de esta manera es más fácil distinguir aquellos de mejor calidad nutricional.
Por eso recomendamos, preferir alimentos de buena calidad nutricional, sin sellos de advertencia o con menos
sellos de advertencia.

¿Para qué sirven los sellos de advertencia?

Los sellos de advertencia nos aseguran el acceso a información clara y visible respecto de la composición de los
alimentos, facilitando el que podamos realizar decisiones de compra más saludables. Los sellos de advertencia no
nos prohíben consumir los alimentos que los presentan, pero nos invitan a hacer cambios graduales en nuestra
alimentación, prefiriendo aquellos alimentos sin sellos o con menos sellos.

¿Por qué algunos alimentos no llevan sellos de advertencia?

Los alimentos que no llevan sellos de advertencia son aquellos a los que no se les han agregado en su elaboración
sodio, azúcares o grasas saturadas. Por lo que se recomienda preferir el consumo de estos alimentos ya que eso
nos ayuda a cuidar nuestra salud.

_________________________________________________________________________________________

1.
2. Chile ocupa el primer lugar en Latinoamérica en obesidad infantil y el sexto
puesto a nivel mundial. Se estima que cerca del 70% de los niños va a ser obeso
en un corto plazo, según un estudio publicado por el Instituto de Nutrición y
Tecnología de los Alimentos (INTA). Para resolver este problema es que se ha
tomado la medida de implementar la nueva Ley de Etiquetados de Alimentos.
3. Según la última Encuesta Nacional de Salud, la obesidad y el
sobrepesoafectarían a un 65,5 % de la población, por lo que con estas nuevas
advertencias de color negro en forma de disco pare, que indican si los alimentos
presentan altos índices de calorías, azúcares, grasas y sodio, el misterio de Salud
busca disminuir los índices de estos problemas de peso.

Minsal: Chile es el tercer país con el estilo de vida menos saludable en América,
después de Estados Unidos y México, el país se anota en este ranking con un 80%
de sedentarismo y un 50% de sobrepeso de la población mayor de 15 años.
Reglamento de la Ley de Etiquetado de Alimentos-

Para saber:
El Reglamento regula el etiquetado de los alimentos y su publicidad. Fue elaborado
con especial preocupación por los niños y niñas, para indicar exceso de nutrientes
críticos en aquellos alimentos altos en azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.
En Chile muere 1 persona cada hora a causa del exceso de peso. La obesidad se
asocia a enfermedades como la diabetes, presión alta y problemas al corazón. Por
ello, el etiquetado busca entregar más información, que posibilite una mejor
elección de los alimentos.

1 de cada 3 niños menores de 6 años tiene exceso de peso. Dentro de los factores
que más influyen en la obesidad infantil se encuentra el gran consumo de
alimentos altos en nutrientes críticos.
___________________________________________________________________
Etiquetado de Alimentos
La población necesita más y mejor información de los alimentos que consume y
que entrega a su familia. Las últimas encuestas demuestran que el 60% no
comprende el etiquetado nutricional actual.
Por ello, el nuevo Reglamento de la Ley de Etiquetado tendrá un mensaje que
indicará claramente cuando los alimentos sean altos en azúcares, sodio, grasas
saturadas y calorías.
A partir de junio de 2016, todos los envases de productos alimenticios que están
sobre los límites establecidos como recomendables, deberán estar rotulados con
la frase “ALTO EN”, sobre un fondo negro, convirtiéndose en una advertencia que
será nítida y precisa para las personas.
Deberá estar ubicado en la cara principal de la etiqueta, de modo que sea visible,
especialmente para los menores de 14 años.
El Reglamento establece que queda prohibida la venta en todas las escuelas de
alimentos “ALTOS EN”. También queda prohibida su publicidad en canales de
expresión dirigidos a menores de 14 años.
Tales alimentos o productos no podrán utilizar en su publicidad, incluido su rótulo
y envase, elementos que atraigan especialmente la atención o interés de menores
de 14 años.