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01)Na(s) questão(ões) a seguir escreva no

espaço apropriado a soma dos itens


corretos.

Nos últimos anos, tem sido crescente o


uso indiscriminado de medicamentos à
base de vitaminas. Sobre essas substâncias
reguladoras do metabolismo é correto
afirmar que:

01. o excesso de vitaminas hidrossolúveis Assinale a alternativa que preenche


pode trazer problemas porque se corretamente o quadro anterior,
acumulam no organismo atingindo níveis substituindo, respectivamente, os números
de toxicidade; 1, 2, 3, 4 e 5 pelos sintomas causados
02. as vitaminas lipossolúveis dissolvem-se devido à carência de cada vitamina no
bem em gorduras e não se acumulam no organismo.
organismo;
04. são lipossolúveis as vitaminas A, D, E e a) cegueira noturna, hemorragias,
K; escorbuto, raquitismo e disfunção do
08. normalmente, não há a menor sistema nervoso.
necessidade de tomar medicamentos à b) escorbuto, cegueira noturna, raquitismo,
base de vitaminas quando o indivíduo disfunção do sistema nervoso e
recebe uma dieta variada, com carne, leite, hemorragias.
legumes, verduras e frutas; c) cegueira noturna, raquitismo,
16. as vitaminas D e K são utilizadas para hemorragias, escorbuto e disfunção do
retardar o envelhecimento, pois funcionam sistema nervoso.
como antioxidantes, reparando, assim, os d) disfunção do sistema nervoso,
danos causados pelos radicais livres. raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e
Soma ( ) hemorragias.
e) cegueira noturna, disfunção do sistema
02)As vitaminas foram descobertas há nervoso, escorbuto, raquitismo e
cerca de 100 anos e, a partir dos anos 80, hemorragias.
invadiram as prateleiras das farmácias, na 03)Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SÃO
forma de suplementos vitamínicos, com PAULO apresentou uma reportagem sobre
dosagens acima das recomendadas pelas a vitamina A. O artigo dava destaque às
organizações de saúde, o que ainda hoje conseqüência benéficas de suplemento
gera muita discussão sobre os benefícios periódico dessa vitamina. Porém abordava,
ou malefícios que esse ""banho"" de também, problemas causados pela
vitaminas pode acarretar ao organismo. ingestão excessiva da mesma, e doenças
Contudo é relevante saber a importância provenientes de sua ingestão deficitária.
das mesmas para a saúde e de quais fontes A vitamina A, por sua "natureza química",
alimentícias podemos obtê-las. Considere o armazena seu excesso ingerido em
quadro a seguir. determinado "órgão" do corpo humano
gerando problemas orgânicos, bem como
sua falta acarreta "problemas carenciais".
Com base na afirmação destacada, assinale c) Goiaba para quem sofre de escorbuto.
a opção correta que relaciona, d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.
respectivamente, a natureza química, o 06) Associe as vitaminas apresentadas na
órgão acumulador do excesso e a coluna A, aos males causados pela
hipovitaminose (problema carencial), deficiência dessas substâncias,
correspondentes a esta vitamina. relacionados na coluna B
a) lipossolúvel, fígado e cegueira noturna. Coluna A
b) lipossolúvel, baço e bócio endêmico. 1 - vitamina C
c) lipossolúvel, pâncreas e escorbuto. 2 - vitamina A
d) hidrossolúvel, pâncreas e beriberi. 3 - vitamina D
e) hidrossolúvel, fígado e raquitismo. 4 - vitamina K
04) A carência de vitaminas representadas
por I, II e III produz avitaminoses cujos Coluna B
sintomas são, respectivamente, escorbuto, ( ) Escorbuto
raquitismo e cegueira noturna. Que ( ) Hemorragia
alternativa apresenta as vitaminas ( ) Cegueira noturna
correspondentes aos números I, II e III? ( ) Raquitismo
a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E 07) O uso de filtro solar é muito
b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A importante. Mas, se uma criança ficar sem
c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A tomar sol, o organismo dela pode
d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E manifestar a falta de uma certa vitamina.
e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A Qual é essa vitamina? Por que ela é
05)Esta tabela refere-se ao teor de importante?
minerais e vitaminas, expressos em mg por
100g de parte comestível de alguns
alimentos. 08)Identifique a vitamina que está faltando
em cada um dos seguintes problemas:

a) diarreia, fraqueza, lesões na pele e no


sistema nervoso, distúrbios mentais; -
_____________________________
b) sangramento nas gengivas;
______________________.
c) dificuldade de enxergar em locais pouco
iluminados; ____________________
d) raquitismo; -
_______________________________

Com base nos dados dessa tabela, assinale


a alternativa que contém uma
recomendação alimentar INADEQUADA.
a) Abacate para pessoas que sofrem de
béri-béri.
b) Couve para alguém com osteoporose e
xeroftalmia.