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ÁLCOOL Cerveja, vinho (liberado para cozinhar), destilados

OVOS

CAFÉ Exceto talvez uma xícara ocasional

GRÃOS Cevada, milho, dürüm, fonio, lágrima de nossa senhora, trigo de Khorasan, painço, aveia, arroz, centeio, sorgo, trigo- vermelho, tefe, triticale, trigo (todas as variedades, incluindo o vermelho e a sêmola), arroz selvagem

SEMENTES SEMELHANTES A GRÃOS Amaranto, trigo sarraceno, chia, trigo, quinoa

LATICÍNIOS Manteiga, leite de manteiga, óleo de manteiga, queijo, queijo cottage, creme, coalhada, proteína do leite isolada, ghee, creme de leite, kefir, leite, creme azedo, whey, whey isolado, creme de leite fresco, iogurte

LEGUMINOSAS Feijão adzuki, feijão preto, feijão fradinho, feijão manteiga, feijão malhado, feijão branco, grão de bico, fava, feijão do norte, feijão verde, feijão italiano, feijão roxo, lentilhas, feijão- de-lima, feijão mungo, amendoins, ervilhas, feijão carioca, feijão- da-Espanha, ervilhas secas, soja (incluindo edamame, tofu, tempeh, outros produtos de soja e isolados, tais como a lecitina de soja)

Alimentos Que Se Deve Evitar: Dieta Paleo e Autoimunidade

ÓLEOS DE VEGETAIS PROCESSADOS Óleo de canola, óleo de milho, óleo de algodão, óleo de palma, óleo de amendoim, óleo de cártamo, óleo de soja, óleo de girassol

COMPOSTOS QUÍMICOS DE ALIMENTOS PROCESSADOS & INGREDIENTES Acrilamida, corantes alimentícios artificiais, flavorizantes artificiais e naturais, proteína autolisad, óleo vegetal bromado, emulsificantes (carragenina, goma de celulose, goma guar, lecitina, goma xantana), proteína vegetal hidrolisada, glutamato monossódico, nitratos ou nitritos (naturais estão liberados), olestra, ácido fosfórico, propileno glicol, proteína vegetal texturizada, gorduras trans (óleo vegetal parcialmente hidrogenado, óleo hidrogenado), extrato de levedura, todos os ingredientes que têm um nome químico que você não reconhece

AÇÚCARES E ADOÇANTES PROBLEMÁTICOS Agave, néctar de agave, malte de cevada, xarope de malte de cevada, xarope de arroz integral, açúcar mascavo, açúcar cristal, açúcar de cana (refinado), caramelo, adoçante de milho, derivados de xarope de milho, frutose cristalina, caldo de cana desidratado, açúcar demerara, dextrina, dextrose, malte diastático, caldo de cana evaporado, frutose, suco de fruta, suco de fruta concentrado, galactose, glicose, derivados de glicose, xarope dourado, xarope de milho com alta concentração de fructose, açúcar invertido, inulina, lactose, xarope de malte, maltodextrina, maltose, fruta do monge (luo han guo), aguapanela, panocha, açúcar refinado, xarope de farelo de arroz, xarope de arroz, xarope de sorgo, sacarose, xarope, melaço, açúcar turbinado, xarope de yacon

SUBSTITUTOS DO AÇÚCAR Acesulfame-k (acesulfame K), aspartame, eritritol, manitol, neotame, sacarina, sorbitol, estévia, sucralose, xilitol

NOZES E SEMENTES Amêndoas, castanha-do-pará, castanha de caju, castanhas, sementes de linhaça, avelãs, sementes de cânhamo, macadâmisa, nozez-pecã, pinhões, pistache, sementes de papoula, sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes de girassol, nozes, quaisquer farinhas, manteigas, óleos ou outros produtos derivados de nozes ou sementes

SOLANÁCEAS & PIMENTAS DERIVADAS DAS SOLANÁCEAS Ashwagandha, pimentões doces, pimenta Caiena, tomate-de-capucho (cerejas da terra, não devem ser confundidas com cerejas regulares, que estão liberadas), berinjela, huckleberries de jardim (não confundir com huckleberries regulares, que estão liberadas) gojiberries (woflberries), pimentas (pimentas e especiarias deviradas de pimenta), lulo, páprica, pepinos, pimentões, batata (batatas-doce estão liberadas ), tamarillos, tomatillos, tomates (Nota: alguns temperos tipo curry contêm ingredientes solanáceos

ESPECIARIAS DERIVADAS DE SEMENTES Anis, urucum, alcaravia negra (cominho russo, cominho preto), semente de aipo, coentro, cominho, endro, funcho, feno-grego, mostarda, noz-moscada

CARNE DE ÓRGÃOS Caldo de osso, coração, rim, fígado, língua

CARNES E AVES Carne de vaca, bisão, frango, cordeiro, carneiro, porco, caça

PEIXE Anchovas, peixe-gato, bacalhau, linguado, arenque, cavala, mahi mahi, salmão, sardinhas, tilápia, truta, atum

MARISCOS Moluscos, caranguejo, lagostim, lagosta, mexilhões, polvo, ostras, gambas, vieiras, camarão, lula

LEGUMES DO MAR Arame, dulce, kombu, nori, wakame

FOLHAS VERDES Rúcula, folhas de beterraba, repolho-chinês, cenoura, folhas de couve-galega, folhas de dente- de-leão, escarola, ervas, couve, alface, folha de mostarda, repolho napa, espinafre, acelga, nabiças, agrião

Alimentos Liberados:

Dieta Paleo e Autoimunidade

VEGETAIS CRUCÍFEROS Rúcula, brócolis, couve- de-Bruxelas, repolho, couve-flor, folhas de couve-galega, couve, couve-rábano, folhas de mostarda, repolho napa, rabanetes, radicchio, nabos, agrião

RAÍZES & ABÓBORAS Araruta, beterraba, cenoura, mandioca (tapioca, yacon), jicama, moranga, abóbora, nabos, batata-doce, taro, inhame

CEBOLA, ALHO E OUTROS ALLIUMS Cebolinha, alho, alho-poró, cebola

OUTRAS FRUTAS E VEGETAIS Maçãs, damascos, alcachofras, aspargos, bananas, melões, alcaparras, aipo, cerejas, cocos, pepinos, tâmaras, figos, melões honeydew, kiwis, mangas, nectarinas, quiabo, mamões papaya, pêssegos, peras, abacaxis, bananas-da-terra, ameixas, romãs, melancias, abobrinha

FRUTAS VERMELHAS Amoras, mirtilos, cranberries, groselha, uvas, framboesas, morangos

FRUTAS CÍTRICAS Tangerinas, limões, toranja, limão, mexerica, laranja

AZEITONAS & OUTRAS FRUTAS COM ALTO TEOR DE GORDURA Abacates, cocos, azeitonas pretas, azeitonas verdes