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Receita de geladinho de churros

Ingredientes
 1L de leite
 1 lata de doce de leite
 1 caixinha de creme de leite
 canela em pó/pau a gosto
 alguns churros picados

Modo de preparo
 Coloque o leite e a canela em pó em uma panela e mexa bem, para que o gosto da canela se
espalhe. Se você quiser, ao invés disso, pode ferver o leite com canela em pau para dar um
sabor mais marcante ou para não ficar com o pó de canela no geladinho (não esqueça de tirar
a canela em pau! Acho que não seria muito legal encontrar um pedação de canela dentro do
meu geladinho);
 Misture bem o doce de leite e o creme de leite com a mistura de leite com canela em um
liquidificador ou na própria panela. Cuidado para não deixar pedaços;
 Coloque nos saquinhos com a ajuda de um funil;
 Deixe no congelador por no mínimo 3h, ou até eles estarem bem congelados.

Geladinho cremoso de morango


Geladinhos cremosos fazem o maior sucesso. Certamente, um dos favoritos é o geladinho
cremoso de morango, que é fácil de fazer e vende que é uma beleza!
Geladinho cremoso de morango!
Ingredientes
 750mL de leite
 1 caixa de morango
 5 colheres de sopa de açúcar
 1 caixa de leite condensado

Modo de preparo
Lave bem os morangos e retire os talinhos e qualquer parte que esteja estragada. Bata tudo no
liquidificador, tendo o cuidado de misturar bem o leite condensado. Se quiser, pode deixar
alguns pedacinhos de morango sem bater para dar um visual mais gourmet ao seu geladinho.
Coloque a mistura nos saquinhos de geladinho e feche bem com um nó. Cuidado para não
encher demais os saquinhos e não conseguir fechar as embalagens sem fazer sujeira na
cozinha! As formigas e outros insetos adoram geladinho… Leve ao freezer até estar congelado
e pode vender!

Um detalhe importante é que tem gente que prefere o geladinho um pouco menos congelado,
justamente para ficar mais cremoso. É sempre bom deixar um pouquinho mais congelado
antes de sair para vender, pois eles irão descongelando no caminho, mesmo que você use
sacolas térmicas ou similares. É melhor um geladinho mais gelado que um geladinho quente

que virou suco!


Geladinho de leite condensado
Quando Deus criou o mundo, ele decidiu que haveriam alimentos saudáveis, alimentos
gostosos, alimentos nutritivos e leite condensado. Obviamente, ele previu que alguém
inventaria geladinho de leite condensado.

Estou para conhecer alguém que diga: “Ah, leite condensado? Não gosto… prefiro espinafre.”
Sério. Nem o Popeye. Nem mesmo aquele seu amigo saudável que não come glúten poderia
resistir aos encantos do leite condensado.

geladinho de leite condensado


Ingredientes
 3 colheres de sopa de leite em pó integral
 3 colheres de chá de açúcar
 400g de leite condensado
 1L de leite

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, tendo o cuidado de misturar bem o leite condensado com o líquido.
Coloque nos saquinhos próprios para geladinho, feche com cuidado e leve ao freezer por
aproximadamente 3h (ou o tempo que for necessário para endurecer a massa).

Parece fácil? É porque é muito fácil! Esse é um dos geladinhos favoritos das crianças e
costuma vender muito rápido.

Agora, se você quiser sair do padrão e fazer um geladinho de leite condensado realmente
gourmet, você pode pirar nas especiarias. Experimente acrescentar alguma dessas:

 Canela
 Cravo
 Anis
 Páprica
 Baunilha

colocar um pouquinho de leite condensado puro no final de cada saquinho. Assim, a pessoa
termina o geladinho com o puro gosto do leite condensado

Sacolé de amendoim

sacolé de amendoim
Ingredientes
 1 lata de leite condensado
 500mL de leite integral
 200g de amendoim torrado e sem casca
 8 colheres de sopa de achocolatado

Forma de preparo
 Bata tudo no liquidificador, tendo o cuidado de moer bem o amendoim e misturar o
achocolatado, para não ficar aquele pózinho. Se necessário, misture o leite com achocolatado
antes de adicionar à mistura;
 Coloque nos saquinhos de sacolé e leve ao congelador até endurecer.

Lembre-se de tirar aquela casquinha vermelha do amendoim, pois é difícil triturá-la bem e
costuma entalar na garganta, causando um certo desconforto. Não queremos os clientes
tossindo por causa dos nossos geladinhos gourmet, certo?
Se você fizer questão da cor avermelhada da casquinha do amendoim, o sugerido é que você
use algum corante alimentício. Só cuidado para não parecer sacolé de morango!

Dindin gourmet de espumante

Diz ele que, como teste, fez cerca de 70 sacolés para vender no carnaval e os vendeu em
menos de uma hora. Até que tá bom, né? Mais de uma venda por minuto! Como cada unidade
custa R$ 10,00, os ganhos ficam bem interessantes se fizermos as contas.

Além do mais, disse o contador:


“No Rio, é proibido vender garrafas em eventos de rua. E, assim como eu, muitas pessoas
gostam de beber espumante. Então, pensei em uma forma de vender a bebida gelada sem
infringir a lei.”

O que não faz um pouco de criatividade! Palmas para ele por encontrar uma maneira
inteligente de escapar da lei sem infringi-la.

O empresário agora planeja abrir uma loja para vender seu produto também com outros
espumantes e largar seu emprego atual. Além das vendas para o varejo, ele também tem
fechado contratos para eventos como casamentos, aniversários e festas de empresas.

Não precisa pedir… já adivinhei:

Receita de sacolé gourmet de espumante


Ingredientes

 400g de morango
 6 colheres de sopa de açúcar
 750mL de espumante
 Saquinhos para dindin
Modo de preparo
Triture bem os morangos com açúcar usando um liquidificador e, se quiser, filtre o bagaço.
Pode-se também usar polpa de fruta. Misture cuidadosamente com o espumante e coloque nos
saquinhos. Lembre-se de ter cuidado ao manejar o espumante para não perder muito gás.
Nem pensar em colocar no liquidificador, a não ser que você queira ter espumante no teto.

Simples demais? Pode incrementar essa receita à vontade! Quase todo tipo de fruta combina
com espumante, então solte essa criatividade!

Receitas de Geladinho Detox


Geladinho detox nível iniciante
Ingredientes (para aproximadamente 10 geladinhos)

 2 laranjas (sem casca)


 0,5cm de gengibre
 2 cenouras médias (sem casca)
 1 maçã
 Suco de 1 limão
 250mL de água
 4 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo
Em um liquidificador adicione 2 laranjas picadas, 0,5cm de gengibre, 2 cenouras médias
picadas, 1 maçã picada, suco de 1 limão e bata bem.
Acrescente 250mL de água e bata mais um pouco até ficar homogêneo, adoce com 4 colheres
de sopa de adoçante culinário e misture bem (você não quer um geladinho estupidamente doce
e outro sem gosto).
Peneire o suco, encha os saquinhos de geladinho e leve para o freezer por umas 3h (ou até
firmar) e aproveite.

Achou esse muito simples? Sentiu falta da couve, tão comum em sucos detox? Vamos
aumentar o nível de detox:

Geladinho detox nível monstro


Ingredientes

 5 folhas de couve
 3 maças
 1 limão
 1 pepino

Modo de preparo
Bata tudo em um liquidificador e, se ficar muito grosso, acrescente água até atingir uma textura
boa. Leve direto para os saquinhos de geladinho sem peneirar para não perder as preciosas
fibras da couve e deixe no freezer por cerca de 3h ou até estar durinho.

Dica: se você acha que o geladinho não está doce o suficiente e não quer usar adoçantes
artificiais, é possível adoçar usando somente suco de maçã – é como fazem os fabricantes de

suco detox

Dindin gourmet de leite ninho


Ingredientes para 12-14 geladinhos
 1 caixa de creme de leite (200g)
 1 caixa ou lata de leite condensado (395g)
 2 copos americanos de leite (400mL)
 4 colheres de sopa de leite Ninho (ou outro leite em pó)
 Saquinhos para geladinho

Modo de preparo
 Misture todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem até estar bem homogêneo;
 Coloque nos saquinhos com a ajuda de um funil (ou de suas habilidades de
ninja/jedi/capoeira);
 Coloque no congelador por pelo menos 3h.
Dindin gourmet azul
Ingredientes

 1 litro de leite
 2 colheres de sopa cheias de pó azul para sorvete
 5 colheres de sopa de açúcar

Como fazer dindin gourmet azul


Bata todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de misturar bem e coloque nos
saquinhos.
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, tomando cuidado para deixar cerca de 3
dedos de espaço para poder fechá-lo com um nó.
Coloque os dindins dentro de uma forma, para que fiquem retinhos e leve-os ao
congelador por, no mínimo, 6 horas.

Dindin Gourmet de Romeu e Julieta


Ingredientes

 1 litro de leite
 1 lata de leite condensado
 1 pacote (400g) de goiabada

Como fazer dindin gourmet de Romeu e Julieta


Bata todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de misturar bem e coloque nos
saquinhos. Ou, se você preferir, também pode deixar uns pedacinhos de goiabada, que
fica gostoso!
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, tomando cuidado para deixar cerca de 3
dedos de espaço para fazer fechá-lo com um nó.
Coloque os geladinhos dentro de uma forma, para que fiquem retinhos e leve-os ao
congelador por, no mínimo, 6 horas.
PS: Se você gosta de fortes emoções, substitua o leite condensado por queijo branco.
Brincadeira! Não faça isso, por favor…

Uma dica para esses dindins que não são à base de frutas: por conterem mais gordura,
eles demoram um pouco mais para congelar, então de duas uma:

1. Deixe mais tempo no congelador.


2. Sirva-os cremosos, fica uma delícia!

Receitas de geladinho cremoso

Geladinho cremoso de morango


1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida) de leite

5 polpas de morango (ou 2 caixas de morangos higienizados e sem o cabinho)


Geladinho cremoso de chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida) de leite

5 colheres de sopa de chocolate em pó

Geladinho cremoso de amendoim


1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida) de leite

1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (se quiser um sabor bem acentuado de
amendoim, utilize na receita 1 xícara de chá

Forma de preparo
O modo de preparo de todas as receitas é o mesmo: bata no liquidificador os ingredientes até
que a mistura fique homogênea. Com ajuda de um funil, preencha o saquinho próprio para o
geladinho com 3/4 de creme. Não encha mais que isso para não ter dificuldades em amarrar.
Para finalizar, dê um nozinho na ponta e leve para o congelador por no mínimo 3 horas.

As receitas rendem em média 10 geladinhos cremosos, então é só fazer as contas para ver
quanto você vai precisar de cada ingrediente.

Dica quente (ou gelada, não sei…): seja qual for o sabor que você preparar, deixe a receita
bem concentrada, para não dar aquela sensação de ficar chupando gelo e para que o
geladinho fique bem cremoso.

Receitas de sacolé gourmet


Sacolé gourmet de chocolate
 1 litro de leite

1 caixa de leite condensado

100g de chocolate em pó

200g de açúcar
300mL de água

1 colher de chá de emulsificante

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, tendo o cuidado de dissolver bem o
chocolate em pó para não ficar pedaços, e coloque nos saquinhos.
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil ou seja um ninja e jogue direto do
liquidificador, tomando cuidado para deixar cerca de 3 dedos de espaço para poder
fechá-lo com um nó sem derramar seu precioso sacolé gourmet em potencial.
Coloque os sacolés dentro de uma forma, para que fiquem retinhos e leve-os ao
congelador por, no mínimo, 6 horas, para que fiquem… bom… gelados.

Sacolé gourmet de Nutella


300g de Nutella

1 litro de leite integral

3/4 de lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)

2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo
Em uma panela grande, cozinhe o leite com o amido de milho em fogo médio para baixo, até
que ferva e engrosse um pouquinho. Mexa sempre para não queimar.
Espere cerca de 20 a 30 minutos até que o leite esfrie um pouco.
Depois que o leite amornar, bata-o no liquidificador junto aos demais ingredientes.
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, tomando cuidado para deixar cerca de 3 dedos
de espaço para poder fechá-lo com um nó.
Coloque os geladinhos dentro de uma forma, para que fiquem retinhos e leve-os ao
congelador por, no mínimo, 6 horas.

Sacolé gourmet de chocolate econômico


1 litro de leite

6 colheres de sopa de achocolatado

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, tendo o cuidado de dissolver bem o achocolatado.
Encha os saquinhos com a ajuda de um funil, tomando cuidado para deixar cerca de 3 dedos
de espaço para poder fechá-lo com um nó.
Coloque os geladinhos dentro de uma forma, para que fiquem retinhos e leve-os ao
congelador por, no mínimo, 6 horas.

Sacolé com álcool

Receitas de sacolé com álcool

Geladinho Sex on the beach


1 dose de vodka

1/2 dose de licor de pêssego

1 dose de suco de laranja

7 gotas de xarope de groselha

2 pedras de gelo moída

1 saquinho

Misture as três primeiras bebidas em uma coqueteleira. Adicione um pouco de


groselha a gosto, gelo e coloque nos saquinhos. Rende uma porção, então multiplique
a quantidade para já fazer bastante.

Geladinho Piña Colada


1 dose de rum

1 xícara de café de suco de abacaxi


1 dose de leite de coco

1 colher de chá de açúcar

4 pedras de gelo moídas

1 saquinho

Bater todos os ingredientes, coloque nos saquinhos e congele. Mesmo esquema da


receita anterior: também rende 1 porção, então multiplique as quantidades.

Geladinho de Jägermeister
1 dose de Jägermeister

1/2 limão espremido

1 pitada de noz moscada

4 pedras de gelo moídas

1 saquinho

Misture o suco de limão com o Jägermeister, adicione a noz moscada moída (por sua
conta e risco, há quem ame e quem odeie), coloque nos saquinhos e congele. Mesmo
esquema da receita anterior: também rende 1 porção, então multiplique as
quantidades.

Geladinho de Caipirinha
1 dose de cachaça, vodka ou saquê

1 limão espremido

2 colheres de sobremesa de açúcar

4 pedras de gelo moídas

Diferente da clássica caipirinha, não vamos colocar o limão dentro do geladinho.


Esprema o limão, misture com o seu álcool favorito, acrescente o açúcar e o gelo, misture e
bem e coloque nos saquinhos.
Sacolé com mel e gengibre

Suco de gengibre

Mel

Faça um suco bem forte de gengibre fresco no liquidificador ou na centrífuga e misture com
mel.
Essa mistura simples e inusitada produz um geladinho que lembra aquelas balas de gengibre
que existem por aí. Além de muito elegante, a mistura fortalece o sistema imune, protegendo
de gripes e resfriados e o suco de gengibre é sabidamente termogênico, ajudando na perda de
peso.

Sacolé com mel, cenoura e baunilha

Suco de cenoura

Essência de baunilha

Mel

Faça um suco de cenoura (aqui a centrífuga ajuda muito!), acrescente algumas gotas da
essência de baunilha e misture com mel. Sabe aquele bolo de cenoura delicioso que você
come na casa da sua avó? Então…

Sacolé com mel e… qualquer coisa!


O mel pode substituir o açúcar em quase todas as receitas imagináveis de geladinho gourmet.
Além de dar um toque especial no sabor, o mel é muito mais saudável que o açúcar, tendo os
seguintes benefícios para sua saúde:

Acalma a tosse

Potencializa a memória

Altamente nutritivo

Abaixa os níveis de colesterol e triglicérides, reduzindo o risco cardiovascular

Reduz as alergias sazonais (a não ser que você seja alérgico ao próprio mel)

Ajuda a metabolizar o álcool (oba!)

Diminui o crescimento tumoral de certos tipos de câncer

Elimina bactérias resistentes a antibióticos (existem tribos indígenas que pingam mel nos olhos
quando têm conjuntivite)

Ajuda a evitar a calvície

 Suco de abacaxi
 Folhas de hortelã
 Açúcar

Usando liquidificador ou centrífuga, faça um suco de abacaxi com um abacaxi bem


maduro, tendo o cuidado de peneira-lo bem, para que não sobrem pedaços da fruta (se
você gosta, tudo bem, o geladinho gourmet é seu (:); pique bem as folhas de hortelã e
misture tudo em uma jarra; coloque açúcar a gosto; coloque nos saquinhos, dê um nó
bem apertado mas com cuidado para não rasgar o saquinho e pronto! Coloque no
congelador e vá assistir um episódio de Masterchef para se sentir ainda mais gourmet.

Geladinho de limão com mel

 Suco de limão
 Mel

Esprema os limões, tendo o cuidado de a casca não entrar em contato com o suco, pois
ela dá um gosto muito amargo; misture bem com o mel até ficar agradável ao paladar e
leve ao congelador. Esse é fácil mas é sucesso garantido! Tenha cuidado para misturar
bem o mel, do contrário, ficarão partes mais doces que outras e isso é totalmente anti-
gourmet.

Geladinho de maçã com especiarias

 Suco de maçã
 Uma pitada de noz moscada
 Uma pitada de canela

Os americanos são fanáticos por torta de maçã. Aqui no Brasil, isso não é muito
comum, mas por que não? Faça um suco de maçã na centrífuga ou no liquidificador e
acrescente – com cuidado! São temperos potentes! – a noz moscada e a canela. Como a
maçã já é bem doce, eu não costumo colocar açúcar, mas se for colocar, sugiro açúcar
mascavo ou melado de cana, para ficar ainda com mais cara de geladinho de torta de
maçã. Agora já sabe: coloque nos saquinhos e congelador neles!

Muito prazer, meu nome é geladinho gourmet e esse é


meu irmão gêmeo, sacolé gourmet.
Em uma época onde tudo pode ser gourmetizado, não é de se estranhar que apareçam as
mais variadas inovações culinárias e o famoso geladinho lá da infância não escapou do raio
gourmetizador, sendo transformado no geladinho gourmet.
Embora existam muitas gourmetizações criadas para vender algo sem agregar nada de muito
especial, é também uma oportunidade para experimentarmos sabores diferentes e refinados
em formatos populares. Há também a possibilidade de desenvolver alimentos funcionais, com
mais nutrientes, vitaminas e sais minerais.
Com isso, pode-se, inclusive, levar o simples geladinho para situações que requerem um maior
refinamento, até mesmo em casamentos. Veja essa postagem que fala sobre geladinhos
gourmet em casamentos.

Surgiram algumas empresas vendendo geladinhos gourmet pelas ruas. Dando um toque
hipster para a coisa, algumas delas fazem entregas de bicicleta e participam de feiras de food
truck.

Alguns dos sabores que podemos encontrar por aí vão desde uva integral, maracujá com
gengibre a combinações detox. Nada como um suco detox congelado para chamar de seu!

Para aqueles, como eu, que preferem algo com menos couve e outras verduras escuras, que
preferem uma cerveja a um suco verde, existem também opções alcoólicas, como licor de
chocolate, caipirinha, gin tônica e tudo que seu alcoólatra interior possa vislumbrar.

Porém talvez o mais interessante seja experimentar você mesmo com sabores que lhe
agradem, visto que é muito fácil fazer um geladinho gourmet, mesmo que você não tenha um
pós-doutorado em alta gastronomia.
Cito agora algumas razões para te incentivar a fazer o seu geladinho gourmet:

 Os ingredientes são baratos: a não ser que você queira batizar o seu geladinho
gourmet com aquele whisky que seu pai esconde quando vem visita em casa;
 Dura bastante tempo: afinal, se estiver congelado, praticamente não estraga. Tem
garantia de 3.500 anos, segundo dados oficiais da ANVISA (Associação Normativa de
Vigias Indígenas de Sergipe e Alagoas);
 Você pode dar asas à sua imaginação: só não faça um geladinho gourmet de queijo
branco, melancia e mostarda, por favor. Ou faça, só não me ofereça.

Ficou animado e quer fazer em casa? Veja aqui algumas receitas de geladinho gourmet.

Deixe seu comentário nessa postagem e conte sua experiência com geladinhos gourmet.

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Muito prazer, meu nome é geladinho gourmet e esse é


meu irmão gêmeo, sacolé gourmet.
Em uma época onde tudo pode ser gourmetizado, não é de se estranhar que apareçam as
mais variadas inovações culinárias e o famoso geladinho lá da infância não escapou do raio
gourmetizador, sendo transformado no geladinho gourmet.
Embora existam muitas gourmetizações criadas para vender algo sem agregar nada de muito
especial, é também uma oportunidade para experimentarmos sabores diferentes e refinados
em formatos populares. Há também a possibilidade de desenvolver alimentos funcionais, com
mais nutrientes, vitaminas e sais minerais.

Com isso, pode-se, inclusive, levar o simples geladinho para situações que requerem um maior
refinamento, até mesmo em casamentos. Veja essa postagem que fala sobre geladinhos
gourmet em casamentos.

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